Hidratos de Carbono
Propiedades Solubles en agua Su unidad es la monosacárido Posee C, H y O Son de sabor dulce Poseen ciclación
Ciclación
Tipos de Monosacaridos
Tipos de glucosa Animal Vegetal
Monosacáridos Funciones: Fuente de energía a corto plazo Componente del ADN Precursor de la leche
Disacáridos
Disacaridos Lactosa= Glucosa + Galactosa Manosa= Glucosa + Glucosa Sacarosa= Glucosa + Fructosa
Polisacáridos
Polisacáridos (Glicógeno)
Polisacáridos (Glicoproteína)
Funciones de Glucidos 1. Fuente de Energía 2. Estructural 3. Receptor celular