Transformando el modelo de distribución 1ª Reunión Mesa Negociadora Barcelona, febrero 2.011

European Bakery DSD 2 Modelo Distribución alternativo a HardBall: SOLOS - TRADE A.El Modelo: qué cambio necesitamos B.Propuesta Modelo SOLOS - TRADE 1.Propuesta Retribución TRADE 2.Beneficios Sociales 3.Extinción Relación Laboral & Creación Relación Mercantil TRADE 4.Indemnización & Garantías 5.Derechos de Representación

European Bakery DSD 3 El Modelo SOLOS-TRADE, se basa en 4 medidas para capturar 12,6 Millones Modelo SOLOS – TRADE: Qué cambio necesitamos Ajustar 88 posiciones en HIPER Transformar a TRADE Eliminar Mochilas a los Acomodadores TRADE 45 CAMBIOS 3,3 Mill. 7 Mill. 0,7 Mill. 12,6 Mill. AHORROS Rutas Hiper Rutas Pvta-1 & Autoventa Rutas Autónomas 133 #133 #381 #286 #87 #1.015 #45 #381 #286 #87 #910 * La transformación a TRADES de los Autónomos está supeditado a las condiciones del acuerdo Global final de transformación y a la voluntariedad de los Autónomos a hacer el cambio * (sólo Monorutas Potenciales) Nota: posiciones basadas en situación plantilla Cuadro Básico acum. dic09 a nov10, descontando impacto centralización Consum suplentes #128 suplentes #111 1,6 Mill. Reducir retribución suplentes de ruta 4

European Bakery DSD 4 1- Ajustamos 88 posiciones en el canal Hipermercado Modelo SOLOS – TRADE: Qué cambio necesitamos Estructura de Hipermercados 133 PAX Chóferes Propios Merchand PdV Reponedores 45 PAX TRADES Propuesta Vendedores GGCC 1.Traspasando 65% Puntos de venta en Rutas HIPER a Rutas SUPER (PVTA-1), aprovechando su capacidad sobrante QUÉ POSIBILITA EL CAMBIO 2.Pasando de figuras con tareas especializadas (Chófer + Vendedor + Reponedor) a 1 única figura (TRADE) que concentra todas las tareas Nota: posiciones basadas en situación plantilla Cuadro Básico acum. dic09 a nov10, descontando impacto centralización Consum

European Bakery DSD 5 2- Transformamos a TRADE un colectivo de 426 vendedores propios 426 PAX PROPIOS Preventa-1 Prop Autoventa Prop * Rutas Hiper Modelo SOLOS – TRADE: Qué cambio necesitamos * Nota: posiciones e importes basadas en situación plantilla Cuadro Básico acum dic09 a nov10, descontando impacto centralización Consum Todos los conceptos diferentes a salario fijo y retribución variable (Plus Personal, Antigüedad, Garantía Fija, Garantías de Variables, Pluses y otros complementos). El Actual importe en Mochilas lleva incorporada garantías fijas que expiran en los próximos años. Pendiente descontar el impacto.

European Bakery DSD 6 3- Eliminamos las mochilas al colectivo de 87 acomodadores Seguridad Social Impuestos IRPF Salario Neto Coste Actual Acomodador (1 persona) Sin Mochilas (1 persona) Estructura de Acomodadores 87 PAX Modelo SOLOS – TRADE: Qué cambio necesitamos Nota: posiciones e importes basadas en situación plantilla Cuadro Básico acum dic09 a nov10, descontando impacto centralización Consum Plus Nocturnidad + Festivos Mochilas Neto convenio El concepto salarial de Nocturnidad + Festivos está sujeto a las condiciones reales de trabajo del colectivo acomodadores en cada momento * * Todos los conceptos diferentes a salario fijo y retribución variable (Plus Personal, Antigüedad y otros complementos) *

European Bakery DSD 7 4- Adicionalmente, retribución de los futuros suplentes inferior a la actual 128 Suplentes Preventa-1 Prop Autoventa Prop Acomodadores Merchand PdV Chófer Reponedor Vendedor GGCC Seguridad Social Impuestos IRPF Salario Neto Coste Actual Suplente (promedio) (1 persona) Coste Suplente a futuro (promedio) (1 persona) Estructura Actual de Suplentes Modelo SOLOS – TRADE: Qué cambio necesitamos -17 Suplentes a futuro por reducción 88 posiciones Hiper Nota: el número de suplentes actual está basado en datos de presupuesto para FY10. Vacaciones 9,5 %; ITs 3%

European Bakery DSD 8 Modelo Distribución alternativo a HardBall: SOLOS - TRADE A.El Modelo: qué cambio necesitamos B.Propuesta Modelo SOLOS - TRADE 1.Propuesta Retribución TRADE 2.Beneficios Sociales 3.Extinción Relación Laboral & Creación Relación Mercantil TRADE 4.Indemnización & Garantías 5.Derechos de Representación

European Bakery DSD 9 Coste Empresa = /año Propuesta TRADE (Autónomo Dependiente) Coste = /year ACTUAL Mochilas = Vehiculo Seguridad Social & Impuestos Salario Neto FIXED (70%) VARIABLE (30%) Garantizado retribución Vehiculo Seguridad Social & Impuestos Salario Neto Propuesta TRADE: 1- Propuesta Modelo Retribución Objetivo: Mantener Salario Neto Promedio sin mochilas

European Bakery DSD 10 ESTRUCTURA Fijo mes Hiper Credito Contado FS Reparto Pan + Pastel Tostad + Snack Ortiz (Low Cost) El Modelo de Retribución estaría basado en 5 conceptos diferenciados Propuesta TRADE: 1- Propuesta Modelo Retribución Ejemplo /añoOBJETIVO A CUBRIRpeso 560 /mes Gastos Fijos Vehículo (ej. Amortización, Gestoría) 20% / día trabajado (en función de km/sem) 12,7 /día (para 350 km/sem) Gastos Variables Vehículo (ej. Gasoil) 11% = = / Kg. vendido 0,18 /kg. (promedio Cliente-Mix) para ruta /sem = kg Capacidad del vendedor para influir en la venta Alinear Retribución a la Rentabilidad familia 54% = en función de Tipo Cliente Mix Venta Incentivo por objetivo compañía 250 /mes (promedio) Alinear objetivos compañía con la venta (anual/ mensual) 8% = Plus Ruta Complejidad en la ejecución de la Ruta 100% Ejemplo Ilustrativo, Modelo en proceso desarrollo = Gasto Vehículo Paga Vacaciones Retribución en vacaciones 5% = = 600 2%

European Bakery DSD 11 El Modelo de Retribución incorpora, adicionalmente, beneficios sociales Propuesta TRADE: 2- Beneficios Sociales Beneficios Sociales Ayuda Jubilación Bajas Enfermedad Vacaciones Vehículo Si > 52 años 1 Mill. (aprox.), ya deducido de los ahorros OK, complemento mínimo fijado por ley OK 25 días OK costes asociados cubiertos por Bimbo

European Bakery DSD 12 Extinción de relación laboral a través de un ERE y posterior creación figura TRADE Propuesta TRADE: 3- Extinción Relación Laboral & Creación TRADE EXTINCIÓN RELACIÓN LABORAL ADECUACIÓN RELACIÓN LABORAL Posiciones Excedentes de HIPER Acomodadores con pérdida de Mochilas Vendedores Suplentes con contrato temporal Vendedores Propios que pasan a TRADE Colectivo Forma Jurídica Elementos afectación ERE Autoridad Competente Causas legales Adecuación del convenio colectivo a la nueva realidad Posibilidad rechazo TRADE con extinción relación laboral, pero sujeto límite compensación total ERE Autoridad Competente Causas legales Adecuación del convenio colectivo a la nueva realidad

European Bakery DSD 13 A.I.P para articular el nuevo TRADE y obligatoriedad de autorización administrativa Requisitos Básicos MODELO TRADE Autorización administrativa para consecución de: Tarjeta Servicio Público Vía Ministerio Transporte Título Capacitación Profesional Compra tarjeta Vía Cooperativa de transporte Vehículo Propio/ Renting Autorización administrativa para consecución de: Tarjeta Servicio Público Vía Ministerio Transporte Título Capacitación Profesional Compra tarjeta Vía Cooperativa de transporte Vehículo Propio/ Renting Propuesta TRADE: 3- Extinción Relación Laboral & Creación TRADE Ejemplo: Acuerdo Interés Profesional Panrico CÓMO SE ARTICULA EL NUEVO TRADE: A.I.P. ACUERDO DE INTERÉS PROFESIONAL QUÉ REQUISITOS INDISPENSABLES SE NECESITAN

European Bakery DSD 14 Los recursos para compensaciones no pueden superar el ahorro anual proyecto = 12,6 Mill. Propuesta TRADE: 4- Indemnización y Garantías EXTINCIÓN RELACIÓN LABORAL MODIFICACIÓN RELACIÓN LABORAL Posiciones Excedentes de HIPER Acomodadores con pérdida de Mochilas Vendedores Suplentes con contrato temporal Vendedores Propios que pasan a TRADE Indemnización 33 días, máximo 18 meses 20 días, máximo 12 meses 26 días, máximo 15 meses Si extinción Improcedente, antes 3 año TRADE NO, rechazo 33 días, máximo 18 meses Garantías N/A13 días computa toda antigüedad Bimbo, máximo 18 meses NoN/A OK, acepto Si extinción Improcedente, después 3 año TRADE 8 días Aplicable, adicionalmente, como Regla General a: TRADE origen Autónomos Nuevos TRADE

European Bakery DSD 15 Los recursos para compensaciones no pueden superar el ahorro anual proyecto = 12,6 Mill. Propuesta TRADE: 4- Indemnización y Garantías Compensación Total según propuesta = 13,5 Mill. * * * * (#88)

European Bakery DSD 16 Se contemplan adicionalmente los siguientes Derechos de Representación Propuesta TRADE: 5- Derechos de Representación Modelo de Representación Sindical –Mantenimiento global de las horas sindicales actuales –Modelo basado en X liberados, evitando la utilización parcializada de las horas sindicales –En caso de reducción del número de rutas TRADE procedentes del modelo de relación laboral, adecuación del número de horas y liberados a la nueva situación –Cada 2 años se revisará la distribución de los liberados sindicales

European Bakery DSD 17 ANEXOS

European Bakery DSD 18 Propuesta TRADE: 1- Propuesta Modelo Retribución … que variarían, fundamentalmente en función de la zona y tipología de clientes CLIENTES ORGANIZ ADOS CLIENTES CONTADO ZON URBANA ZON RURAL Fijo/ mes / día / Kg Incentivos Plus Promedio Hipotético MAYOR (+): Vehículo más costoso MENOR (-): Menos km/ semana MENOR (-): Mayor nº clientes organizados (sujeto a la consecución objetivos) (sujeto a dificultad ejecución Ruta) MAYOR (+): Vehículo más costoso MAYOR (+): Más km/ semana MENOR (-): Mayor nº clientes organizados (sujeto a la consecución objetivos) (sujeto a dificultad ejecución Ruta) MENOR (-): Vehículo más económico MENOR (-): Menos km/ semana MAYOR (+): Mayor nº clientes contado (sujeto a la consecución objetivos) (sujeto a dificultad ejecución Ruta) MENOR (-): Vehículo más económico MAYOR (+): Máss km/ semana MAYOR (+): Mayor nº clientes contado (sujeto a la consecución objetivos) (sujeto a dificultad ejecución Ruta) Conceptual

European Bakery DSD 19 Ejemplo Retribución Actual vs. TRADE Promedio venta: / sem Sueldo Base: Comisiones: 3%-1,5% Incentivos (100%) IRPF y otros: 21,35% Sueldo Base: Comisiones: 3%-1,5% Incentivos (100%) IRPF y otros: 21,35% Promedio venta: / sem Promedio venta: / sem Promedio venta: / sem RETRIBUCIÓN NETA VENDEDOR PREVENTA-1 RETRIBUCIÓN NETA VENDEDOR TRADE Fijo/ mes: 560 Vacac: / dia: 9 / kg: 0,20 Incentivos: 300 Descontado coste Vehículo Fijo/ mes: 560 Vacac: / dia: 9 / kg: 0,20 Incentivos: 300 Descontado coste Vehículo /sem de venta 368 /año netos /sem de venta /año netos /año /año