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LOS ALIMENTOS Y LA DIETA BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3º E.S.O.

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1 LOS ALIMENTOS Y LA DIETA BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3º E.S.O.

2 Tocoferoles

3 CreatinuriaDepósitos ceroides en músculo lisoNecrosis focal músculo estriadoDebilidad muscular Factor etiológico en Anemia Kwashiorkor Retinopatía de la prematuridad Anemia hemolítica en prematuros (6-10 semanas edad) Deficit Vit E + malabsorción: Sd. Neurológico

4 Fitonadiona K1 y Menaquinonas K2

5 Enfermedad hemorrágica del RN HIPOPROTROMBINEMIA Absorción de grasas inadecuadas, ATB. Lactantes: diarrea Fármacos: dicumarol AAS

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7 – B1:Tiamina. – B2: Riboflavina. – B3: Niacina. Acido Nicotínico. – B5: Acido Pantoténico. – B6: Piridoxina. Piridoxal. Piridoxamina. – B8: Biotina. – B9: Acido Fólico. – B12: Cobalamina. COMPLEJO B VITAMINA C

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9 Fuente: cereales integrales, pan y verduras, frutas, huevos patatas y leche. Hexosas Pentosas Pirofosfato de Tiamina Transcelotasa Función Oxidación.Energía.

10 Astenia Apatía Irritabilidad Depresión Somnolencia Falta de concentración Anorexia Náuseas Malestar abdominal INICIALES PROGRESIÓN Neuritis periférica Ronquera y afonía Abolición ROT Pérdida sensibilidad vibratoria Dolor a la palpación Calambres Alteraciones psiquiatricas Ptosis palpebral, atrofia nervio óptico ICC TARDÍOS HIC Meningismo Coma

11 B E R I B E R I HUMEDO SECO Desnutrido Pálido Edematoso Disnea, vómito Taquicardia Piel de aspecto céreo edematoso Pálido, hipotónico Apático Disnea, taquicardia hepatomegalia Muerte: compromiso cardiaco. Encefalopatía de Wernicke- Korsakoff

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13 Función Transporte de electrones. Flavina mononucleótido Flavina adenina dinucleótido Grupo prostético de enzimas Crecimiento y respiración tisular Fuente: Hígado, riñones, levadura de cerveza, queso, leche y verduras de hojas verdes.

14 Manifestaciones Clínicas. Queilosis Queratitis Glositis Conjuntivitis Fotofobia Lagrimeo Dermatitis seborreica. Anemia normocítica normocrómica Causas: Atresia biliar Hepatitis Probenecid Fenotiacinas Anticoncep.Orales Diagnóstico: Excreción urinaria de riboflavina <30µg/24h Reductasa de gluration eritrocítica Tratamiento: 3- 10mg/día 2mg en SS 3v/d VIM


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