CLASSIFICACIÓ DE LA MATÈRIA Elements Substàncies pures Compostos Homogènia Mescles homogènies MATÊRIA Mescles Mescles heterogènies Heterogènia Activitats: 1,2,3 pg 69; electrons que té un ió, 5,7,8 pg 74; 9,10,11,12 pg 77; 1,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19, 20,23,24,26 pg 87,88

CLASSIFICACIÓ DE LA MATÈRIA SUBSTÀNCIES PURES Una substància pura és aquell matèria formada per una sola fase, de composició uniforme i invariable. Com esbrinem si una matèria és substància pura? Propietats físiques: densitat, Tª fusió, Tª ebullició... Propietats químiques: com reaccionen amb altres substàncies.

SUBSTÀNCIES PURES Com puc saber si el que hi ha dins el vas de precipitats és aigua pura (substància pura) o bé una dissolució de sal (mescla homogènia)? CORBA D’ESCALFAMENT

SUBSTÀNCIES PURES Tipus de substàncies pures: Elements: Substàncies pures formades per un sol tipus d’àtom. No es poden descompondre en substàncies més senzilles. Exemples: carboni, sofre, ferro, alumini... Tipus segons nombre d’àtoms que els formen: Monoatòmics: 1 àtom. Ex: He, Ne...(gasos nobles) Diatòmics: 2 àtoms. Ex: H2, N2, O2, F2, Cl2, Br2, I2. Poliatòmics: + 2 àtoms. Ex: P4, S8, O3. Estructures gegants cristal·lines: Fe, Cu, Al, C.. Compostos: Substàncies pures formades per àtoms de dos elements o més combinats en una proporció definida i invariable. Es poden descompondre en substàncies més senzilles mitjançant mètodes químics. Exemples: NO2, CO2, H2O...

Diferències fonamentals entre compost i mescla MESCLES Mescla: Combinació de diverses substàncies pures sense interacció química. Diferències fonamentals entre compost i mescla Compost Mescla Composició definida i invariable. No es conserven les propietats d’origen. Separació dels seus components per mètodes químics. Composició variable. Es conserven les propietats de les substàncies d’origen. Separació dels seus components per mètodes físics.

MESCLES Tipus de mescles: Homogènies: presenten una distribució uniforme. No puc distingir-ne les fases. Les més importants són les dissolucions (solut+dissolvent). Heterogènies: presenten una distribució no uniforme.

MESCLES Corbes de solubilitat La propietat d’una substància que permet formar mescles homogènies amb altres substàncies s’anomena solubilitat. Solubilitat: quantitat de solut dissolta en un volum determinat de dissolvent en una dissolució saturada. La solubilitat depèn de la temperatura. Corbes de solubilitat

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES Filtració Decantació Sedimentació Centrifugació Mescla heterogènia Tècniques de separació - Evaporació - Destil·lació - Extracció líquid-líquid - Extracció sòlid-líquid - Cristal·lització - Cromatografia Mescla homogènia

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HETEROGÈNIES FILTRACIÓ: Es basa en la mida de les partícules per separar mescles heterogènies (sòlid-líquid) mitjançant filtres

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HETEROGÈNIES FILTRACIÓ: Es basa en la mida de les partícules per separar mescles heterogènies (sòlid-líquid) mitjançant filtres

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HETEROGÈNIES DECANTACIÓ: Es basa en la diferència de densitats per separar: Dos líquids inmiscibles: embut de decantació

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HETEROGÈNIES SEDIMENTACIÓ: Es basa en la diferència de densitats per separar sòlids d’una mescla heterogènia sòlid-líquid. Agents floculants.

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HETEROGÈNIES CENTRIFUGACIÓ: Es basa en la diferència de densitats i consisteix a aplicar una gran velocitat de rotació en la mecla que cal separar, de manera que les partícules més denses s’allunyen de l’eix de rotació.

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES EVAPORACIÓ Eliminació del component volàtil no desitjat (és a dir no es recull) mitjançant la vaporització total o parcial del líquid. salines

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES DESTIL·LACIÓ Separació d’una mescla líquida homgènia de dos components miscibles i amb punts d’ebullició prou diferents. Segons la diferència entre els punts d’ebullició la destil·lació pot ser: Destil·lació simple: líquids amb punts d’ebullició separats com a mínim 10ºC. Destil·lació fraccionada: líquids diferents amb punts d’ebullició propers. Destil·lació fraccionada Destil·lació simple

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES DESTIL·LACIÓ FRACCIONADA S’utilitza per separar mescles de líquids amb punts d’ebullició molt propers entre ells. Molt utilitzat a la indústria. Incorpora una columna de rectificació.

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES EXTRACCIÓ LÍQUID-LIQUID Permet separar dos components d’una mescla mitjançant l’addició d’un tercer component. S’ha de complir que: -C sigui soluble en un dels primers o en tots dos components però en grau diferent. -que un cop afegit el tercer component es formin dues fases immiscibles. C A+C A +B A+B A: àcid acètic B: aigua C: èter

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES EXTRACCIÓ SÒLID-LIQUID Permet separar un component B d’una mescla sòlida homogènia AB mitjançant l’addició d’un dissolvent líquid adient. AB (mescla) + C (dissolvent) AC + B

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES CRISTAL·LITZACIÓ Permet separar un sòlid d’una dissolució d’aquest sòlid en un líquid, mitjançant la formació de cristalls del sòlid per la vaporització del líquid.

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES CROMATOGRAFIA Separació dels components d’una mescla basada en la distribució dels mateixos en dues fases: - suport: fase estacionària - eluent: fase mòbil.

TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES Cromatògrafs de gasos

Propietat física en què es basa la separació Mètode Mescles o dissolucions a separar Grandària de les partícules Filtració Filtració al buit Mescla sòlid-líquid Densitat Decantació Centrifugació Mescles de sòlids de diferents densitats Mescla de líquid-líquid immiscibles Suspensions Volatitlitat Evaporació Destil·lació simple Destil·lació fraccionada Separar sòlid d’una dissolució sòlid-líquid Separar el líquid d’una dissolució sòlid-líquid. Dissolució líquid-líquid Solubilitat Extracció Cristal·lització Mescla sòlid-sòlid i dissolució sòlid-líquid Mescla sòlid-sòlid Purificació d’un sòlid Adsorció a una superfície sòlida o solubilitat Cromatografia: En paper En columna Gas-líquid Sòlids dissolts en un dissolvent Mescla de substàncies volàtils