Entrenamiento a estudiantes Monitor Gastronómico Entrenamiento a estudiantes
Importancia de tu participación Recopilas y analizas información cuantitativa y cualitativa de la industria gastronómica en la ciudad de Cancún Quintana Roo México.
Importancia de tu participación Realizas investigación institucional y extensión universitaria relevantes, para contribuir al progreso social, económico y cultural del Estado y del País.
EL propósito del estudio Objetivo general del Proyecto Generas el barómetro de la actividad gastronómica a nivel industrial en Cancún, que aportarán información sobre la caracterización de la industria gastronómica en el corto plazo, en dos grandes campos: restaurantes y bares.
Actividades a realizar dentro del monitor Levantas encuestas Procesas datos Presentas resultados Elaboras reportes Elaboras propuestas de mejora continua
Esto se lleva a cabo Gracias a: Ti como participante Tus Maestros como guías Tu universidad por el financiamiento Asociaciones por las facilidades y contactos Establecimientos y centros de consumo relacionados a la gastronomía interesados en participar.
Calendarización y tiempos meses levantamiento de encuestas 1-3 procesamiento de datos 2 presentación de resultados 1 elaboración de reportes elaboración de propuestas de mejora continua
En el levantamiento de encuestas:
Cuando procesas datos:
Cuando presentas resultados:
Cuando elaboras reportes:
Elaboras de propuestas de mejora continua:
El instrumento de medición
Confidencialidad
Vestimenta Apropiada
Respeto y sensibilidad a los participantes
Sin discusiones ni molestias
Establecimiento de confianza
Uso de identificadores