DETERMINACIÓN DE ED, EM y EN Y ECUACIONES DE PREDICCIÓN DE ALIMENTOS

Presentación del tema: "DETERMINACIÓN DE ED, EM y EN Y ECUACIONES DE PREDICCIÓN DE ALIMENTOS"— Transcripción de la presentación:

1 DETERMINACIÓN DE ED, EM y EN Y ECUACIONES DE PREDICCIÓN DE ALIMENTOS
ED (Kcal/g) = Ebdieta - EBextretas x (Idieta/Ihexcreta) * No toma en cuenta los nutrientes metabolizados * No es usado en dietas prácticas

2 DETERMINACIÓN DE EM EN DIETAS (AVES)
EM(kcal/g) = EB dieta – EBheces/dieta – 8.22xNret./dieta EBheces/dieta = EBhecesx(Id/Ih) Nret./dieta = Ndieta – Nhecesx(Id/Ih) * Cuantifica la EM de las dietas

3 DETERMINACIÓN DE EM EN INSUMOS
* Dieta referencial (glucosa) * Dieta problema (incluido el insumo que no se conoce la EM) EMinsumo = EMglucosa. + (EMpro.-EMrefer.)/%sustitución Energéticos = 40% Proteicos = 30% Aceites = 10% % sustitución

4 LAS DETERMINACIONES DE EM IMPLICA:
GASTOS EN : ANÁLISIS EB en dietas y heces y Humedad (MS) Indicadores o colección total Nitrógeno en dietas y excretas EXPERIMENTO Animales Alimento hasta los 21 días de edad (pollos) MANO DE OBRA INSTALACIONES

5 Cuando se quiere abaratar costos
Se hace uso de ecuaciones de predicción de EM A partir de análisis proximales principalmente

6 ECUACIONES DE PREDICCIÓN DE EM
EM = 3.44*PC +8.54*EE – 7.68*FC +4.05*NIFEX R2 = 91.5 Moir et al. (1980) Aust. Exp. Agric. Anim. Husb. EM = 3.75*PC+ 8.09*EE – 6.95*FC+3.94*NIFEX Moir et al. (1980) Aust. Exp. Agric. Anim. Husb. R2 = 94.4

7 La EM se usa diferente de acuerdo a su composición de nutrientes ?
Predice performance ? La nutrientes metabolizados son utilzados con diferentes eficiencias para la deposición de energía Proteína Grasa Carbohidratos varía

8 DETERMINACIÓN DE EN * Dos planos de alimentación Alimentación adlibitum Alimentación restringida (90, 80, 70 ,60 % adlibitum) * Se observa la ganancia de peso (coposición corporal- energía retenida) 9.35 cal /g grasa 5.66 cal/g proteína

9 PREDICCIÓN DE EN A PARTIR DE ECUACINES DE PREDICCIÓN
* A partir de composiciones químicas, nutrientes digestiles y energía metabolizable EN = – 50.21*EM *EM2 Guillaume (1980) R2 = 94.7 EN = 5.46*PD *EED + 4.0*FBD *NIFEXD Guillaume (1980) R2 = 94.3

10 IMPORTANCIA DEL SISTEMA DE EN
* Nos asegura una mejor predicción del performace * La cantidad de EN suplementada por Kg de ganancia es independiente del % de prteina y grasa.