UNIDAD V: SELECCIÓN DEL PROCESO ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS 2014

PROCESOS  Movimientos: material – hombre – maquinaria  Variables: volumen de producción y grado de personalización

DECISIONES EN SELECCIÓN DE PROCESOS  1- Condiciones de mercado  MKT  2- Requerimientos de capital  finanzas  3- Mano de obra  RRHH  4- Habilidades administrativas  producción  5- Materia prima  compras  6- Tecnología

ESTRATEGIAS DE PROCESO  Proyecto:  Producto único  Proceso creativo  Planeación y programación complicadas  Costo elevado, difícil de controlar  Cliente involucrado en todas las etapas  Intensivo en MO  Altamente flexible

ESTRATEGIAS DE PROCESO  Enfoque en proceso  Flujo de materiales por estación de trabajo  Bajo volumen de producción  Alta variedad  Flujo desordenado e intermitente  demoras  MO especializada, maquinaria universal  Dificultosa planeación de inventarios Taller automotor, pastelería, muebles, etc.

ESTRATEGIAS DE PROCESO  Enfoque en producto  Alto volumen de producción  Poca variedad de producto  Flujo en línea  Producción continua, sin pausas  Inflexible  Alto costo de instalación Bebidas, nafta, enlatados, acero, etc.

ESTRATEGIAS DE PROCESO  Enfoque repetitivo  Intermedio entre proceso y producto  Utilización de producción modular  Flexibilidad intermedia Computadoras, electrodomésticos, automotores, etc

ESTRATEGIAS DE PROCESO  Personalización masiva  Producción rápida de bajo costo  Gran nivel de flexibilidad  Requiere capacidades de operación sofisticadas  Mayor relación interfuncional DELL, UPS

COMPARACIONES Proyecto Enfoque en procesos Enfoque en productos Enfoque repetitivo Personalización masiva Volumen de producción Variedad Costo Proyecto Enfoque en productos Enfoque en procesos

CLASIFICACIÓN POR TIPO DE PEDIDO  Fabricación por inventario  Servicio de abastecimiento rápido  Se produce inventario antes de la demanda  Fabricación por pedido  Servicio personalizado, flexible  Producción posterior a la demanda  Tareas críticas: tiempo de diseño y producción  Ensamble según pedido

EJEMPLOS proyecto proceso producto inventariopedido artecasa muebles Torta de casamiento lácteosaviones

DECISIONES SOBRE PROCESO  CONTINUO vs INTERMITENTE  MAQUINARIA vs MANO DE OBRA  IMPORTACIÓN vs NACIONAL  DESARROLLO vs COPIA  EXISTENTE vs REEMPLAZO  UNIVERSAL vs ESPECIALIZADO  BAJOS RECHAZOS vs ALTOS RECHAZOS