1. Alcohols are compounds whose molecules have a hydroxyl group attached to a saturated carbon atom. Compounds in which a hydroxyl group is attached to an unsaturated carbon atom of a double bond (i.e., C=C–OH) are called enols. CH3CH2OH CH3OH Methanol Ethanol 2-Propanol 2-Methyl-2propanol (methyl alcohol) (ethyl alcohol) (isopropyl alcohol) (tert-butyl alcohol) a 1° alcohol a 2° alcohol a 3° alcohol

ALCOHOLES Son compuestos en los que un grupo alquilo sustituye a uno de los hidrógenos en el agua. Se trata de compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional OH. Este grupo funcional domina la química de los alcoholes. Los éteres son análogos del agua en los que ambos hidrógenos han sido sustituidos por grupos alquilo.

NOMENCLATURA DE LOS ALCOHOLES Los nombres comunes de los alcoholes se obtienen combinando el nombre del grupo alquilo con la palabra alcohol, por tanto se componen de dos palabras. CH3 CH2 CH2 CH2 OH ( CH3 )2 CH CH2 OH alcohol n-butílico alcohol isobutílico (CH3 )3 C OH alcohol t-butílico

alcohol β-cloroetílico alcohol γ-bromobutílico En los nombres comunes la posición de cualquier otro sustituyente se indica mediante letras del alfabeto griego, en lugar de utilizar números. Br l Cl CH2 CH2 OH CH3 CH CH2 CH2 OH β α γ β α alcohol β-cloroetílico alcohol γ-bromobutílico En el sistema IUPAC de nomenclatura, los alcoholes se denominan cambiando la terminación –o del correspondiente alcano por el sufijo –ol, es decir, como alcoholes. CH3 OH CH3 CH2 OH metanol etanol

o butan-1-ol o butan-2-ol La raíz alcan- corresponde a la cadena carbonada más larga en la molécula que contiene el grupo OH. La cadena se enumera de tal manera que al grupo OH le carresponda el número más bajo de los dos posibles. OH l CH3 CH2 CH2 CH2 OH CH3 CH CH2 CH3 1-butanol 2-butanol o butan-1-ol o butan-2-ol

Alcoholes primarios, secundarios y terciarios Los alcoholes se clasifican así deacuerdo con la naturaleza del carbono al cual está unido el grupo OH. Este carbono se identifica de manera especial como el carbono carbinólico. Un alcohol primario es aquel en el que el carbono carbinólico está unido a un solo átomo de carbono. Alcohol secundario, el carbón carbinólico está unido a dos átomos de carbono Alcohol terciario el carbono carbinólico está ligado a tres átomos de carbono.

Éteres R-O-R Los éteres son otra familia de compuestos orgánicos que contienen oxígeno como grupo funcional. A diferencia de los alcoholes, los éteres tienen dos átomos de carbono unidos a un átomo de oxígeno. Los nombres de los éteres se derivan de los grupod alquilo unidos al oxígeno. CH3 O CH 2 CH3 CH3 CH2 OCH2 CH3 éter metiletílico éter dietílico