Faringe

Espacio común a los aparatos digestivo y respiratorio Entrada: dos amígdalas (linfoides) Comunicación La Boca – Esófago – Fosas nasales – Laringe – Oído medio

Esófago

Conducto musculoso ( desde la faringe al estómago ) Esófago Conducto musculoso ( desde la faringe al estómago ) Las ondas peristálticas esofágicas conducen el bolo alimenticio hasta el estómago

Mucosa ( epitelio plano pluricelular estratificado) Histología - Esófago (Desde dentro hacia fuera) Mucosa ( epitelio plano pluricelular estratificado) Submucosa de tejido conjuntivo Capa muscular ( estriado y liso) Capa externa de tejido conjuntivo

Estómago

Estómago Dilatación musculosa en forma de saco extensible que puede alcanzar un volumen de 1.5 l

Partes del estómago

Límite entre el esófago y el estómago Cardias Píloro Límite entre el esófago y el estómago Límite entre el estómago y el duodeno

Mucosa gástrica

Glándulas Gástricas

Digestión gástrica Mecánica ( movimientos peristálticos ) Química : Jugo gástrico Pepsinógeno Ácido clorhídrico ( convierte el pepsinógeno en pepsina ) Enzimas gástricas ( Lipasa ) Quimo

Velocidad de vaciado del estómago 1.- Hidratos de Carbono 2.- Los ricos en proteínas 3.- Los alimentos grasos ( fritos )

Intestino delgado

Intestino delgado Se inicia en el píloro y termina en la válvula ileocecal ( intestino grueso)

Intestino delgado Tubo de 3 cm de diámetro y unos 6.5m de longitud Plegado en la cavidad abdominal Envuelto por el peritoneo (membrana serosa ) Tres partes: Duodeno ( unos 25 cm de longitud ) Yeyuno ( unos 2.5 m ) Íleon (3.75 m )

Actúa como barrera física protectora Mucosa intestinal Actúa como barrera física protectora ( de bacterias y antígenos intestinales) Posee numerosas cavidades (CRIPTAS DE LIEBERKÜN) revestidas por epitelio glandular: Las Glándulas intestinales que producen el jugo intestinal

Glándulas intestinales: Jugo intestinal

Duodeno Digestión química Vierten a él páncreas y el Hígado ( válvula duodenal o Ampolla de Vater )

Ampolla de Vater

Actividades 1.- ¿ Por qué existen vasos linfáticos en las vellosidades intestinales? 2.- ¿Es lo mismo microvellosidades intestinales que vellosidades intestinales?. Cuales son sus funciones

Yeyuno

Yeyuno - íleon Tubo con vellosidades intestinales Glándulas productoras de jugo intestinal Digestión final de nutrientes de pequeño tamaño Absorción de nutrientes Absorción de agua

HÍGADO

HÍGADO Principal órgano metabólico del organismo Glándula de 1.5 kg Vena porta (sangre desde el intestino ) Color vino oscuro Dividido en dos lóbulos Células especializadas llamadas hepatocitos

Hepatocitos: células epiteliales especializadas

Están dispuestas plegadas alrededor de una vena central

Funciones Principal órgano metabólico del organismo, es capaza de realizar 500 funciones diferentes Secreción de bilis Metabolismo glúcido ( Transforma la glucosa en glucógeno que se almacena en los hepatocitos ) Metabolismo de los lípidos Metabolismo de las proteínas Eliminación de fármacos y hormonas Almacena hierro, cobre y vitaminas liposolubles. Fagocitosis Activación de la vitamina D Formación de los factores de coagulación Formación y excreción de la bilirrubina

Hígado y alcohol El alcohol se metaboliza en el hígado Los hepatocitos ( CON EXCESO DE ALCHOL) no pueden degradar los monosacáridos- Aa y –ácidos grasos y se convierten en grasa. La grasa se acumula---hepatitis alcohólica—disminuye el funcionamiento hepático----cirrosis---muerte

Bilis Se almacena en la vesícula biliar Indispensable para la digestión y absorción de la grasa. Emulsiona para que puedan actuar las lipasas Neutraliza el quimo Favorece la absorción de ácidos grasos y de algunas vitaminas liposolubles (A, D, E y K)

Pancreas Endocrina: Insulina y glucagón ( regulación de glucemia) Glándula mixta Exocrina: Jugo pancreático ( enzimas y bicarbonato ) Endocrina: Insulina y glucagón ( regulación de glucemia)

Enlaces del digestivo http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/sal ud/ssvv/digestivo3.htm

Absorción intestinal Intestino delgado Paso de sustancias desde el intestino a la sangre y a la linfa Diariamente 9 litros de agua con cerca de 500g de nutrientes Superficie de absorción de 300 m2 (vellosidades y microvellosidades-tubos quilíferos) Coadyuvantes: Fe ( necesita vitamina B12) Ca ( V B 12) Lípidos ( bilis)

Actividades 3.- ¿ Misión de los vasos quilíferos? 4.- Esquema de todos los procesos digestivos de un bocadillo de patata.

Intestino Grueso

Intestino Grueso Funciones Absorbe agua e iones inorgánicos Eliminación de las heces fecales

Regiones Recto: El ciego ( apéndice ) Colon: 20 cm de longitud Ano Ascendente Transverso Descendente Recto: 20 cm de longitud Ano Esfínter interno(involuntario) Esfínter externo (voluntario )

Flora bacteriana: colibacilos Funciones *Fermentación de los residuos no digeridos *Sintetiza vitamina K Composición *Bacterias *Restos de Células * Celulosa ( fibra)

Actividades 5.-¿Excreción y defecación son funciones equiparables? 6.-¿Por que es conveniente que la dieta incluya fibra?