La descarga está en progreso. Por favor, espere

La descarga está en progreso. Por favor, espere

ENZIMAS: PROTEINAS TRIDIMENSIONALES CENTRO ACTIVO.

Presentaciones similares


Presentación del tema: "ENZIMAS: PROTEINAS TRIDIMENSIONALES CENTRO ACTIVO."— Transcripción de la presentación:

1 ENZIMAS: PROTEINAS TRIDIMENSIONALES CENTRO ACTIVO

2 ESTRUCTURA ENZIMA: LIPASA pase1.htm

3 Son proteínas ó Asociaciones de proteínas y otras moléculas. Aceleran reacciones: Catalizadores Disminuyen energía activación. No modifican el equilibrio de la reacción. No se gastan y se recuperan intactas al final de la reacción. Son necesarias en muy pequeñas concentraciones. Son específicas CONCEPTO DE ENZIMA RUBISCO

4 Energía de activación: Energía necesaria para que una sustancia S (Sustrato) se transforma en otra P (Producto)

5 Cofactor (iones metálicos) o Coenzima (orgánico) Apoenzima: Estructura terciaria de proteínas Holoenzima: apoenzima + cofactor o grupo prostético (COENZIMA) Nomenclatura: SUSTRATO + TIPO DE REACCION + ASA Catalizadores de las reacciones biológicas. La mayoría son proteínas (OJO Ribozimas) Gran poder catalítico Alto grado de especificidad CARACTERÍSTICAS ENZIMAS Un tercio de los enzimas requieren algún ión metálico para poder catalizar

6 EXCEPCIÓN: RIBOZIMAS. En 1982, Thomas Cech, y Sidney Altman las descubrieron. No eran proteínas, sino ARN. En 1989 les concedieron el premio Nobel de Química CARACTERÍSTICAS ENZIMAS

7 ENZIMA = HOLOENZIMA APOENZIMA COFACTOR METAL COFACTORORGÁNICO: COENZIMA GRAN PARTE DE SU MOLÉCULA ES UNA VITAMINA (PROTEÍNA TERCIARIA) ESTRUCTURA DE UN HOLOENZIMA

8 HOLOENZIMA: APOENZIMA + COFACTOR

9 ESTRUCTURA DE UN HOLOENZIMA APOENZIMA COENZIMA/ VITAMINA SUSTRATO CENTRO ACTIVO

10 ESTRUCTURA DE UN COENZIMA Son necesarias. Nunca son proteínas. Son orgánicas Tipos según naturaleza química: –Porfirínica: B 12 –Base nitrogenada: B 1 –Nucleótido: ATP – Dinucleótido: NAD

11 EJEMPLO DE COENZIMA ESTRUCTURA DEL NADP B3B3

12 CENTRO ACTIVO DE UN ENZIMA 1.- Parte muy pequeña del enzima y característico de cada una 2.- Estructura tridimensional que no cambia después de reacción. 3.- Formado por los aminoácidos y por el coenzima. 4.- Existen tres tipos de aminoácidos que lo forman: a.- aa estructurales: Abundan y forman el centro activo. b.- aa de fijación: se unen débilmente al sustrato. c.- aa catalizadores: Son junto al coenzima, los reactivos los responsables de la transformación del sustrato.

13

14 MECANISMO DE ACCIÓN

15 TIPOS DE ESPECIFICIDAD DE ACCIÓN: (Lipasas) ESTEREOQUÍMICA: (Glucosa isomerasa) ABSOLUTA (Ureasa) DE GRUPO: (Glucosidasas) DE SUSTRATO

16 Temperatura pH Sustancias inhibidoras. Sustancias activadoras Sustancias envenenadoras FACTORES CONDICIONANTES DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

17

18


Descargar ppt "ENZIMAS: PROTEINAS TRIDIMENSIONALES CENTRO ACTIVO."

Presentaciones similares


Anuncios Google