Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas ÁREA DE INTEGRACIÓN DISCIPLINAR Y ESTUDIO DE LA PROBLEMÁTICA PROFESIONAL INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA I LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA SEMINARIO INTRODUCTORIO A LA PROBLEMÁTICA DE LA QUÍMICA LICENCIATURA EN QUÍMICA AÑO ACADÉMICO 2009 IBI I – Directora Académica: Mg. Sandra Pittet Coordinadores: Dra. Karina Tripodi Docentes: Lic. Ana Paula Martin – Prof. Qca. Nicolás Montanaro SIPQ - Directora Académica: Mg. Sandra Pittet Coordinadores: Dr. E. Rúveda Docentes: Lic. Florencia Mangiameli – Prof. Qca. Nicolás Montanaro

INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA I Seminario Introductorio a la Problemática de la quimica 1° año, 60 horas anuales EJES ESTRUCTURANTES Inserción a la Educación Superior Unidad 1 Bioseguridad Unidad 2 Inserción a la Problemática Profesional Salud, Ciencia y Sociedad Unidad 3 Inserción profesional: ámbitos y actividades Unidad 4 Bioética Unidad 5

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA COMUNES A TODAS LAS UNIDADES Clases expositivas introductorias a los contenidos de cada Unidad Desarrollo de Teóricos Trabajos Prácticos Integradores de cada Unidad ESPECÍFICAS Trabajo de Campo entre el 1er. Y 2do. Cuatrimestre. Trabajo Final Integrador al finalizar el 2do. Cuatrimestre. Estrategias de Simulación (Talleres de Discusión de Casos de Bioética, Unidad 5)

Inserción a la Educación Superior Unidad 1 Inserción a la Educación Superior CONTENIDOS CONCEPTUALES Marco curricular: Planes de estudio. Marco legal: reglamento de exámenes, calendario académico. Marco institucional: Universidad Pública. Autonomía, gratuidad, co-gobierno. Reforma Universitaria, sus principios. Espacios de participación estudiantil: Centro de Estudiantes, Consejo Académico, Consejo Directivo, Consejo Superior, Asamblea Universitaria. Composición y Funciones. Marco Nacional: Ley de Educación Superior. Funciones de la Universidad. Participación estudiantil.

INSERCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR CONTENIDOS CONCEPTUALES La Bioseguridad. Principios generales. Laboratorios básicos. Sustancias químicas peligrosas. Riesgo. Definición. Tipos de riesgos. Planes de contingencia. Programa de Gestión de Residuos. Fases del programa: identificación de los residuos infecciosos y/o peligrosos, segregación, envasado y acumulación, almacenamiento, transporte, tratamiento y disposición final. Manual de Normas y Procedimientos de Manejo Interno de Residuos de la FCByF - UNR. Unidad 2 Bioseguridad

INSERCIÓN A LA PROBLEMÁTICA PROFESIONAL CONTENIDOS CONCEPTUALES Salud y Salud Pública. Concepto. Determinantes, condiciones y requisitos para la salud. Promoción de la Salud. Contextualización de las actividades de un licenciado en biotecnología en relación al concepto de salud. Sus influencias sobre la salud pública y sobre el ambiente. Responsabilidad social del licenciado en biotecnología o química para la salud pública. La Ciencia como actividad humana y social. Las relaciones entre Ciencia y Sociedad en el presente siglo: antecedentes y debate actual. El Nuevo contrato entre la Ciencia y la Sociedad en el siglo XXI: la Ciencia en y para la Sociedad. Popularización y democratización de la Ciencia. Relaciones entre: Universidad, ciencia y sociedad. El compromiso social de la Universidad con la Ciencia. La Ciencia como bien público. Socialización del conocimiento científico. Compromiso ético con la Ciencia. Unidad 3 Salud, Ciencia y Sociedad

INSERCIÓN A LA PROBLEMÁTICA PROFESIONAL Unidad 4 Inserción profesional: ámbitos y actividades CONTENIDOS CONCEPTUALES INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA I La investigación como incumbencia del Lic. en Biotecnología. Campos en los que puede realizar investigación. Camino general a seguir para iniciarse en una carrera académica. Herramientas disponibles para financiar el inicio de la carrera académica. Principales áreas de aplicación de la biotecnología: biomedicina, biorremediación, organismos biológica y genéticamente modificados. Introducción a los Procesos Biotecnológicos. Etapas de producción. Elección y selección de materiales. Sistemas biológicos y fermentadores. Obtención y purificación del producto buscado. Escalas de producción. Introducción a los Emprendimientos Biotecnológicos. Recursos financieros. Área jurídica y legal. Estrategias y gerenciamiento. Introducción a la Bioinformática. Vías de acceso a la información biológica. Los grandes bloques temáticos de la Bioinformática. Centros y bancos de datos. La docencia universitaria como ámbito de trabajo para el licenciado en biotecnología. Espacios académicos y caminos a seguir para iniciarse en la carrera docente.

INSERCIÓN A LA PROBLEMÁTICA PROFESIONAL Unidad 4 Inserción profesional: ámbitos y actividades CONTENIDOS CONCEPTUALES SEMINARIO INTRODUCTORIO A LA PROBLEMÁTICA DE LA QUIMICA La investigación como incumbencia del Licenciado en Química. Campos en los que un licenciado puede realizar investigación. Camino general a seguir para iniciarse en una carrera académica. Herramientas disponibles para financiar el inicio de la carrera académica. Inserción de los licenciados en química en la actividad industrial. Introducción a la organización y gestión de laboratorios químicos. Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura (BMP) y al concepto de Patentes. La docencia universitaria como ámbito de trabajo para el licenciado en química. Espacios académicos y caminos a seguir para iniciarse en la carrera docente.

INSERCIÓN A LA PROBLEMÁTICA PROFESIONAL CONTENIDOS CONCEPTUALES Referencia histórico-social del surgimiento de la bioética. Cuestiones que aborda esta disciplina. Normativas internacionales. Situación y desafío. La bioética en los distintos campos de investigación bioquímica. Problemas en bioética. La importancia de la bioética. Comité de bioética. Consentimiento informado. Incumbencias del licenciado en biotecnología y su relación con la Salud, la Ciencia y la Sociedad. Ética en la Ciencia. Clases teóricas y Talleres de discusión de casos (situaciones simuladas de Comités de Bioética) Unidad 5 Bioética

EVALUACIÓN y ACREDITACIÓN PROMOCIÓN O ACREDITACIÓN DIRECTA 80% de asistencia. No superar el 50% de inasistencias en una unidad temática. Aprobación del 100% de los Trabajos Prácticos Integradores y del Trabajo de Campo con nota superior o igual a 8 (ocho). REGULARIDAD Aprobación del 100% de los Trabajos Prácticos Integradores y del Trabajo de Campo con nota superior o igual a 6 (seis).

EVALUACIÓN y ACREDITACIÓN EXAMEN FINAL PROMOCIONAL Disponible únicamente durante las mesas de examen de los turnos noviembre-diciembre y febrero-marzo del año académico correspondiente a la adquisición de la regularidad. El estudiante deberá coordinar y concertar una entrevista previa con el docente a cargo de la comisión de cursado (o suplente asignado a tal fin), con el propósito de acordar los temas que se evaluarán en instancia oral. EXAMEN FINAL NO PROMOCIONAL Se evalúan todas las temáticas del programa en instancia escrita u oral.

Inserción a la Educación Superior CRONOGRAMA – EJE 1 MESES SEMANAS DÍA CLASES / TEMAS OBSERVACIONES UNIDAD MARZO 16 de marzo Martes 17/03 Miércoles 18/03 C1 Presentación de la Asignatura Marco normativo institucional Traer leído los siguientes materiales que se encuentran en la fotocopiadora del Centro de Estudiantes con los siguientes Códigos: IBI – 01 IBI – 02 IBI – 03 IBI – 04 UNIDAD 1 Inserción a la Educación Superior 23 de marzo Martes 24/03 (FERIADO) Miércoles 25/03 CLASES SUSPENDIDAS 30 de marzo Martes 31/03 Miércoles 01/05 C2 La Facultad como unidad académica de la Universidad La Universidad en el contexto Latinoamericano Traer leído el material con el código: IBI – 05 ABRIL 06 de abril Martes 07/04 Miércoles 08/04 C3 Reforma Universitaria de 1918 La Universidad como parte del Sistema Educativo Nacional (Ley de Educación Superior) 13 de abril Martes 14/04 Miércoles 15/04 C4 INSTANCIA DE INTEGRACIÓN (TPI N° 1)