VIII Jornadas Lecheras Nacionales Mensaje a las nuevas Generaciones Lecheras Mario Ledesma Arocena Villa María, Córdoba - 3 de Junio 2014

40 años de Nutrición … Década “PASTORIL” d’ 70 Década “REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES” d’ 80 Década “BALANCE DE NUTRIENTES” d’ 90 Década “INTENSIFICACION” 2000 DIGESTIBILIDAD – CONSUMO – MATERIA SECA SUPLEMENTACION – VALOR NUTRITIVO – BALANCE DIETARIO MAXIMIZAR EL CONSUMO DE UNA DIETA BALANCEADA PRODUCCIÓN INDIVIDUAL - ENFERMEDADES METABÓLICAS

Tendencia de los Sistemas Lecheros

Evolución Mundial

DécadaNro Tambos Nro Vacas Vacas x Tambo Producción Buscada Lts Relación F:C ´ ,8 mill7012 a 1580:20 ’ ,8 mill12118 a 2270:30 ’ ,3 mill14422 a 2560: ,0 mill19028 a 3050:50 Evolución de los Tambos en Argentina

Relación Margen Neto y Escala del Establecimiento

Los Desafíos …

Contaminación Ambiental Bienestar Animal Los Desafíos …

Y el Bienestar de la Gente?

La Leche es ± 87% agua La Vaca es ± 60-70% agua Mensaje 1 …

El Trabajo de A. Bach (2008) Mensaje 2 …

 Variación de Nutrientes  Variación de Mezclado  Variación de Comedero  Variación del Rumen  Variación en Leche Manejo de la Variabilidad

Mensaje 3 … Eficiencia de Conversión Una Vaca adulta tiene potencial para convertir 1,8 litros de leche por kg MS antes de los 90 DEL y hasta 1,5 Lts después de los 200 DEL. MF Hutjens, University of Illinois, 2006

Inmuno Nutrición  Estatus Calostral  Requerimientos Nutricionales  Ganancia de Peso Crianza y Desarrollo Temprano Mensaje 4 …

Crecimiento Estructural Modelos de Desarrollo en la Recría Mensaje 5 …

Período crítico para las vacas (importantes y abruptos cambios físicos y metabólicos). Todo lo que suceda en esta etapa tiene gran impacto sobre el resto de la lactancia. Las enfermedades que se presentan durante este período se relacionan entre si (aumento de la probabilidad de incidencia). Mensaje 6 … TRANSICION

Mensaje 7 … Los Tambos NO Crecen Tacto- Parto PerinatalCrianzaRecríaAdultas El camino de las Perdidas

Air (aire) calidad y ventilación Bunk (manejo del comedero) Cow comfort (confort y bienestar) Mensaje 8 …

Mensaje 9 … 24 horas Relación entre el descanso Y la producción de Leche

Mensaje Final No hay Leche en el Futuro si las Vacas y las Personas no son Felices ! No hay Felicidad Productiva sin gestión, sin gerenciamiento, sin Management! No hay Vacas y Personas Felices, sin Bienestar, sin Confort y dietas consistentes hacia el Futuro!

Muchas Gracias por su Atención Mario Ledesma Arocena