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JORNADAS DE PRODUCCION LECHERA - MONTEVIDEO - URUGUAY 10 de AGOSTO 1999 JORNADAS DE PRODUCCION LECHERA - MONTEVIDEO - URUGUAY 10 de AGOSTO 1999 MODELO DE BASE PASTORIL CON SUPLEMENTACIÓN VARIADA
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Nuestros Objetivos Nuestros Objetivos Seguir desarrollando un sistema de producción basado en el bienestar del Recurso Humano involucrado Conservación del recurso tierra
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Fundamento filosófico: el recurso humano Sincero interés por el bienestar de los demás. Abundante delegación.
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Fundamento productivo Sencillez de manejo. Rentabilidad del gasto. Mucho Pasto + consumo directo = Sólidos de Valor.
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Costos de Energía metabolizable.
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Margen para mejorar Conocer mejor nuestro suelo. Mejorar fertilidad y estructura. Uso de forrajeras adecuadas (aunque se complique). Eliminar malezas competidoras.
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Margen para mejorar Crear una cadena forrajera compatible con un consumo directo por pastoreo. Contar con la carga adecuada.
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Resultados del Tambo 3 Jul 95- Jun 98
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Parámetros que definen el sistema Planteo de producción ganadero: –Tambo con recría. Agricultura: –8-12% cosecha fina (doble propósito) –20-25% cosecha gruesa (maíz - ¿soja?) 15-20% de Verdeos de Invierno
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Parámetros que definen el sistema Así se logra + carga en primavera. –en años buenos se utiliza el pasto sobrante estado corporal - barbechos 10 puntos, minidiferidos, desflore y desmalezadora, rollos comunes. –en años mas desfavorables parte de la cosecha va a pastoreo directo. pastoreo de trigos y de maíz en pie.
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Parámetros que definen el sistema –confección de cierto número de rollos de rastrojo –suplementación con granos y subproductos para cubrir el resto de los requerimientos raciones balanceadas con macro y micro minerales, uso de monensina, sales anionicas y bic. de sodio
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Parámetros que definen el sistema Otros criterios: –simplificación de la rutina de ordeñe –chequeo bi-anual de la máquina –pediluvio –instalaciones-caminos –los rodeos
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Alimentación según la etapa. Vaca seca desde -60 días a -15 días. Vaca desde -15 días al parto. Vaca luego del parto. Vaca preñada. Vaca en el último tercio de lactancia.
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Manejo del pasto. Instalaciones. Planificación. Parcelas fijas; criterio de tiempo móvil. Presupuesto forrajero anual: que se va controlando semanalmente evaluando la disponibilidad de MS utilizable por ha. Alternativas de complementación Ajustes con suplementación
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El manejo diario Decisiones acertadas con la ayuda de muchos pensando en ello. Circular las buenas ideas. Algún ejemplo: –hoy, mitad de otoño, el dato de stock semanal de varios tambos indican que es necesario(#) comenzar a pastorear de nuevo el maíz en pié; se balancea la ración nuevamente, + proteína, ajuste mineral, etc. –(#)para cumplir los objetivos de conservar la cobertura adecuada para buen rebrote y guardar cuota de verde para el invierno,
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El caso de la alfalfa
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Sanidad General Brucelosis y tuberculosis. Se vacuna mancha y carbunclo. Evolución de peso y nivel de parasitosis gastrointestinal
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Guachera y recría Equipo humano aparte. Sistema de crianza colectiva tipo NZ. –Hasta 300grms/día de sustituto. –Agua y balanceado disponible,rollo de paja avena. –Resultados - Mortandad. –Recría posterior y parición dos años; control de peso y seguimiento parásitos
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Calidad de la leche Conciencia de estar produciendo un alimento para nuestro consumo - Calidad -. Asesoramiento permanente, mirar adelante - Control de análisis de muestras -
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Reproducción. Genética. Selección. Vaca cruza, genética neocelandesa La selección: –mal carácter,difíciles de ordeñar, producción, mastitis, pietín crónico, vacía Los partos El servicio con sincronización y repaso con toros I.A. cargo de un equipo independiente
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Retribución al recurso humano Autónomos full-time y part-time. Colaboradores Ingreso mínimo; cargos con < responsabilidad.
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Rentabilidad Rentabilidad sobre capital total: 11-17 % (antes de impuestos a las ganancias).
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