Que y porque debemos saber de ejercicio y nutrición? Saavedra Carlos, Spencer Karin y Tagle Ricardo. 2017
Consensos: Se identifica a los hábitos de alimentación y ejercicio como los causantes de múltiples anomalías y enfermedades en la sociedad moderna. La investigación científica en esta área ha sido emergente solo en esta ultima década. Dicha información esta confundida con la que entrega el marketing. La tecnología ha permitido explicarse los fenómenos de la biología de manera mas precisa y profunda. Esto ha obligado a adecuar la información y las metodologías a utilizar. Cursos, seminarios y mediciones requieren de una actualización con fines de salud y rendimiento humano.
TEMARIO: derribando mitos I. Modernos conceptos de alimentación general y especial para Salud y Rendimiento. II. El metabolismo energético como fenómeno de base en la Salud y el Rendimiento. III. Adecuando material y métodos de medición y practica.
MODALIDAD Este programa puede ser dictado en forma de conferencias, seminarios o cursos a entidades que reúnan personal laboral o especializado y que deseen incorporar en su bagaje y accionar aspectos relacionados con la salud y el rendimiento humano. Comprende desde la charla teórica a una teórica-practica hasta poder montar programas que permitan evaluar, instrumentalizar y aplicar metodologías modernas de ejercicio y nutricion.