4 Les proteïnes ESQUEMA RECURSOS INTERNET
Esquema de continguts Propietats Estructura primària Classificació Estructura secundària: -hèlix Els vint aminoàcids proteics Estructura secundària: col·lagen, conformació L’enllaç peptídic Estructura terciària Dominis estructurals Estructura quaternària
Recursos per a l’explicació de la unitat Els aminoàcids: propietats Els aminoàcids: classificació Els vint aminoàcids proteics L’enllaç peptídic Estructura primària de les proteïnes Estructura secundària: -hèlix Estructura secundària: col·lagen i conformació- Estructura terciària Estructura terciària: dominis estructurals Estructura quaternària Propietats de les proteïnes Classificació de les proteïnes Funcions de les proteïnes WEB
Els aminoàcids. Propietats Estructura dels aminoàcids Reacció de formació d’un zwitterió i el seu comportament amfòter.
Els aminoàcids. Classificació
Els vint aminoàcids proteics
L’enllaç peptídic
Estructura primària de les proteïnes
Estructura secundària de les proteïnes: estructura en -hèlix
Estructura secundària: l’hèlix del col·lagen i la conformació-
Estructura terciària de les proteïnes
Estructura terciària de les proteïnes. Dominis estructurals
Estructura quaternària
Les propietats de les proteïnes Solubilitat Desnaturalització Especificitat Capacitat amortidora
-queratines o fibroïnes La classificació de les proteïnes Col·làgens Protamines Porfiríniques -queratines Histones No porfiríniques Elastines Prolamines -queratines o fibroïnes Glutenines Albúmines Globulines
Funcions de les proteïnes
Enllaços d’interès 3D Chem: hemoglobin PASSA AL WEB