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Prof. Víctor M. Vitoria EXAMEN BIOQUÍMICA Parte nº 1.

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Presentación del tema: "Prof. Víctor M. Vitoria EXAMEN BIOQUÍMICA Parte nº 1."— Transcripción de la presentación:

1 Prof. Víctor M. Vitoria EXAMEN BIOQUÍMICA Parte nº 1

2 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 1 La evaporación de la saliva puede producir la refrigeración del organismo. VERDADERO (por el elevado calor específico del agua)

3 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 2 El yodo es un bioelemento que interviene en la transmisión del impulso nervioso. FALSO (esos iones pueden ser K +, Na +, Cl - )

4 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 3 Cuando se cicla una aldohexosa se forma una piranosa y se pierde una molécula de agua. FALSO (No se pierde una molécula de agua)

5 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 4 Los enantiómeros tienen el mismo nº de átomos de cada elemento. VERDADERO (pues son un tipo de isómeros)

6 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 5 Todos los disacáridos tienen poder reductor. FALSO (la fructosa no)

7 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 6 Todos los fosfolípidos son saponificables. VERDADERO (pues todos contienen ácidos grasos)

8 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 7 En una reacción de esterificación se pueden producir jabones FALSO (los jabones se forman por saponificación que es más bien opuesto a la esterificación)

9 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 8 Las ceras se forman por esterificación VERDADERO (de un alcohol de cadena larga con un ácido graso)

10 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 9 Una célula vegetal introducida en un medio isotónico explota. FALSO (los medios isotónicos no producen fenómenos osmóticos)

11 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 10 Una célula vegetal introducida en un medio hipotónico, explota. FALSO (la pared celular soporta la presión osmótica y la célula no revienta)

12 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 11 La quitina es un homopolisacárido. VERDADERO (está formada por unidades repetidas de N-acetil glucosamina, un monosacárido aminado)

13 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 12 Una célula vegetal introducida en un medio isotónico explota. FALSO (los medios isotónicos no producen fenómenos osmóticos)

14 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 13 El pH de la sangre es más alcalino que el del estómago. VERDADERO (El pH del estómago es muy ácido, y ese valor en sangre provocaría la muerte inmediata)

15 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 14 La triestearina es un aceite. FALSO (Los aceites son grasas con ácidos grasos insaturados y el ácido esteárico es saturado)

16 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 15 El enlace glucosídico se encuentra tanto en disacáridos como en polisacáridos. VERDADERO (En ambos casos se unen monosacáridos)

17 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 16 En la celulosa se pueden encontrar puentes de hidrógeno. VERDADERO (que son tanto intracatenarios como intercatenarios)

18 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 17 El enlace hemiacetal en la galactosa se produce entre C1 y C5. VERDADERO (que son el carbono con el grupo funcional y el carbono asimétrico más alejado del grupo funcional)

19 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 18 Algunos monosacáridos carecen de oxígeno. FALSO (Imposible pues contienen numerosos grupos OH)

20 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 19 Las plantas halofitas viven en medios hipotónicos. FALSO (viven en medios hipertónicos)

21 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 20 El magnesio interviene en la coagulación sanguínea. FALSO (es el calcio quien interviene)

22 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 21 La hidrólisis de un triglicérido produce glicerol y tres ácidos grasos. VERDADERO (pues estos son los componentes de una grasa)

23 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 22 Las grasas pueden contener fósforo. FALSO (No son fosfolípidos)

24 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 23 Sacarosa y lactosa están formados por monosacáridos diferentes. VERDADERO (la primer glucosa y fructosa y la segunda galactosa y glucosa)

25 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 24 La saponificación y la hidrólisis corresponden a la misma reacción. FALSO (una forma jabones y otra no)

26 Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 26 El ácido oleico tiene el mismo número de átomos de carbono que el esteárico. VERDADERO (Ambos tienen 18. El primero es insaturado y el segundo saturado)


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