CULTURA ORGANIZACIONAL RESTAURANTE BARBACOA MARAVILLO MEDINA MATA TOMAS ALBERTO
INTRODUCCION Barbacoa maravillo inicio el día 12 de octubre del año 2003, con su dueño el Sr. Leobardo Maravillo Manríquez, junto a su esposa María del Rayo Maldonado Flores y dos trabajadores más, ubicado en Av. Irrigación con # 129B en la ciudad de Celaya Gto.
JUSTIFICACION Se realiza este estudio con la finalidad de conocer e identificar las áreas de oportunidad del restaurant “barbacoa el maravillo” como empresa familiar para su desarrollo y crecimiento.
OBJETIVOS A traer y mantener el mayor número de clientes. Se cuenta con el objetivo primordial para el dueño, pero existen más que resultarían ser más claros y concretos que puedan ayudar al crecimiento del negocio.
TECNOLÓGICO.
PROPUESTAS TECNOLOGICO Sistema computacional de caja. Sistemas de control para inventarios. Sistemas de pagos. Control de presupuestos
ESTRUCTURAL Área de engorda. Área de producción. Almacén de alimentos. Local comercial.
ESTRUCTURAL Organigrama Expansión y crecimiento del negocio Estacionamiento Áreas de exclusivas para fumadores
NORMATIVO. Políticas Reglas Misión Visión Valores Estrategias.
NORMATIVO Políticas Reglas Misión Visión Valores Estrategias Perfiles de puestos
SOCIAL-HUMANO. Nueve meseros Tres en el mostrador Dos picadores de carne y dos ayudantes para descarnar Una persona en caja Dos personas lavaplatos
SOCIAL HUMANO Se cuenta con lo necesario para laborar eficientemente en su momento. 30 trabajadores
CONCLUSION La cultura organizacional es de vital importancia y se debe poner en practica en todas las organizaciones, para así lograr que las personas se comprometan mas con sus labores, como un mejor desempeño de todos los que conforman la organización y obtener una mayor productividad.