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¿Por qué adelgazan? 1- Nº de calorías 2- Interrelaciones metabólicas de nutrientes 3- Cambios hormonales ¿Cúales son sus desventajas? 1- Exceso de nitrógeno.

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Presentación del tema: "¿Por qué adelgazan? 1- Nº de calorías 2- Interrelaciones metabólicas de nutrientes 3- Cambios hormonales ¿Cúales son sus desventajas? 1- Exceso de nitrógeno."— Transcripción de la presentación:

1 ¿Por qué adelgazan? 1- Nº de calorías 2- Interrelaciones metabólicas de nutrientes 3- Cambios hormonales ¿Cúales son sus desventajas? 1- Exceso de nitrógeno como residuo metabólico 2- Excitación nerviosa y aumento de la presión sanguínea 3- La pérdida de peso es en su mayoria de agua y no de grasa 4- Si es muy hipocalórica, degradación de la proteína corporal 5- Hambres específicas 6- Acidosis metabólicas Kcal: % Carbohidratos; 50-55% proteínas 10-15% grasas

2 1981 HIPERGRASAS Desayuno: Café o té, huevos revueltos con jamón Comida: Asado de cerdo con verduras Cena: Coctel de gambas con una tostada

3 ¿Por qué adelgazan? 1- El paciente reduce el consumo de alimentos sin darse cuenta 2- Igual que las hiperproteicas por acidosis metabólica 3- No se produce acúmulo de grasa en el adipocito ¿Cúales son sus desventajas? 1- Exceso de nitrógeno como residuo metabólico 2- Excitación nerviosa y aumento de la presión sanguínea 3- La pérdida de peso es en su mayoria de agua y no de grasa 4- Si es muy hipocalórica degradación de la proteína corporal 5- Hambres específicas 6- Acidósis metabólicas 7- Pérdida de peso en agua 8- Hiperlipemias y colesterol Kcal: Ilimitadas 4% Carbohidratos; 12-33% proteínas; 63-94% grasas

4 2000 DISOCIADAS Desayuno: Café o té, queso Comida: Huevos mimosa Pollo asado Ensalada verde Queso Cena: Caviar de berenjenas Tomates rellenos con champiñones

5 ¿Por qué adelgazan? 1- Dieta hipergrasa e hiperproteica enmascarada 2- Acidosis metabólica y cetogénesis 3- El paciente reduce el consumo de alimentos sin darse cuenta ¿Cúales son sus desventajas? 1- Principios falsos 2- Excitación nerviosa y aumento de la presión sanguínea 3- La pérdida de peso es en su mayoría de agua y no de grasa 4- Si es muy hipocalórica, degradación de la proteína corporal 5- Hambres específicas 6- Acidósis metabólicas etc. Kcal: Ilimitadas 10-15% Carbohidratos; 25-30% proteínas; 50-60% grasas

6 Acuae de la vitae Menos calórico que otras bebidas Sensación de bienestar Mejora la palatabilidad de las comidas Integración social Debe ser restringido pero no eliminado Durante las comidas


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