ALUMNO: RARAZ MARIANO, AZDEL ALCIDES Autor: Raraz Mariano Azdel Alcides Universidad Nacional de Ingeniería Facultad de ingeniería industrial y de sistemas azdelraraz@hotmail.com CASO BEMBOS ALUMNO: RARAZ MARIANO, AZDEL ALCIDES

MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS Y ESQUEMAS SECTORIALES, Pág..46

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La calidad de sus hamburguesas ha hecho que se lleguen a abrir dos locales en el extranjero, uno en Panamá y el otro en la vegetariana India. ¡Queremos rock! Pero Bembos no sólo es comida, también tiene un compromiso con la juventud y la cultura, específicamente con el desarrollo de la música en el Perú. Es por eso que se creó “Rock in Bembos”, que, más que un simple festival, es la cuna para que nuevos talentos surjan en el mundo musical, pues se trata de un concurso que convoca a jóvenes escolares que cursan del tercer al quinto año de secundaria. www.bembos.com.pe Talleres de periodismo escrito de la escuela de ciencias de la comunicación USMP

“Hay que anticiparse a los hechos, cuando concebimos la idea de crear la empresa, no pensamos que íbamos a competir con las sangucherias pequeñas, nos preparamos para enfrentar a las grandes (Mc Donalds, Burger king), cuando llegaron pudimos enfrentarlos con éxito”. Carlos Koehne - Bembos www.bembos.com.pe MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS Y ESQUEMAS SECTORIALES, Pág..46

Lanzó al mercado una hamburguesa llamada Premium, a la medida y gusto del peruano, con combinaciones al plato que no eran comunes en los fast food. Pero la innovación no quedó ahí, pues se crearon combos A lo pobre, Tacu Tacu, Huachana y hamburguesa con tamal. Precisamente Carlos Koehne, Gerente de Operaciones, resalta que “mucha gente ha conocido la salchicha de Huacho a través de nosotros”. "Tenemos la última tecnología que nos permite proteger la salud de nuestros clientes, estamos a la vanguardia de la tecnología para nuestros procesos porque nos preocupa la salud del cliente" Carlos Koehne ESPIRITU EMPRESARIAL DE LOS ESTUDIANTES DE INGENIERIA EN UNIVERSIDADES PUBLICAS DE REGION LIMA DE PERU- MODELO CREARIE. MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS Y ESQUEMAS SECTORIALES, Pág..46 http://www.redaccionline.com/index.php?option=com_content&task=view&id=513&Itemid=39

Como recién salida de la parrilla La regla número 1 en Bembos es preparar los alimentos al momento, otorgándole ese gustito casero que los caracteriza. Contar con esta planta ha hecho más fácil el control de calidad de las hamburguesas, además de verificarse las preparaciones de las salsas como guacamole, chimichurri, salsa francesa, el ají secreto de Bembos, entre otros deleites. El cliente, lo más importante Capacitan a sus colaboradores para que traten bien al público, con comodidad, como si estuvieran en casa.    “Tenemos una cultura empresarial enmarcada por los valores de la ética profesional y el respeto por las personas. Servicio es hospitalidad. ¿Y qué cosa es la hospitalidad? A nuestros colaboradores les decimos que es lo uno  hace cuando recibe visitas en su casa. Queremos esa familiaridad, que quien llegue a nuestros locales se sienta así, como en casa” Talleres de periodismo escrito de la escuela de ciencias de la comunicación USMP Carlos Koehne.

COMO SER LIDER EN EL MERCADO DE HAMBURGUESAS FRENTE A LAS CADENAS AMERICANAS. ESTRATEGIA ESTRATEGIA DE MARKETING ESTRATEGIA DE PRECIOS ESTRATEGIA DE SERVICIO ESTRATEGIA DE PERSONAL NEGOCIO FRANQUICIABLE Actualmente la cadena todavía no está constituida en franquicia, sin embargo la calidad y presentación de sus productos, así como el diseño y decoración de los locales son homogéneos en todas las tiendas. Disponen también de “Know How” y una estandarización completa de sus procesos operativos. Angela Higueras Chico, ESTUDIO DE MERCADO SOBRE FRANQUICIAS EN EL PERU, pág. 35 http://www.icex.es/servicios/documentacion/documentoselaborados/icex/pdfs/PERUESTUDIO%20FRANQUICIAS.pdf

GRACIAS

"Hay que creer en el Perú" Fueron Mirko Cermak y Carlos Camino los jóvenes que en 1988 decidieron vender hamburguesas con sabor peruano. El éxito de Bembos hoy es estudiado en universidades peruanas y ha sido material de tesis en Harvard, porque cuando McDonald's y Burger King ingresaron al mercado muchos pronosticaron su quiebra y no sucedió. Cuando decidieron vender Inca Kola en lugar de Coca Cola, la maldición fue peor, pero nada pasó. Les fue mejor. Hoy Bembos tiene la mitad del mercado: dólares más dólares menos, factura 14 millones de dólares al año. ¿Por qué no te fuiste del Perú? Porque creo en el Perú, es un país muy interesante, con una proyección tremenda. Yo estoy feliz viviendo aquí. Hay que creer en el Perú porque hay todavía mucho por hacer. http://www.elcomercio.com.pe/EdicionImpresa/Html/2007-06-30/ImEcCronicas0747051.html