Tema 1: Química de los seres vivos Bioelementos y biomoléculas

¿De qué estamos hechos los seres vivos? Todos los seres vivos estamos formados por moléculas, que vamos a llamar biomoléculas (bios significa vida) que, a su vez, están constituidas por la combinación de una serie de elementos químicos, los bioelementos. Los bioelementos más abundantes son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre. Con ellos se construyen la gran mayoría de nuestras moléculas, aunque tenemos muchos más. Recuerda que un bioelemento puede ser muy importante, aunque su presencia en un ser vivo sea muy escasa.

Estamos formados de biomoléculas Las biomoléculas que no fabricamos las llamamos inorgánicas, las que sí fabricamos las denominamos orgánicas. Dentro de cada grupo establecemos subgrupos que nos ayudarán a comprender mejor los tipos de moléculas de las que estamos formados. Biomoléculas inorgánicas Biomoléculas orgánicas Agua Glúcidos Sales minerales Lípidos Proteínas Ácidos nucléicos

El agua, la molécula de la vida El agua es, sin duda, la molécula sobre la que se ha desarrollado la vida. Está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Tiene unas propiedades únicas debido a los enlaces que unen sus moléculas, llamados puentes de hidrógeno. Es un magnífico disolvente, por lo que las reacciones químicas de la célula tienen lugar en medio acuoso. Las sales minerales las podemos encontrar en estado sólido (caparazones, esqueletos) o en disolución, en forma de iones, siendo muy importantes para la célula debido a las funciones que desempeñan.

Glúcidos y lípidos: ¡energía, estructuras y mucho más! Los glúcidos y los lípidos son moléculas que apenas se parecen; los glúcidos, si no son muy grandes, son solubles en agua, los lípidos nunca. ¿Qué tienen en común? Que nos aportan energía, que son componentes muy importantes de algunas estructuras como las membranas y paredes celulares Moléculas muy conocidas como el colesterol, hormonas, vitaminas, caucho,… son lípidos.

Proteínas: forma y función Las proteínas son grandes moléculas, formadas por aminoácidos, que siempre adoptan una forma característica , que determina su función. Sin duda, son las moléculas con una mayor actividad biológica: aceleran las reacciones químicas, participan en la defensa del organismo, en el transporte de otras moléculas, en la contracción muscular,…

Ácidos nucléicos: moléculas de la herencia Son las moléculas que contienen toda la información genética de un ser vivo. Como sabes, hay dos tipos, el ADN y el ARN. El ADN la molécula portadora del mensaje genético. En ella se encuentra codificada todas las instrucciones necesarias para el desarrollo y actividad de un organismo. Toda esta se transmite a las generaciones siguientes; de hacer las copias se encarga el propio ADN. Los ARN se encargan de convertir en proteínas la información contenida en el propio ADN.