MERCADO DE LAS LEGUMINOSAS DE GRANO EN CHILE El mercado de las leguminosas de grano en Chile abarca cultivos como: porotos, lentejas, lupinos, garbanzos, habas, arvejas Importancia aporte proteico en la dieta Comportamiento de estos productos en las temporadas recientes y sus proyecciones futuras.

MERCADOS DE POROTOS En Chile se aprecian diferentes etapas de expansión y contracción. Las cuales tienden a desincentivar o estimular las siembras. Se viene observando una tendencia decreciente en el rubro. Temporada 1991/1992 : 60 mil hectáreas Temporada 1999/2000 : 31.354 hectáreas

Mayor competencia internacional,un factor decisivo en esta tendencia contractiva. Mercado externo Brasil y Venezuela. Aumento de variedades consumo interno:Tórtolas,Coscorrón, Bayos,Sapitos,.. Producción 30.000 toneladas Rendimientos 13,3 y17 qq/ha

Precios

Perspectivas 2000/2001 Incremento del área cultivada, llegando a cubrir 32.572 ha . VI y VII regiones. Reducción de las variedades de exportación, en la VII y VIII. Comportamiento negativo en los precios No mejoría mercado externo,por autoabastecimiento, Brasil y Venezuela

Mercados de Lentejas Temporada 1999/2000 , mínima siembra de lentejas El área total sembrada disminuyó en 31% respecto ala temporada anterior alcanzando a cubrir 2.192 hectáreas. Los rendimientos tuvieron una caída de un 28% debido a los ataques de royas, por condiciones de humedad desfavorables y falta de manejo. Solo se produjeron 1.027 toneladas. Requerimientos nacionales del consumo, estimado en 17.000 toneladas anuales ..

Precios Los precios de importación experimentaron en alza de más de un 50% en términos de dólares. Alcanzando en el 2000 un promedio cercano a US$450 por tonelada. Precios a productor, superan los $400 pesos por kilo. Calibres de mayor tamaños(6 y 7mm).

Perspectivas de la temporada 2000/2001 Intención de siembras alcanzaba solamente a 1.961 ha, esto es , un 10,5% menos que el año anterior Condiciones menos favorables del desarrollo de la roya. Rendimientos de 7qq/ha con un aumento de producción de 1.400 toneladas. Abastecimiento del mercado seguirá dependiendo en un 90% de los suministros externos.

MERCADO DE GARBANZOS Temporada 1999/2000 tuvo un repunte de 62,6% alcanzando a 3.684 ha . Mayor expanción en la V región, seguidas por la VI y VII. Cosecha de 3.247 toneladas Se importaron poco más de 1.700 toneladas, desde Canadá y México. Precios de importación en la temporada 2000 en US$670 por tonelada, Precios internos entre $280 y $350 el kilo, según calibre.

Perspectivas de la temporada 2000/2001 intenciones de siembra indicaron una disminución de un 37% en el área sembrada de garbanzos con unas 2.300 ha. Se estima una buena situación de mercado , con precios atractivos Incrementos de importaciones para el abastecimiento local

MERCADO DEL LUPINO En la temporada 1999/2000 las siembras totales de lupino se incrementan a un 17% alcanzando a 22.036 ha Lupino amargo se siembra mas que lupino dulce, para exportacion Producción y rendimientos : 41.000 tn y 19qq/ha Precios de lupino amargo $30 por kilo , sobre oferta Precios lupino dulce $80 por kilo

Perspectivas de la temporada 2000/2001 Interés por de sembrar mayor cantidad lupino dulces. Intenciones de siembras totales, indican una reducción del área de cultivo a 19.030 ha. No se vislumbran perspectivas de mejores cotizaciones en el mercado internacional.

LEGUMINOSAS DE GRANO PARA CONGELADO Consumo interno Se estima en un 15% anual con una cifra cercana a 2 a 3 kg percapita al año. Orden de importancia: arvejas, habas, porotos verdes, porotos granados. Empresas nacionales que participan en este mercado son: Alimentos y Frutos S.A.(34%) Frutos del Maipo (20%), Agrinova (12%), Frisac(12%)Bonduelle (10%). Las que comercializan sus productos con diversas marcas comerciales.

Las ventas directas a los consumidores a nivel detallista alcanzan un 66% y un 33% corresponde a un segmento de comidas preparadas o restaurantes. los precios el mercado interno alcanzan US$2,5 a US$3,5 por kilo. Exportaciones cercanas a un valor promedio de los US$5 millones. Como países del Mercosur , Argentina y Brasil donde Chile se ha posicionado como un proveedor Ventaja la X región

CONCLUSIONES Tendencia a reducir siembras de leguminosas. Mayor competencia en el mercado exterior Los precios son poco estables y por lo tanto las expectativas de siembras varían continuamente, quizás por una falta de información del mercado. Las leguminosas de grano para congelados se ven mejores expectativas y requiere un mayor desarrollo de este potencial, para alcanzar mayores volúmenes y tener un mejor posicionamiento de este mercado