José Luis Figueroa Velasco PROYECTO ORIGINAL RESPUESTA PRODUCTIVA DE LECHONES ALIMENTADOS CON DIETAS SORGO-PASTA DE SOYA ADICIONADAS CON GLUTAMINA/GLUTAMATO José Luis Figueroa Velasco

José Luis Figueroa Velasco PROYECTO EJECUTADO RESPUESTA PRODUCTIVA DE CERDOS EN ENGORDA ALIMENTADOS CON DIETAS SORGO-PASTA DE SOYA ADICIONADAS CON NUCLEOTIDOS José Luis Figueroa Velasco

SUBLÍNEA DE INVESTIGACIÓN EN LA QUE SE INCLUYE LA PROPUESTA Sistemas de Producción Intensivo, extensivo, en vida libre y traspatio. OBJETIVO ESTRATÉGICO DE LA LÍNEA EN LA QUEDA INMERSA LA PROPUESTA Objetivo Estratégico 3 Concertar la participación interdisciplinaria y transdisciplinaria en proyectos de investigación relacionados con los sistemas de producción.

Objetivo Estratégico 4 Promover la recepción de estudiantes de postgrado con un enfoque dirigido al estudio de los sistemas de producción agrícola, pecuario, forestal, acuícola y pesquero. Objetivo Estratégico 6 Fortalecer y dar respuesta a las demandas de investigación para mejorar los sistemas de producción con nuevas alternativas.

Acción a la que corresponde Estrategia 3.1. Establecer un programa anual de participación inter y transdisciplinaria con investigadores en sistemas de producción. Acción 3.1.1.. Establecer ciclos de conferencias con investigadores internos y externos dirigidos al fortalecimiento y actualización de los tópicos de la Línea.

PROBLEMÁTICA QUE RESUELVE EL PROYECTO PROPUESTO Acción 6.1.1.. Establecer proyectos de investigación aplicados a la solución de problemas. PROBLEMÁTICA QUE RESUELVE EL PROYECTO PROPUESTO Encontrar una alternativa de alimentación de cerdos que permita reducir los costos de producción y la excreción de nitrógeno al suelo y al agua.

Material solicitado: Conceptos de operación: - aminoácidos - premezcla vitaminas - premezcla minerales - Fosfato de calcio - Carbonato de calcio - Sal - Aceite - láminas

Material adquirido: Conceptos de operación: - aminoácidos (biolys, triptoplus-L, metionina, treonina) - premezcla vitaminas - premezcla minerales - Fosfato de calcio - Carbonato de calcio - Sal - Aceite

Material solicitado: Equipo: - Dosificador-dispensador - Báscula 30 kg - Báscula 10 kg - Báscula 210 g -

Material adquirido: Equipo: - Dosificador-dispensador - Báscula 30 kg - Báscula 10 kg - Báscula 210 g - Bomba aire -

SE EVALUARON LAS ETAPAS DE INICIACION, CRECIMIENTO Y FINALIZACION Avances del proyecto: Proyecto realizado y terminado SE EVALUARON LAS ETAPAS DE INICIACION, CRECIMIENTO Y FINALIZACION Se utilizaron dietas estándar y con baja proteína

INTRODUCCION Los avances en la alimentación porcina han ubicado aditivos con potencial para maximizar el aprovechamiento de los nutrientes, reducir la pérdida en heces y disminuir la aparición de enfermedades, al mismo tiempo que se incrementan los índices productivos y económicos de la piara El suplemento de prebióticos a través de la dieta, como nucleótidos, se ha utilizado para incrementar selectivamente el número de bífido-bacterias en el intestino grueso, cuya presencia resulta en una inhibición de la colonización del intestino por ciertos patógenos

Nucleótidos Están compuestos por una base nitrogenada unida a una pentosa y con al menos un grupo fosfato. La pentosa puede ser una ribosa para formar un ácido ribonucleico o una 2-deoxiribosa para formar ácido desoxiribonucleico. La base nitrogenada puede ser una purina o una pirimidina.

Nucleótidos En condiciones fisiológicas normales, los nucleótidos tienen baja capacidad para pasar a través de las membranas de las células, lo que puede deberse a la ausencia de un sistema de transporte de nucleótidos. Estos compuestos también tienen una alta carga negativa que le confieren los grupos fosfato, lo que interfiere con su absorción. Por ello, la forma de nucleósido es la manera en que ocurre la mayor absorción de purinas y pirimidinas en las células epiteliales. El transporte de nucleósidos dentro del enterocito ocurre por difusión simple, y por dependencia de mecanismos acarreadores de sodio

Dietas bajas en proteína Las dietas bajas en proteína se asocian con una reducción en la pérdida de energía al reducir la desaminación; no hay excesos de aminoácidos, consecuentemente se reduce la síntesis y excreción de urea, baja la remoción de proteínas corporales y la producción de calor del animal. Por lo tanto, la reducción de proteína incrementa la disponibilidad de energía para la deposición de tejido

Objetivos Los objetivos de esta investigación fueron: evaluar la respuesta productiva, las características de la canal, y la concentración de urea en plasma de cerdos en iniciación, crecimiento y finalización, alimentados con dietas sorgo-pasta de soya con baja proteína adicionadas con nucleótidos.

Composición de las dietas experimentales para cerdos en crecimiento (20-50 kg de peso vivo) T1 T2 T3 T4 T5 T6 Sorgo Pasta soya Aceite soya L-Lisina HCL DL-Metionina L-Triptófano L-Treonina Prem. Vitamin. Prem. Mineral Nucleótidos Carbonato Ca Ortofosfato Sal 75.335 21.350 0.840 0.205 0.010 0.000 0.015 0.100 0.100 0.000 0.845 0.850 0.350 75.120 21.350 0.925 0.205 0.010 0.000 0.015 0.100 0.100 0.125 0.845 0.855 0.350 81.415 14.750 0.925 0.400 0.065 0.030 0.095 0.100 0.100 0.000 0.870 0.900 0.350 81.195 14.750 1.010 0.405 0.070 0.030 0.095 0.100 0.100 0.125 0.870 0.900 0.350 87.285 8.350 1.015 0.595 0.125 0.060 0.175 0.100 0.100 0.000 0.870 0.975 0.350 86.935 8.500 1.095 0.590 0.125 0.060 0.175 0.100 0.100 0.125 0.870 0.975 0.350

Composición de las dietas experimentales para cerdos en crecimiento (20-50 kg de peso vivo) T1 T2 T3 T4 T5 T6 Prot. Cruda Calcio Fósf. disp. Lisina Treonina Triptófano Met + Cist Histidina Isoleucina Leucina Valina 16.500 0.600 0.250 0.830 0.520 0.170 0.470 0.370 0.610 1.460 0.680 16.500 0.600 0.250 0.830 0.520 0.170 0.470 14.500 0.600 0.250 0.830 0.520 0.170 0.470 0.310 0.520 1.330 0.590 12.500 0.600 0.280 0.830 0.520 0.170 0.470 0.250 0.430 1.200 0.500 12.500 0.600 0.280 0.830 0.520 0.170 0.470

RESULTADOS

Evaluación de nucleótidos para mejorar la respuesta de cerdos a dietas con baja proteína Etapa Resultados Nucleótidos, iniciación (17.5, 16%) Reducir proteína reduce GDP, aumenta consumo y conversión. Agregar nucleótidos reduce consumo y conversión, y mejora GDP, GCM, %CM, y AML en dietas con baja proteína. Nucleótidos, crecimiento (14.5, 12.5%) Reducir la proteína sin provocar deficiencia de AA mejora GDP, reduce consumo y conversión. Agregar nucleótidos mejora GDP, conversión, GCM y AML. Nucleótidos, finalización (12.5, 9.5%) Menor proteína reduce GDP y consumo; aumenta conversión. Nucleótidos aumentan conversión, reducen GDP y consumo.

½ Tesis de cada uno de los siguientes estudiantes de maestría: PRODUCTOS ½ Tesis de cada uno de los siguientes estudiantes de maestría: Emanuel Saldaña Recio Examen: 21 Septiembre 2007 Angélica Rivera Urbina Examen: Febrero de 2008 Maricela Trejo Pacheco Examen: Marzo de 2008 TOTAL: 1.5 Tesis 1.5 artículos