Producción de Sorgo Granífero G.Giambastiani y G.Mamaní Cereales y Oleaginosas FCA – UNC 2009

Promedios Mundiales Prod:Mundial: 57 mill.tn Prod.Arg.: 2,3 mill.tn Importaciones 18 millones ton Exportaciones 13 millones ton

Participación Provincial

Producción y Rendimiento

Evolución del rendimiento en Córdoba

Utilización del Sorgo Granífero Producción nacional Exportación (15-20%) Mercado Interno (80-85%) Pastoreo Silo Heno Diferido Industrialización Consumo directo Balanceados Industria Extractiva Molienda seca Molienda Húmeda Harinas Almidón Pellets

Primera Fase Vegetativa (EC 1) Fenología del sorgo Primera Fase Vegetativa (EC 1) * 30 días aproximadamente * Germinación, desarrollo de la plántula, crec. de las hojas y establecimiento de las raíces. * Meristema esta por debajo de la superficie del suelo Estados 0 Emergencia: coleoptile visible sobre la superf. del suelo 1 Lígula de la 3ª hoja desplegada visible 2 Lígula de 5ª hoja desplegada y visible Segunda fase (EC 2) * Entre 30 – 60 días * Diferenciación de meristemas (7 a 10 hojas) * Desarrollo de la inflorescencia * Termina la Antesis y la Floración 3 Diferenciación del meristemas 4 Hoja Bandera visible 5 Panoja en la Vaina de la hoja Bandera 6 Mitad de Floración

Tercera Fase (EC3) 60-90 días Llenado de granos 7 Grano lechoso (< 50% MS) 8 Grano pastoso (50-75% de MS) 9 Madurez Fisiológica (100% MS)

Emergencia

Estado de 3ª Hoja

Estado de 5ª Hoja

Diferenciación de Meristemas

Estado de Hoja Bandera

Estado de Bota o Buche

Estado Mitad de Floración

Estado de Grano Blando

Estado de grano duro

Madurez Fisiológica

Temperaturas cardinales Tiempo térmico Siembra-Emergencia: 78ºCd Emergencia-Antesis: 581 ºCd (ciclo corto) 826ºCd (ciclo largo) Antesis-MF: 500 ºCd

Rendimiento relativo ante deficiencias hídricas en diferentes etapas 1 -20 d PC +10 d Rendimiento relativo 0,5 Iniciacion floral Antesis E M e IF B FG LLG

Eficiencia en el Uso del Agua

Sorgo vs. Maíz

Efecto del N sobre el desarrollo

Efecto del N sobre la tasa de aparición de hojas Tasa relativa de aparición de hojas N foliar específico (g m-2)

Curva de Dilución de N %N crítico Biomasa (t ha-1)

Manejo del Cultivo Cosecha Control de Enfermedades Rendimiento Final Cosecha Control de Enfermedades Fertilización y Riego Control de insectos Control de malezas Establecimiento del cultivo HIBRIDO EPOCA DENSIDAD

Efecto de la salinidad

EPOCAS DE SIEMBRA EN LA REGION CENTRAL DE CORDOBA oct nov dic ene feb mar abr 185 mm 998 MJ 23.4 ºC s e a mf 144 mm 687 MJ 22.9 ºC 183 mm 995 MJ 22.6 ºC 119 mm 690 MJ 23.6 ºC s e a mf 183 mm 952 MJ 20.3 ºC 122 mm 628 MJ 22.3 ºC s e a mf

Elección de genotipos Características vinculadas al desarrollo Ciclo (corto, intermedio y largo) Días a floración (57-62, 63-70, mas de 70) Días a MF (110, 120 y 130) Características de la planta Altura de plantas Stay Green Excerción panoja Tipo panoja Características del grano Taninos condensados Color de grano Tolerancia a adversidades bióticas Enfermedades foliares Pulgón verde Vuelco y quebrado del tallo Rendimiento y Estabilidad

Duración de etapas SIEMBRA FECHA ÓPTIMA SIEMBRA TARDÍA 43 38 74 64 Fuente: EEA Rafaela

Relación ciclo – altura planta SIEMBRA FECHA ÓPTIMA SIEMBRA TARDÍA 168 155 112 108 Fuente: EEA Rafaela

Altura de plantas Nº granos por planta Rendimiento por planta (g) Peso medio grano (mg) Altura de plantas Maximo peso tallos (g) Altura planta (cm) Perdida peso tallos (g)

Relación rendimiento – altura planta SIEMBRA FECHA ÓPTIMA SIEMBRA TARDÍA 8164 6000 155 168 Fuente: EEA Rafaela

Relación rendimiento – ciclo SIEMBRA FECHA ÓPTIMA SIEMBRA TARDÍA 8164 6000 112 108 Fuente: EEA Rafaela

Stay Green y déficit hídrico

Características deseadas de los cultivares en diferentes condiciones RIEGO SECANO FECHA OPTIMA Ciclo largo baja altura Sin stay green buena altura Stay green FECHA TARDÍA Ciclo corto Buena altura

Rendimiento y Estabilidad campañas 0102 0203 0304 0405 0506 Promedio cultivar DK 51 8181 6841 4831 9142 7984 7396 TELEN 9342 10206 2984 9200 8297 8006 Promedio ambiente 8737 8241 3625 8470 7617

Potencial de Rendimiento y Estabilidad

Densidad Ciclo Ptas/ha*1000 Ptas/ml a 52 Corto 170-200 9-11 Medio 140-170 7-9 Largo 110-140 6-7

Interacción densidad – disponibilidad de agua > < > < > < > <

Competencia con malezas PCCTa PCCTe 25 d con malezas 45 d sin malezas rendimiento e 10 20 30 40 50 DDE

Herbicidas más utilizados BQ PRE POST s e Atrazina metolacloro pendimentalin glifosato paraquat dicamba 2-4 D piclorán dicamba 2-4 D piclorán Bentazon

Materia seca de Malezas (Kg/ha) Producción de M.S. de Malezas en Función del Dosis de Atrazina y Distanciamiento (García et al, 2003 ) Materia seca de Malezas (Kg/ha) Dosis

Requerimientos nutricionales fuente: http://www.inpofos.org

Fertilización nitrogenada Diagnóstico Método del balance Concentración crítica Cantidad (depende de la dosis, la fuente y la forma de aplicación) Fuentes Urea UAN CAN Momento Presiembra Siembra Postsiembra ¿hasta cuando? Formas de aplicación Al voleo Chorreado Incorporado Con la sembradora Respuesta económica

Fertilización nitrogenada NI: 50 kg/ha MO: 1,5%

Fertilización nitrogenada NI: 100 kg/ha MO: 2%

Fertilización nitrogenada NI: 150 kg/ha MO: 2%

Respuesta a la fertilización nitrogenada Rs/f: 5000 kg/ha Rc/f: 7000 kg/ha Dosis: 50 kg/ha Cant Urea: 100 kg/ha Precio Urea: 1,5 $/kg Precio Sorgo: 350 $/tn Ingreso: 700 $/ha Costo: 150 + 30 $/ha RO: 7000 NI: 100 kg/ha MO: 2%

Dosis de P requeridas ppm suelo Rend (tn/ha) <5 5-7 7-9 9-11 11-13   ppm suelo Rend (tn/ha) <5 5-7 7-9 9-11 11-13 13-20 4 34 29 24 19 15 12 5 37 32 27 23 18 6 40 35 30 26 21 7 43 38 33 8 46 41 25 9 49 44 28 10 52 47 31 11 55 51 36 58 54 39

Mosquita del sorgo Contarinia sorghícola Plagas del sorgo Mosquita del sorgo Contarinia sorghícola Ciclo: 16 días Umbral de control: una mosquita por panoja en floración. Medidas culturales: Siembras tempranas hibridos de floración uniforme híbridos tolerantes

Plagas del sorgo Plagas del sorgo Pulgón verde de los cereales (Schizaphis graminum Rond.) Durante todo el ciclo pero principalmente en floración y grano lechoso Transmisión de virus Debilitamiento del tallo Cultivares tolerantes o resistentes Control químico Umbral de acción: siembra-15 cm: clorosis y colonias de pulgones 15 cm – panojamiento: antes de la muerte de una hoja funcional Panojamiento – g.pastoso: antes de la muerte de dos hojas funcionales

Plagas del sorgo Barrenador del tallo (Diatraea saccharalis F.) Vuelco y quebrado de las plantas Manejo: Siembras tempranas Umbral: 15-20% de plantas con oviposturas Control químico

Enfermedades del sorgo Podredumbre basal y de la raíz (Fusarium, rizoctonia, etc.) Podredumbre carbonosa (Macrophomina, etc.) Desde floración, durante el llenado de granos Predisposición por estrés hídrico y/o ataque de pulgón verde Causan el vuelco de la planta Manejo: Evitar déficit hídricos, control de malezas, menores densidades, híbridos mas bajos y con stay green, control de plagas y enfermedades, fertilización balanceada, recaudos en la cosecha.

Enfermedades del sorgo Mildiu (Peronosclerospora sorghi ) Manejo: siembras tempranas rotaciones cultivares resistentes

Enfermedades del sorgo MDMV Maize Dwarf Mosaic Virus Transmitido por pulgones Manejo: Híbridos resistentes Control de alepo

Enfermedades del sorgo Ergot (Sphacelia sorghi) Impide la formación de los granos predisposición: baja temperatura y alta humedad en antesis Control: Semillas libre de esclerocios Curasemillas Siembras tempranas Control químico (prod.semillas)

Enfermedades de granos Enmohecimiento (Fusarium, Alternaria, Phoma, etc.) Causan perdidas de peso y de calidad de los granos, disminución de la almacenabilidad Manejo: Escape por fecha de siembra Híbridos con taninos Control químico en lotes para semilla Cultivares tolerantes

Cosecha 20 a 25 días después de Madurez Fisiológica Formación de la capa negra Humedad de cosecha < 20 a 22% Humedad a M.F. es de 30 a 35% Humedad de almacenamiento es de 14% aproximadamente

Pérdidas Pre cosecha Pérdidas por cola Pérdidas por cabezal Plantas caídas que no pueden ser recuperadas por el cabezal Panojas caídas Panojas quebradas y/o ubicadas por debajo de la altura de corte Granos sueltos  TOLERANCIA 0 Pérdidas Pre cosecha Pérdidas por cola Pérdidas por cabezal Pérdida Total Panojas sueltas (voleadas por el molinete y/o cortadas a la mitad por la barra de corte) Granos sueltos (panojas golpeadas por el molinete y/o cortadas por la barra de corte) TOLERANCIA 2% Panojas con granos (mal trilladas) Granos sueltos (sacapajas y zarandón) TOLERANCIA 1,5%

Tipos de pérdidas y lugares donde se producen

9 8 7 6 Rendimiento cultivar tn/ha 5 cv1 4 cv2 cv3 3 3 4 5 6 7 8 9 Indice ambiental tn/ha

Macollaje en sorgo Factores: Nivel de asimilados disponibles macollos totales macollos fértiles Factores: Nivel de asimilados disponibles Calidad de Luz: relación rojo/rojo lejano Jerarquía de macollos: 3 – 4 – 2 – 1 Fin de macollaje cuando el cultivo alcanza un IAF de 1

Florece primero TCG mayor (4.7-6.3 mg ºCd 10-2) TT fase lag y llenado menor (97-138 y 465-536 ºCd) Granos más chicos (16.5-23.5 mg) Humedad a MF mayor (32.4-39.6%) Florece después TCG menor (2.7-4 mg ºCd 10-2) TT fase lag y llenado mayor (47-120 y 611-761 ºCd) Granos más grandes (17.8-25.1 mg) Humedad a MF menor (22.9-31.6%)

El grano de sorgo Cariopse Estilo Endosperma vítreo Endosperma harinoso Escutelo Plumula Germen Pericarpo Tegumento Radicula Endosperma

Efecto de la tasa de crecimiento sobre el nº y peso de granos en sorgo

Aporte del macollaje al rendimiento

Aporte del macollaje al rendimiento Tallo principal + macollos Plantas con solo tallo principal , macollos removidos

Rendimiento y Estabilidad 0102 0203 0304 0405 0506 DK 51 8181 6841 4831 9142 7984 7396 ALFA 8429 7454 3543 7110 7577 6823 TELEN 9342 10206 2984 9200 8297 8006 RELAMPAGO 20 R 8995 8463 3140 8428 6608 7127 8737 8241 3625 8470 7617

Potencial de Rendimiento y Estabilidad

Producción de M.S. Malezas en Función del Distanciamiento (m),(García et al, 2003) Materia Seca (Kg./ha)

CICLO CORTO – FECHA SIEMBRA MEDIA