Curso de Nutrición Animal 2009

Presentación del tema: "Curso de Nutrición Animal 2009"— Transcripción de la presentación:

1 Curso de Nutrición Animal 2009
Requerimientos en lactancia Alimentación de la vaca lechera

2 Tengo una vaca lechera, no es una vaca cualquiera, me da leche....

3 Muy alta producción de leche No produce leche para su cría
CARACTERISTICAS Muy alta producción de leche No produce leche para su cría Tiene muy altos requerimientos Alto nivel de consumo Muy alta velocidad de pasaje (kp=8%/hora) Necesita ser alimentada en parte como rumiante, y en parte como no rumiante Requiere nutrientes by-pass y cuidados especiales para no caer en trastornos (hipocalcemia, cetosis) Pierde peso en lactancia Queda preñada perdiendo peso No puede ser restringida en gestación Tiene corta vida productiva

4 Tendencia de la producción de leche

5 Relación entre nivel de producción
y tasa de concepción

6 ESTADOS FISIOLOGICOS EN LA VACA LECHERA
GESTACION Parto SECA LACTANCIA MANTENIMIENTO 10 12 MES COSTO FIJO COSTOS PRODUCTIVOS OTROS COSTOS Mantenimiento Lactancia 1 Mantenimiento Lactancia 2 Mantenimiento Lactancia 3 Mantenimiento Lactancia 4 Mantenimiento Lactancia ** Mantenimiento Lactancia ** Mantenimiento Lactancia ** Mantenimiento Lactancia ** Mantenimiento Lactancia ** Mantenimiento Lact.10 + Gestac.7 Mantenimiento Gestación 8 Mantenimiento Gestación 9

7 Producción de leche, consumo y cambios de peso en vacas lecheras
Peso vivo Prod. Leche Meses

8 Producción de leche, consumo y cambios de peso
en vacas lecheras

9 Recuperación de peso + gestación
Formación de AGV Celulosa Almidón Azúcares Pectinas Hemicelulosa Pérdida de peso Recuperación de peso + gestación Hexosas Pentosas PIRUVATO Alimento Láctico Acetil-CoA Secado Fórmico Lactancia CO2 + H2 Acético Propiónico Butírico Requerimientos teóricos Metano Necesidades alimentación

10 1 kg movilizado= 5,7 Mcal Retenido 4,8 Mcal
MOVILIZACION DE RESERVAS CORPORALES Eficiencia 84% 1 kg movilizado= 5,7 Mcal Retenido 4,8 Mcal Estado corporal 7-8 litros de leche

11 LECHE ALIMENTO Reserva corporal RECUPERACION DE RESERVAS CORPORALES
84% 75% lactando 59% seca LECHE ALIMENTO 65-66% RECUPERACION DE RESERVAS CORPORALES

12 Efic. utiliz. EM en lactancia: ¿porqué disminuye con dietas muy energéticas?
GPV 65-66% % Efic. EM Pasturas baja calidad Alta calidad Concentrados 1, , , , , >3,0 Mcal EM/kg MS

13 Incremento producción
Cambios de peso en preparto y producción de leche Ganancia preparto (g/día) Incremento producción > 450 13,5% 13% ??

14 RELACION ALIMENTACION Y PRODUCCION
Buena alimentación durante toda la lactancia 7000 litros Buena alimentación 2° y 3° tercio 5800 litros 2000 litros 800 litros Buena alimentación 3° tercio (5200 l) 200 litros Pobre alimentación durante toda la lactancia 5000 litros

15 Característica de la alimentación
Alta producción Consumo restringido Pérdida de peso Proteína pasante Alta energía Mínimo de fibra Menor producción Alto consumo Tiene que ganar peso Menor req. prot. pasante Menor energía Más fibra Característica de la alimentación

16 Energía (McalEM/kg MS)
Característica de la dieta Lactancia temprana Lactancia media y tardía Período vaca seca Energía (McalEM/kg MS) Fibra bruta (%) FDN (%) Proteína bruta (%) Proteína pasante Calcio (%) 2,7-2,8 14 30 18 *** 0,8-1 2,4-2,6 16 35-40 15-16 * 2,2-2,3 40-45 13-14 0,5

17 Producción de leche y proteína pasante
y= 16,2 + 0,0078x R2= 0,25 18-20 litros 400 1600 Proteína pasante (g)

18 Efecto del sistema producción en dos grupos genéticos
Genotipo Neocelandés (NZ) Importado (US) Dieta A pasto Concentrado Días en lactancia 300 298 Peso vaca (kg) 495 (1,00) 556 (1,12) 565 634 Producción de leche (1) 5.300 7.304 (1,38) 5.882 10.097 (1,72) Ganancia de peso (2) 44 92 -20 77 Condición corporal (3) 5,0 7,6 4,6 6,1 Vacías 1/14 2/14 8/13 4/14 (1): kg por vaca. (2): a lo largo de la lactancia, en kg. (3): escala de 1 (emaciada) a 8 (muy gorda). Fuente: Kolver et al. (2002).