Hidratos de Carbono 2017 QUIMICA ORGÁNICA II Dra. Ana María Bruno
HIDRATOS DE CARBONO Complete las siguientes reacciones de la D-glucosa, dando el producto en la forma de Fischer lineal, de Haworth y de silla Br 2 / H 2 O ÁCIDO GLUCÓNICO LACTONA
HIDRATOS DE CARBONO HNO 3
HIDRATOS DE CARBONO Una aldopentosa X, se oxida a un diácido P, que es ópticamente activo. El compuesto X se degrada también a una aldotetrosa Q, que sufre otra oxidación convirtiéndose en un diácido ópticamente inactivo R. Suponiendo que X tiene la configuración D (4R). Cuáles son las estructuras?
HIDRATOS DE CARBONO OI OA MESO Planteando el problema…
HIDRATOS DE CARBONO OI OA MESO
HIDRATOS DE CARBONO OI OA MESO
OI OA MESO HIDRATOS DE CARBONO
OI OA MESO P HIDRATOS DE CARBONO
OI OA MESO X P Estructuras de X, P, Q y R
HIDRATOS DE CARBONO
LACTOSA (glucósido - 1,4´) LACTOSA: 4-O-( -D-galactopiranosil)- - ó -D-glucopiranosa 4 GLUCOSA GALACTOSA Es un azúcar reductor?
-D-glucopiranosa HIDRATOS DE CARBONO -D-fructofuranosa SACAROSA (glucósido 1 2´) 2-O-( -D-glucopiranosil)- -D-fructofuranósido
HIDRATOS DE CARBONO 6 -O- -D -glucopiranosil- -D -glucopiranosa ISOMALTOSA
HIDRATOS DE CARBONO 4 -O- -D-glucopiranosil- -D-glucopiranosa -celobiosa 4 -O- -D-glucopiranosil- -D -glucopiranosa -maltosa
HIDRATOS DE CARBONO 6 -O- -D-glucopiranosil- -D -glucopiranosa -genciobiosa
HIDRATOS DE CARBONO
Azúcares no reductores Unión 1,1 ’ Trehalosa -D-glucopiranosil - -D -glucopiranosido
HIDRATOS DE CARBONO -D-galactopiranosil - -D -glucopiranosa Unión 1-3 ’ galactosaglucosa
HIDRATOS DE CARBONO -D-glucopiranosil- -D -fructofuranosa
HIDRATOS DE CARBONO -D-glucopiranosil -4-O- -D -glucopiranosil - -D -glucopiranosa Maltosa -panosa
HIDRATOS DE CARBONO
ALOSA FRUCTOSA GLUCOSA
HIDRATOS DE CARBONO
6-O- -D-galactopiranosil-4-O- -glucopiranosil- - ó -D-manopiranosa
HIDRATOS DE CARBONO
gentibiosa
o ??