Obtención de etanol a partir de caña de azúcar fermentación caña de azúcar “crushing” bagazo jugo de caña (sacarosa) 110 o C, decantación concentración molasas ETANOL AZÚCAR Obtención de etanol a partir de caña de azúcar PAPEL (levaduras) Este slide es muy importante ahora con el tema de biocombustibles. Muestra el proceso básico de producción de etanol a partir de caña. El proceso es el mismo para cualquier etanol. Sirve para ver cómo el proceso se acopla a la producción de azúcar, y si a eso le sumamos el uso del bagazo para hacer papel, se puede entender porqué un mismo ingenio azucarero produce todo: alcohol, azúcar y papel.