http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Isomeros.png Isómeros Estereoisómeros = isómeros espaciales Isómeros ópticos Enantiómeros = isómeros quirales Diasteroisómeros Epímeros Anómeros
ISOMERÍA ESTRUCTURAL DE FUNCIÓN http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol/oralenv/images/sugars/glyceraldehyde-dihydroxy_325px.gif ISOMERÍA ESTRUCTURAL DE FUNCIÓN http://www.educa.madrid.org/web/ies.isidradeguzman.alcala/departamentos/fisica/temas/organica/imagenes/imagenes_especulares.jpg http://1.bp.blogspot.com/-v1veRS3fBwM/Toy7LucTgtI/AAAAAAAAASE/ZsvYlmOT6hU/s400/glucosa-fructosa.jpg
ENANTIOMERÍA http://tiempodeexito.com/bioquimica/images/glucosa6.jpg
http://www.ciencia.cl/CienciaAlDia/volumen3/figura3.gif EPÍMEROS http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/cide01/images/cho.jpg http://www.ciencia.cl/CienciaAlDia/volumen3/figura3.gif ANÓMEROS
http://1.bp.blogspot.com/-oOzCJMVsrRU/UHBroNiK99I/AAAAAAAAAQk/06oHBRv1DqE/s1600/figura73.jpg
H R1 O R4 R3 R2 C Hemiacetalización
1 2 3 4 5 6 H OH O
6 O 5 O H H 4 OH OH 1 H 3 2 OH 6 5 O OH H 4 OH OH 1 H 3 2 OH
4 5 6 H OH 3 1 2 O
6 O 5 O 2 H 3 OH 1 H 4 OH O 6 OH 5 2 H 3 OH 1 4 OH
Conformación tridimensional de los anillos de las piranosas http://www.galilu.com/chem/chairglucose.gif Conformación tridimensional de los anillos de las piranosas Isomerización espontánea de aldosas y cetosas en medio ligeramente alcalino (NO es un proceso que se dé en las células, su interés es sólo analítico, por lo del ensayo del poder reductor; en las células la isomerización es posible pero está mediada por enzimas)
ENLACE O - GLUSOSÍDICO
http://www.um.es/molecula/gragluci/celobios.gif http://2.bp.blogspot.com/_CfHqEFJd0uA/TQ0VeNDl44I/AAAAAAAAAC8/56UO1i83hKk/s1600/maltosa.jpg (b –D–glucopiranosil–(1 4)–a-D-glucopiranosa)
http://www.bioquimicaqui11601.ucv.cl/unidades/hdec/HdeC3.html http://educacionquimica.files.wordpress.com/2011/06/sacarosa.jpg