Colesterol y Triglicéridos LEONELA GUETTE LLANOS TERAPIA OCUPACIONAL

¿Que es? El colesterol no es otra cosa que un tipo de grasa, un lípido que participa en muchos procesos fisiológicos importantes como el celular, el digestivo y en la sintetización de hormonas, entre otras funciones. Nuestro hígado es capaz de producir el colesterol necesario para el organismo.

Triglicéridos Se trata de un tipo de grasas que, del mismo modo que el colesterol, se mueve a través del riego sanguíneo gracias a las lipoproteínas en la sangre. Los triglicéridos nutren de energía a las células de los músculos. Un nivel alto de triglicéridos se asocia con poca cantidad de colesterol 'bueno' en sangre, hipertensión arterial y obesidad.

Sin embargo, a través de la alimentación, podemos recibir una cantidad adicional de esta sustancia que, en muchas ocasiones, es perjudicial para la salud, sobre todo para el corazón. El origen de su aumento en sangre viene derivado, principalmente, del incremento de las grasas saturadas y trans en la dieta.

Entre los síntomas de enfermedad vascular asociados al colesterol alto están: Pérdida del equilibrio y mareos Agitación al moverse Hinchazón o entumecimiento de las extremidades Dolores de cabeza Dolor en el pecho Visión difusa Ataque cardíaco a causa la constricción de las arterias Accidente cerebro vascular a causa de un coágulo sanguíneo Xantomas (pequeños bultos amarillos) alrededor de los ojos

Consecuencias El problema del colesterol 'malo' o LDL es que, en exceso, se acumula en las arterias y dificulta el tránsito de oxígeno a través de la sangre, lo que dificulta el trabajo del corazón y del cerebro. La acumulación de estas grasas en los vasos sanguíneos se denomina arteriosclerosis. Aparte de los riesgos de infarto, existen otras patologías cardiovasculares graves ligadas al exceso de éste.

Colesterol Bueno Por su parte, el colesterol 'bueno', o HDL, no sólo es necesario para el organismo, sino que es recomendable aumentar sus cantidades en sangre cuando existe riesgo de arteriosclerosis, porque ayuda a sintetizar el colesterol 'malo' que se acumula en las paredes de las arterias.

Una de las causas más habituales de hipercolesterolemia (exceso de colesterol 'malo') se encuentra en la carencia de colesterol 'bueno' o HDL, esencial para favorecer la sintetización del LDL en nuestro hígado. El tabaquismo, el consumo de alcohol, la obesidad y el sedentarismo son causas frecuentes de la falta de HDL.

Niveles

8 Recomendaciones Restringir el consumo de carnes rojas ricas en grasas. Evadir los rebozados y las frituras, así como otras maneras de cocinar que añaden grasas a tus platos. Cocina los platos a la plancha, al vapor, al horno. Utiliza el aceite de oliva con moderación. No más de 2-3 cucharadas soperas al día para aliñar y preparar tus platos. Toma lácteos descremados o bajos en grasas. Toma 3 raciones de carne a la semana, no más! Evita la bollería, los dulces, la comida basura, el embutido, la comida precocinada Evita la mantequilla y la margarina

Alimentos que reducen el colesterol y los triglicéridos Ajo Cereales de Avena. Arándanos Pistachos Nueces Comer nueces después de comidas muy grasas protege el corazón. Almendras Aguacates Olivas Aceite de oliva Estas tres últimas reducen el riesgo de infartos y la posibilidad de desarrollar diabetes. Aceite de linaza. Zumo de arándanos y uva 100% Pescado y aceite de pescado Semilla de soja negra Zumo de granada Yogur con pro bióticos

GRACIAS…