Cuidados Generales para el Niño con Alergia por Alimentos 4to. Encuentro Foro de Alergia por Alimentos RedInmunos Córdoba 1 de noviembre de 2014 Cuidados Generales para el Niño con Alergia por Alimentos Dr. Martín Bozzola Sección de Alergia Pediátrica Hospital Británico de Buenos Aires Ex Presidente Asociación Argentina de Alergia e Inmunología Clínica

Eliminación Total del Alimento Causante de la Alergia La eliminación parcial no es útil Cualquier producto manufacturado que contenga el alimento en su composición es potencialmente peligroso La ingesta de pequeñas trazas puede provocar síntomas

Coma en su Casa Evitar comer fuera de casa No coma en casa de amigos, incluso familiares No concurrir a restaurantes Cuidados con los utensillos

Entrenamiento de los Niños Los niños alérgicos deben evitar comer fuera de casa Deben aprender a rechazar invitaciones a consumir alimentos de otros niños o personas Conviene evitar que coman en la escuela o en cumpleaños Deben llevar su propia vianda

Supervisión de alimentos elaborados en el Hogar No deje que otra persona tenga la responsabilidad sobre la composición de los alimentos que los niños consuman En casa se deben utilizar utensillos limpios

Evitar comprar alimentos de los que se desconoce la composición No comprar alimentos elaborados en un comercio (delivery, rotiserías, supermercados, etc) No consumir alimentos que no contengan un etiquetado claro y confiable Aprender a leer etiquetas y ante la duda no consumir el alimento

Comprar Productos de Empresas Reconocidas Suelen tener una política definida respecto a los etiquetados Actualmente reunidos en la Plataforma de Alergia Alimentaria liderada por INTA Algunas empresas se adaptan a legislaciones más avanzadas Buenas Guías de Manufactura Mantienen una relación estrecha con RedInmunos

Leer Etiquetados La legislación obliga a la denuncia de alimentos alergénicos (grandes ocho) Buscar alimentos bajo denominaciones poco frecuentes Si hay dudas no se debe consumir el alimento

Servicios de Atención al Consumidor Consultar frente a cualquier duda Si la respuesta no es clara o no conforma, no consuma el alimento Si el acceso no es ágil ni eficiente no consuma el producto Busque formas de acceso y consulta electrónica RedInmunos constituye la herramienta más eficaz

Sospechar frente a una recurrencia inesperada de los síntomas Ingesta accidental si los síntomas recurren de manera inesperada Revise la metodología de realización de los alimentos Vuelva a releer las etiquetas de los alimentos que hubiera consumido No consuma alimentos envasados/manufacturados y vuelva a la comida casera

Tenga a disposición la medicación de rescate Si existen antecedentes de reacciones graves, siempre tenga a mano la medicación de rescate Exija el entrenamiento necesario para utilizar la medicación de manera correcta Los convivientes deben conocer la implementación de medidas de rescate Siempre tenga a mano la forma de comunicarse con los sistemas de emergencia

Participe Únase a las redes sociales para una participación activa Ayude a mejorar la calidad de vida de su hijo y la de los demás Colabore en generar opinión para una obtener una legislación adecuada Opine para que las empresas manufacturadoras de alimentos asuman su responsabilidad social

Consideraciones finales desde la perspectiva del niño Sienten exclusión en la familia y en la escuela Tienen la percepción que son “únicos” Perciben la confusión que tienen los adultos que los cuidan A veces experimentan vergüenza y pueden ser víctimas de bullying Padecen miedos y temores por presentar síntomas con riesgo de vida Interpretan que es un problema con el que deben convivir Presentan una sobre adaptación al problema. Se autocuidan desde pequeños y limitan sus actividades por iniciativa propia