GESTIÓN DEL RIESGO DE LAS AGUAS MINERALES NATURALES -Legislación y otras medidas- Jornada sobre Aguas Minerales y Termales. Recurso Minero, Fuente de Salud y Bienestar Alicante, 3 de marzo de 2016 Ana López-Santacruz Serraller Jefe de Servicio de Gestión de Contaminantes S. G. Promoción de la Seguridad Alimentaria

Único con legislación vertical (AECOSAN) AMNs en la UE Único con legislación vertical (AECOSAN) “Alimento” Transposición a los EEMM con la dificultad añadida. Reto apasionante Reglamento 178/2002 Directiva 2009/54

Legislación AMNs nacional INDICE Legislación AMNs nacional RD 1798/2010 Otras medidas Guía Pureza Original

A. LEGISLACIÓN AMNs -Real Decreto 1798/2010

R.D. 1798/2010 AMNs y AM -modificaciones- Real Decreto 682/2014 Reglamento 2013/51 Directiva 2015/1787 Informe Comité Científico AECOSAN

REAL DECRETO 682/2014 Desaparece la obligación de inscripción de las AMNs en el RGSEAA como “producto” Septiembre 2014 Las autoridades sanitarias competentes de las comunidades autónomas notificarán a la AECOSAN cualquier cambio en la lista Será la empresa envasadora la que se responsabilice de comunicar a la autoridad competente cualquier cambio que afecte a la lista

Se modifican los criterios de radioactividad de las Aguas de Manantial REGLAMENTO 2013/51 Se modifican los criterios de radioactividad de las Aguas de Manantial Abril* 2016 El Real Decreto que modifica al R.D. 1798/2010 está en el último paso antes de ser publicado en el B.O.E. (Consejo de Estado) No afecta a las AMNs, solo a la parte del anexo que se refiere a aguas de manantial

DIRECTIVA 2015/1787 Se modifican los criterios de los métodos de análisis para Aguas de Manantial ¿Fecha? No aplica a las AMNs Incorpora la Norma ISO 17025 sobre acreditación de laboratorios de control oficial Se va a iniciar la tramitación Fecha límite para la transposición: fin 2017

Informe del C.C. de AECOSAN Se recomiendan los criterios para etiquetar las AMNs con la mención “Apta para la preparación de alimentos infantiles” Noviembre 2014 El Comité Científico de AECOSAN ha publicado una opinión científica donde se evalúan los criterios que deberían cumplir las aguas que utilicen la mención “Apta para la preparación de alimentos infantiles” Criterios químicos (calidad-seguridad alimentaria) ¿Guía para el sector vs modificación RD?

B. OTRAS MEDIDAS DE GESTIÓN DEL RIESGO -Guía de Pureza Original

Guía de Pureza Original Ad hoc WG de la COMISIÓN EUROPEA 8 EEMM [Julio 2014- Noviembre 2015]

Guía de Pureza Original RAZONAMIENTO: -Ausencia de contaminantes-

Guía de Pureza Original OBJETIVO: Armonizar el criterio para la aplicación y el control del cumplimiento de la definición de “pureza original” en las AMNs CALIDAD

Guía de Pureza Original DESARROLLO: Listado de sustancias acordado (valor paramétrico) Criterios métodos análisis Datos sustancias químicas

Guía de Pureza Original DESENLACE: Documento Guía No vinculante Parámetros acordados: HAPs COPs THMs Plaguicidas

CONCLUSIONES FINALES La legislación de las AMNs y Aguas de Manantial en la UE no está totalmente armonizada (Directiva) Se revisa y se adapta al progreso científico y técnico de forma constante La transposición de los diferentes EEMM conlleva diferencias que se tratan de solventar con guías interpretativas

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