Montacargas y elevadores en alimentos Arely Paola González Rodríguez 12100262 Mariana Denisse Amador Morales 1210022 Fernanda Macedo Díaz 12100 Cesar Alberto castro Morín 12100096 Luis Alberto duran López 12100 7 A2 3 de junio del 2015

Introducción En esta exposición vamos a poder ver cuales son el uso y los tipos de los diferentes montacargas y elevadores mas usados que se pueden llegar a utilizar en los diferentes procesos de manipulación de un alimento

Antecedentes Montacargas Durante la Primera Guerra Mundial, los camiones fueron producidos con una plataforma eléctrica que podría ser elevada o descendida. En 1917, Ransomes, Sims y Jeffries de Ipswich creó la versión británica del camión plataforma, conocido como el camión Stevedoing tipo “B”.

Título de la Diapositiva Para 1950, los montacargas habían sido diseñados para caber en pasillos más estrechos y eran capaces de levantar materiales hasta 50 pies (15 m) sobre la tierra. Para el año 1980, era un procedimiento estándar el tener un sistema de retención del operador en los montacargas.

Título de la Diapositiva Elevadores Antes que los motores eléctricos se agregaran en la década del año 1920, los montaplatos fueron controlados de forma manual por medio de cuerdas en las poleas. Los primeros códigos del siglo XX requieren que las paredes sean a prueba de fuego,

Título de la Diapositiva los montaplatos y el auto-cierre de puertas, también se deben mencionar las características tales como botones para controlar el movimiento entre los pisos y cerraduras en las puertas que les impida abrir, a menos que el coche se detuviera en ese piso.

Desarrollo del tema Existen dos tipos principales de montacargas: aquellos con motores de combustión interna, incluyendo diesel, LP, GNC y gasolina, y otros que funcionan con baterías. Las unidades que utilizan hidrocarburos son las más robustas de los dos tipos y pueden levantar el mayor peso. Debido a los gases de escape que generan, son ideales para tareas en el exterior.

Título de la Diapositiva Las unidades que funcionan con baterías, por otro lado, son las mejores para ambientes interiores, tales como almacenes y establecimientos que elaboran alimentos y bebidas, donde la calidad del aire es un tema importante. Las unidades que funcionan con baterías, por otro lado, son las mejores para ambientes interiores,

Título de la Diapositiva tales como almacenes y establecimientos que elaboran alimentos y bebidas, donde la calidad del aire es un tema importante. En las plantas de alimentos y bebidas se utilizan esencialmente tres tipos de montacargas eléctricos: las Clases 1, 2 y 3.

Título de la Diapositiva Los montacargas de la Clase 1 son unidades eléctricas con contrapeso en las que el operador está sentado o de pie. Su especialidad es la carga, el transporte y el guardado. Se los ve muy comúnmente en los muelles de carga, cargando y descargando pallets de los contenedores de transporte.

Título de la Diapositiva La Clase 2 incluye los montacargas de gran elevación o de alcance que son de uso generalizado en los almacenes de distribución de productos de supermercado. El operador está sentado, y las unidades pueden maniobrar en pasillos angostos y levantar y posicionar pallets en estanterías de hasta 505 pulgadas de altura desde el suelo.

Título de la Diapositiva La Clase 3 cubre una amplia gama de montacargas. El más común es el tipo “walkie-rider”, que se utiliza para cargar y descargar productos y preparar pallets para su colocación en estanterías.

Título de la Diapositiva Tanto los montacargas a gasolina como los eléctricos ofrecen la opción de llantas neumáticas o macizas (núcleo sólido). Las llantas neumáticas tienden a utilizarse con mayor frecuencia en unidades a gasolina, porque son idóneas en superficies irregulares y proporcionan una mayor altura de separación de la parte inferior del chasis en áreas exteriores.

Título de la Diapositiva Sin embargo, se desgastan con relativa rapidez y se deben reemplazar frecuentemente. Las ruedas sólidas, que generalmente constan de un eje de espuma dura recubierto por una superficie exterior de goma dura, se adaptan de manera ideal a los pisos interiores

Título de la Diapositiva lisos donde los requerimientos de altura de separación son mínimos. Su beneficio principal es que resisten el desgaste extremadamente bien, con lo cual ofrecen un menor mantenimiento y costos de operación más bajos que su contraparte neumática.

Título de la Diapositiva Elevador Los Elevadores de Cangilones están diseñados para el movimiento de granos e insumos para la fabricación de alimentos balanceados, se fabrican en acero al carbón, galvanizados o acero inoxidable, con cangilones de polietileno o metálicos montados sobre bandas PVK de 250, 350 o 450 lbs.

Título de la Diapositiva Fabricamos elevadores en distintas capacidades y de la altura que se requiera, los elevadores pueden contar con plataforma de servicio, escalera marina y transmisión para motor eléctrico, motor reductor o reductor montado en flecha.

Título de la Diapositiva Los Elevadores de cangilones combinan la transportación vertical y horizontal de material a granel en una unidad integral. Son de diseño modular y construcción robusta, haciéndolos apropiados para una gran variedad de aplicaciones. Todos los elevadores de cangilones están disponibles en acero con pintura electrostática, acero inoxidable

Título de la Diapositiva Los elevadores de cangilones están diseñados para proporcionar un gentil manejo del producto y operación silenciosa. Los cangilones facilitan la transportación de cantidades moderadas y están disponibles en varios tamaños. Los cangilones están traslapados en la alimentación y permanecen en una posición ascendente hasta el vaciado previniendo derramamiento.

Título de la Diapositiva Los montaplatos son pequeños elevadores de carga destinados para transportar los objetos, pero no se utilizan para las personas ni animales vivos. Los montacargas que se encuentran dentro de las estructuras modernas, tanto en edificios comerciales y privados están conectados entre dos plantas

Título de la Diapositiva Cuando los ascensores se encuentran en los restaurantes o en casas particulares, terminan ubicados en la cocina. 

Conclusión En conclusión podemos decir que los elevadores y montacargas son muy útiles en la industria de los alimentos Ya que sin ellos se llevarían muy lentos ciertos procesos ya que requeriría una fuerza mayor para levantar grandes cantidades y sin ellos se necesitaría mayor personal y mover cargas mínimas.

Referencias bibliográficas arqhys arquitectura. (s.f.). Recuperado el 2 de junio de 2015, de arqhys arquitectura: http://www.arqhys.com/arquitectura/elevadores-montaplatos.html Media, B. (2015). industria alimenticia . Recuperado el 2 de junio de 2015, de industria alimenticia : http://www.industriaalimenticia.com/articles/86789-que-debe-saber-sobre-el-montacargas-ideal-para-su-empresa mediawiki. (12 de enero de 2009). ritchiewiki. Recuperado el 2 de junio de 2015, de ritchiewiki: http://www.es.ritchiewiki.com/wikies/index.php/Montacargas#Caracter.C3.ADsticas.2Fc.C3.B3mo_trabaja

Preguntas de repaso 1. ¿Cuáles los dos tipos de montacargas que hay? R= aquellos con motores de combustión interna, incluyendo diesel, LP, GNC y gasolina, y otros que funcionan con baterías 2. ¿Menciona los 3 tipos de montacargas en las plantas de alimentos? R= los montacargas de la Clase 1 son unidades eléctricas con contrapeso, La Clase 2 incluye los montacargas de gran elevación, El más común es el tipo “walkie-rider “

Preguntas de repaso 3. ¿Paraqué se esta diseñado los elevadores de cangilones? R= para granos 4. ¿De que están echas las cangilones? R= polietileno o metálicos montados sobre bandas PVK de 250, 350 o 450 lbs. 5. ¿Dónde se encuentran los montaplatos? R= se encuentran en los restaurantes o en casas particulares, terminan ubicados en la cocina.