DIETA ADECUADA Energia en forma de Carbohidratos, Grasa y Proteinas

Presentación del tema: "DIETA ADECUADA Energia en forma de Carbohidratos, Grasa y Proteinas"— Transcripción de la presentación:

1 DIETA ADECUADA Energia en forma de Carbohidratos, Grasa y Proteinas
Aminoacidos esenciales y no esenciales y Acidos Grasos Vitaminas y Minerales

2 TIPOS DE DESNUTRICION MALNUTRICION PRIMARIA MALNUTRICION SECUNDARIA

3 MALNUTRICION 2o CAUSAS: Ingesta disminuida: Mala dentadura Disfagia
Enfermedades Sistemas que producen Anorexia Habitos extranos

4 MALABSORCION Enfermedades Pancreaticas y Biliares
Sindrome de Malabsorcion Intestinal Malabsorcion de Vitamina B12

5 Necesidades Aumentadas
Lactancia, infancia y adolecencia Embarazos especialmente los repetidos Traumatismos Quemaduras Perdidas excesivas: Enteropatia Nefropatia

6 Categorias Especiales
Nutricion parenteral total Interferencia en la absorcion por farmacos Trastornos Geneticos

7 Nutricion Isuficiente
Ignorancia y Pobreza Alcoholismo Cronico Enfermedades Agudas y Cronicas Restricciones dieteticas del paciente Anorexia Nerviosa Bulimia

8 VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA A VITAMINA D VITAMINA E VITAMINA K

9 VITAMINAS HIDROSOLUBLES
B1- TIAMINA B2- RIBOFLAVINA NIACINA B6- PIRIDOXINA B12 C FOLATO ACIDO PANTOTENICO BIOTINA

10 VITAMINA A Componente del pigmento visual
Mantenimiento de Epitelios Especializados Resistencia a la infeccion Antioxidante Anticarcinogenica

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12 DEFICIT DE VITAMINA A Xeroftalmia Queratomalacia Cicatrizacion corneal
Ceguera Alteracion del tropismo de ciertos epitelios

13 DEFICIT DE VITAMINA A Metaplasia Escamosa del epitelio transicional y mucosecretor. Hiperqueratinizacion de los epitelios escamosos Alteracion inmunologica Elevacion de la mortalidad

14 COMPLICACIONES DE DEFICIT DE VITAMINA A
COMPLICACIONES DE LA VITAMINA A

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18 HIPERVITAMINOSIS A AGUDA CEFALEAS NAUSEAS VOMITOS ESTUPOR PAPILEDEMA

19 HIPERVITAMINOSIS A CRONICA Perdida de peso Hiperostosis Hepatomegalia
Linfadenopatias

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21 VITAMINA D SU FUNCION ES EL MANTENIMIENTO DE LOS NIVELES DE CALCIO Y FOSFATO EN SUERO PARA LA MINERALIZACION DEL HUESO.

22 FUNCION Estimula la absorcion del Intestino de Ca y P
Colabora con la Hormona Paratiroidea en la movilizacion del calcio a partir del Hueso Estimula la reabsorcion de Calcio de los tubulos renales distales

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25 DEFICIT DE VITAMINA D Raquitismo en los ninos
Osteomalacia en los Adultos Tetania Hipocalcemica

26 RAQUITISMO Crecimiento excesivo del Cartilago epifisiario
Persistencia de masas irregulares de Cartilago Depositos de Osteoide sobre Cartilago Crecimiento excesivo y anomalo de capilares y fibroblastos Deformacion del Esqueleto

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31 VITAMINA E ES UN NUTRIENTE DEL GRUPO DE ANTIOXIDANTES QUE ACTUAN ELIMINANDO LOS RADICALES LIBRES DE TODO EL ORGANISMO

32 VITAMINA E El mas activo es el Alfa Tocoferol
Transportados como quilomicrones Distribuida principalmente en tejido Adiposo, Higado y Musculo. Su deficit afecta principalmente Hematies y Sistema Nervioso

33 HIPOAVITAMINOSIS E Malabsorcion de Grasas Colestasis Fibrosis Quistica
Trastornos primarios del I. D. Inmadurez Hepatica y Gastrointestinal

34 DEFICIT DE VITAMINA E ALTERACIONES ANATOMICA
Degeneracion Axonal posterior de la M. E. Perdida de Neuronas en los Ganglios posteriores Desmielinizacion de los Axones sensitivos de los nervios perifericos Degeneracion de los tractos Espinocerebelosos Denervacion muscular

35 DEFICIT DE VITAMINA E MANIFESTACIONES NEUROLOGICAS
Ausencia de reflejos tendinosos Ataxia Disartria Perdida de sensacion dolorosa Debilidad muscular

36 VITAMINA K COFACTOR NECESARIO PARA LA CARBOXILACION MICROSOMAL HEPATICA CARBOXILACION NECESARIA PARA: FACTOR II FACTORES: VII, IX y X

37 VITAMINA K EXOGENA: DIETA ENDOGENA: SINTESIS POR FLORA INTESTINAL

38 VITAMINA K DEFICIENCIAS: Sindrome de mala absorcion de grasas
Administracion de Antibioticos Hepatopatias Administracion de Anticoagulantes

39 DEFICIT DE VITAMINA K CAUSA DE DIATESIS HEMORRAGICA: HEMATOMA
HEMATURIA MELENA EQUIMOSIS HEMORRAGIA DE ENCIAS

40 VITAMINA B1 Abundante en alimentos naturales
En la absorcion sufre Fosforilacion Produce Pirofosfato de Tiamina Mantiene las membranas neurales Mantiene la conduccion nerviosa

41 DEFICIT DE TIAMINA AFECTA: NERVIOS PERIFERICOS CORAZON CEREBRO

42 DEFICIT DE TIAMINA PRESENTA 3 SINDROMES:
POLINEUROPATIA ( BERI BERI SECO) CARDIOVASCULAR (BERI BERI HUMEDO) WERICKE- KORSAKOFF

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45 POLINEUROPATIA Suele ser simetrica Semeja Neuropatia periferica
Afecta piernas y pies Se extiende a miembros superiores Perdida sensitiva Debilidad muscular Hiporreflexia Arreflexia

46 CARDIOVASCULAR Vasodilatacion periferica
Dilatacion de Camaras Cardiacas Adelgazamiento de los ventriculos Insuficiencia Cardiaca Edema Periferico

47 ENCEFALOPATIA DE WERNICKE
OFTALMOPLEJIA NISTAGMO ATAXIA DE LA MARCHA CONFUSION GLOBAL APATIA DESORIENTACION

48 COMPLICACIONES DE LA DEFICIENCIA DE TIAMINA (BERIBERI)

49 VITAMINA B2 ES UN COMPONENTE DE LAS COENZIMAS QUE PARTICIPAN EN REACCIONES DE OXIDACION REDUCCION.

50 DEFICIT DE RIBOFLAVINA
Preferente en alcoholicos Infecciones Cronicas C`ancer Avanzado Enfermedades debilitantes

51 DEFICIT DE RIBOFLAVINA
ALTERACIONES CORPORALES : QUEILOSIS GLOSITIS AFECTACION OCULAR DERMATITIS: ALAS DE MARIPOSA ESCROTO Y VULVA ATROFIA CUTANEA HIPOPLASIA ERITROIDE DE M. O.

52 COMPLICACIONES DE LA DEFICIENCIA DE RIBOFLAVINA

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54 NIACINA ACTUA COMO COENZIMA EN VARIAS REACCIONES DE DESHIDROGENCION.
SE OBTIENE POR LA DIETA O SINTETIZADA EN FORMA ENDOGENA COMO TRITOFANO

55 PELAGRA DERMATITIS: BILATERAL Y SIMETRICA RUGOSIDAD Y DESCAMACION
DIARREA: EPITELIO CILINDRICO ATROFICO INFLAMACION DE LA SUBMUCOSA DEMENCIA: DEGENERACION DE LAS NEURONAS DEL CEREBRO

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59 COMPLICACIONES DE LA DEFICIENCIA DE NIACINA (PELAGRA)

60 VITAMINA C ACIDO ASCORBICO
ACTUA ACELERANDO LA HIDROXILACION DEL COLAGENO ACELERA LA OXIDACION-REDUCCION

61 DEFICIT DE VITAMINA C ESCORBUTO ALTERACIONES ESQUELETICAS
ERUPCION HIPERQUERATOSICA MALA CICATRIZACION ANEMIA HEMORRAGIAS: PURPURAS DE ENCIAS Y CEREBRO HEMATOMA SUBPERIOSTICO

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64 COMPLICACIONES DE LA DEFICIENCIA DE VITAMINA C ( ESCORBUTO)

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67 Compartimientos Proteicos
SOMATICO VISCERAL

68 Malnutricion Proteico-Energetica
Incluye sindromes clinicos que se caracterizan por una ingestion insuficiente de proteinas y calorias.

69 KWASHIORKOR DESNUTRICION POR DEFICIT DE PROTEINAS CON INGESTA CALORICA
SUFICIENTE. ES UNA FORMA SEVERA DE MALNUTRICION PERDIDA DE COMPARTIMIENTO VISCERAL

70 KWASHIORKOR APATIA EDEMA PERIFERICO AUMENTO DE GRASA SUBCUTANEA
HEPATOMEGALIA ESTEATOSICA BAJO NIVEL SERICO DE ALBUMINA

71 KWASHIORKOR CARA DE LUNA ALTERACIONES CUTANEAS ALTERACIONES DEL PELO
ATROFIA DE LA MUCOSA DEL I. D.

72 COMPLICACIONES DEL KWASHIORKOR

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74 COMPLICACIONES DEL KWASHIORKOR

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81 MARASMO Es una Desnutricion por falta de alimento
con ausencia total de calorias, llamado tambien Inanicion.

82 MARASMO HIPOPLASIA DE MEDULA OSEA ATROFIA CEREBRAL
DISMINUCION DEL No DE NEURONAS ALBUMINA SERICA NORMAL ANEMIA INMUNODEFICIENCIA

83 MARASMO INTERRUPCION DEL CRECIMIENTO PERDIDA DE GRASA SUBCUTANEA
ATROFIA MUSCULAR ESTADO DE ALERTA

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86 MARASMO KWASHIORKOR

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88 OBESIDAD OCURRE POR UN APORTE CALORICO EXCESIVO CRONICO EN RELACION CON EL GASTO DE ENERGIA. HIPERPLASICA: EN LA NIÑEZ HIPERTROFICA: DEL ADULTO

89 COMPLICACIONES DIABETES TIPO II ATEROESCLEROSIS INFARTO DEL MIOCARDIO
HIPERCOLESTEROLEMIA COLELITIASIS (MUJERES) ARTROSIS O ARTROPATIA DEGENERATIVA INTERTRIGO = MICOSIS CUTANEA OLIGOMENORREA YAMENORREA

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