Modelos y Simulación Empresarial Presentación 1 Modelado del Negocio Productos Encurtidos S.A Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Integrantes 20010383. Arauco Dextre, Alejandro 20042204 Integrantes 20010383 Arauco Dextre, Alejandro 20042204 Saldaña Rivas, Richard 20052190 Rodas Del Pozo, Marco 20052272 Capcha Morón, Andrés 20052281 Martell Ramos, Jonathan Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Contenido Introducción Modelado del Negocio Objetivo del Modelo Descripción de la Empresa 1.1. Mercado Objetivo 1.2. Descripción de los procesos productivos 1.3. Infraestructura y Personal Modelado del Negocio Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Objetivo del Modelo Valorizar a la empresa para una posible venta. Dar a conocer un enfoque situacional de la empresa y su comportamiento a través del tiempo para la toma de mejores decisiones. Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Descripción de la Empresa Identificación de la Empresa Productos Encurtidos S.A (PROENSA) es una empresa dedicada a la producción de alimentos elaborados a partir de la aceituna y sus derivados. Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Descripción de la Empresa Reseña Histórica Fundación: 12 de Febrero de 1986. Fundadores: Hnos. Eduardo y Hugo Baumann. Giro del Negocio inicial: Deshuesamiento y relleno de aceituna. Ubicación actual: Chorrillos, Lima. Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Descripción de la Empresa Producción Principales productos: Salsa de Rocoto Tapenade de aceitunas Mixturas de aceitunas Aceitunas rellenas con rocoto Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Descripción de la Empresa Categorización del Personal Productos Encurtidos S.A ha categorizado a su personal en 4 tipos distintos: Tipo Gerencial Oficinistas Personal de planta (administrativo) Personal de planta (operativo) Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Descripción de la Empresa Mercado Objetivo Productos Encurtidos S.A, por medio de distintos medios de venta (supermercados, comercializadores mayoristas, restaurantes, etc) hace llegar sus productos a: Publico en general, tanto a nivel nacional como internacional, gustosa de productos derivados de la aceituna. Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio

Descripción de los procesos productivos Proceso de producción de la Salsa de Rocoto 1. Recepción 2. Almacenamiento 3. Despacho 4. Almacenamiento temporal 5. Pesado 1 6. Lavado / Desinfección 7. Cortado 8. Blanqueado 9. Pesado 2 10. Licuado Administración de la Función Informatica - Web 2.0

Descripción de los procesos productivos Otros procesos Proceso de producción de Tapenade de aceitunas Proceso de producción de la Mixtura de aceitunas. Aceitunas rellenas con rocoto Administración de la Función Informatica - Web 2.0

Infraestructura y Personal Área planta de producción: 5000 m Planilla de empleados: 255 2 Administración de la Función Informatica - Web 2.0

Referencias http://www.elolivar.com.pe Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio