¡¡A COMER RICO!! Olla de carne Gallo Pinto Picadillo de papa Gallo de salchichón Discriminación por genero Discriminación por raza Gallo Pinto Discriminación por discapacidad Picadillo de papa

GALLO PINTO Según Varela(2007)La historia y origen del gallo pinto son poco conocidos. Muchos países reclaman la cuna del popular platillo, del que encontramos diversas versiones en Centroamérica Pareciera muy difícil determinar a quiénes se les ocurrió primero mezclar y condimentar los dos ingredientes, por lo que precisar el verdadero origen de la receta es difícil. Es probable que más bien sea una mezcla espontánea, casi natural y que, por lo tanto, haya surgido independientemente en diversas culturas

Olla de Carne Según González(2009)La olla de carne es la combinación de varias verduras, cocinadas en caldo con carne, principalmente costilla y posta de res. En varias regiones de nuestro país la olla de carne se divide en tres Costa Rica es un país agricola,donde cada fin de semana encontrara la gran cantidad y biodiversidad de verduras. De acuerdo a la economía de cada familia así será de enriquecida esta receta.

Posteriormente los gallos se fueron sofisticando más, y se entendía como gallo, ya no simplemente la tortilla con algo adentro, sino que pasó a formar parte de la receta el acompañar el contenido con ensalada de repollo y tomate. O sea, el verdadero gallo pasó a ser la tortilla, con una rodaja de tomate, un poquito de repollo picado y lo demás, ya fuese medio huevo duro, un poco de picadillo de cualquier tipo, un pedazo de carne Gallo de Salchichón Según Meléndez(s.f)no pasó mucho tiempo para que se llamara gallo, a cualquier alimento que se pusiera en una tortilla doblada, y por ello, empezó a ser necesario aclarar el contenido del gallo: un gallo de frijol, un gallo de huevo, un gallo de picadillo de papa, etc

Según González(2012)la papa es uno de los productos mas revelantes en l cocina de costa rica .Aunque es originaria de américa del sur también se cultiva en las zonas de Cartago y San José. Picadillo de papa La versalidad de este ingrediente lo hace estar siempre en nuestras mesas. Una de las clásicas recetas de nuestro recetario son los picadillos literalmente la papa picada desde la forma mas simple hasta combinarla con otras verduras carne .

Discriminación por edad Según COP (S.F) La discriminación por edad consiste en tratar a una persona (empleado o solicitante de empleo) de manera menos favorable por su edad. La Ley de Discriminación por Edad en el Empleo (ADEA, por sus siglas en inglés) solo prohíbe la discriminación por edad contra personas que tienen 40 años o más. No protege a los trabajadores menores de 40 años, aunque algunos estados tienen leyes que protegen a los trabajadores más jóvenes de la discriminación por edad. No es ilegal  prefiera a un trabajar de mayor edad sobre uno más joven, incluso si ambos trabajadores tienen 40 años o más. La discriminación puede ocurrir cuando tanto la víctima como la persona que incurre en la discriminación tengan más de 40 años. Es ilegal acosar a una persona por su edad. El acoso puede incluir, por ejemplo, comentarios ofensivos sobre la edad de una persona. Si bien la ley no prohíbe las bromas simples, los comentarios displicentes ni los incidentes esporádicos que no son muy graves, el acoso es ilegal en los casos en los que es tan frecuente o grave que genera un ambiente laboral hostil u ofensivo, o cuando da lugar a una decisión laboral negativa (p. ej., que la víctima sea despedida o asignada

Discriminación por genero  Los hombres y las mujeres tienen derecho a asegurarse sus puestos de trabajo y realizar sus tareas sin pretensiones de establecer relaciones románticas o sexuales indeseadas, o comunicaciones o comportamientos indeseados de naturaleza sexual que interfieran con su capacidad de trabajo. Según findlaw (s.f)Así como la sociedad moderna lo ha dejado en claro, las mujeres tienen la capacidad de desenvolverse con el mismo éxito que los hombres en prácticamente cualquier actividad en la que se desempeñan, inclusive: empleos, atletismo, actividades académicas y política. Sin embargo, la discriminación en función del sexo tiene un historial importante. Y sus efectos residuales todavía siguen latentes, por lo que los salarios de las mujeres son más bajos y las oportunidades son menos en el ámbito laboral.

Discriminación por raza Según fin law(2016)No se puede negar la igualdad de oportunidades en el empleo por estar casado o asociado con una persona de raíz diferente, ser miembro o pertenecer a determinadas asociaciones o grupos

Varela(2007).Nuestro legendario gallo pinto. Referencias https://www1.eeoc.gov/spanish/laws/types/age.cfm?renderforprint=1 Varela(2007).Nuestro legendario gallo pinto. http://wvw.nacion.com/proa/2007/abril/29/reportajes1073969.html González(2009).Cocina costarricense. Http://recetasdecostarica.blogspot.com/2009/02/olla-de-carne.html Meléndez(s.f).De gallos y gallitoshttps://dmelende.wordpress.com/2007/07/01/de-gallos-y-gallitos/ http://espanol.findlaw.com/derechos-de-empleados/discriminacion-de-genero.html http://www.lelawfirm.com/En-Espanol/Derecho-Laboral-por-Discriminacion/Raza-genero-discapacidad-embarazo-y-demandas-de-acoso.shtml