1 CAPTURAR, PROTEGER EL VALOR INTANGIBLE UTILIZANDO LA PROPIEDAD INTELECTUAL CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA MEXICO D.F. 10 DE JULIO 2008.

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1 1 CAPTURAR, PROTEGER EL VALOR INTANGIBLE UTILIZANDO LA PROPIEDAD INTELECTUAL CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA MEXICO D.F. 10 DE JULIO 2008

2 2 MAGUEY DE TEQUILA: LLAMADO ASÍ POR LA LOCALIDAD DONDE SE COMENZO A CULTIVAR A GRAN ESCALA. ORIGINARIO: PROBABLEMENTE DEL ESTADO DE JALISCO, SE ENCUENTRA EN ESTADO SILVESTRE EN LOS ALREDEDORES DE TEQUILA, AHUALULCO, TEUCHITLÁN, ETZATLAN. USOS: LA UTILIZACIÓN SE REMONTA A EPOCAS REMOTAS. SE SABE QUE LAS TRIBUS DE LA REGIÓN YA CULTIVAVAN ESTA PLANTA. DE LAS HOJAS SACABAN FIBRAS PARA LA FABRICACIÓN DE TEJIDOS. DEL TRONCO, SE OBTENÍA POR TORREFACCIÓN UN ALIMENTO AZUCARADO MUY APRECIADO. DEL PRODUCTO ANTERIOR, SE PODÍA OBTENER UN JARABE QUE EVAPORADO DABA UNA ESPECIE DE MIEL Y FERMENTADO DABA UNA BEBIDA ALCOHÓLICA. El progreso de México 1902

3 3 EN MAYO DE 1902, EL DR. WEBER, PROPONE QUE SE LE DE EL NOMBRE DE Agave tequilana Weber. La variedad azul es utilizada a partir de 1949 para la elaboración de Tequila. Bulletin du Museum Mayo de 1902 HISTORIA DEL TEQUILA

4 4 Elaboración del Aguardiente llamado vino mezcal, vino Tequila, o Tequila. Jima. Cocimiento. Molienda Extracción Fermentación, y; Destilación Estudio sobre el Maguey llamado mezcal en el estado de Jalisco. Lázaro Pérez 1887 ELABORACION DEL TEQUILA

5 5 1795 Se otorga la primera concesión para producir vino mezcal de Tequila.

6 6 TEQUILA Nombre de un Municipio y de una Ciudad localizado a 56 Km al noroeste de Guadalajara. Municipio creado en 1824, con 1 364.14 Km 2 que corresponde al 1,4% total del Estado de Jalisco. Tequila también es el nombre de un valle donde se instala la población ya mencionada.

7 7 EVOLUCION DEL TEQUILA En junio de 1949, se publica, la PRIMERA NORMA OFICIAL DE CALIDAD para el Tequila DGN R-9-1949. En 1974, se publica la DECLARATORIA que otorga Protección a la Denominación de Origen Tequila. 181 municipios de 5 estados La protección incluye todo el estado de Jalisco, 7 municipios de Guanajuato, 30 municipios de Michoacán, 8 municipios de Nayarit y 11 municipios de Tamaulipas: (181 municipios de 5 estados).

8 8 EVOLUCION DEL TEQUILA En 1992 se publica la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; permite que la evaluación de la conformidad sea llevada a cabo por organismos privados. En 1994 se crea el CRT mismo que cuenta actualmente con las acreditaciones de; Laboratorio de pruebas, Unidad de Verificación y Organismo de Certificación. Norma Oficial Mexicana del Tequila en vigor; NOM-006-SCFI-2005 Bebidas alcohólicas- Tequila- especificaciones.

9 9 ESQUEMA DE PROTECCIÓN PRIMARIA DEL TEQUILA TEQUILA DECLARATORIA DE PROTECCION DOT NOM-006-SCFI- 2005 ORGANISMO EVALUADOR

10 10 Norma Oficial Mexicana En enero 6 de 2006 se publica la NOM-006-SCFI-2005 vigente: 1.Establece los requisitos a cumplir en el abasto de agave, la producción, envase, comercialización, información y prácticas comerciales vinculadas a la bebida alcohólica destilada denominada Tequila. 2.Los requisitos establecidos en la NOM están sujetos a verificación permanente. 3.Establece que TODO el Tequila debe estar certificado.

11 11 CLASIFICACIÓN Tequila 100% BlancoBlancoJovenJovenReposadoReposadoAñejoAñejo Extra Añejo Tequila BlancoBlancoJovenJovenReposadoReposadoAñejoAñejo Extra Añejo Exportación a granel permitida Exportación a granel prohibida Elaborado 100% con azucares de agave tequilana weber var. azul Elaborado con 51% de azucares de agave tequilana weber var. azul como mínimo

12 12 ELEMENTOS ESENCIALES TEQUILA Un producto ligado a un territorio Productores (asociacion ) Nombre geográfico Especificaciones del Producto Registro (protección ) Promoción & Marketing ELEMENTOS MARCAS Un producto nombre 1 empresa Órgano de control MARCO CONCEPTUAL

13 13 DESARROLLO E IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA DENOMINACION DE ORIGEN CADENA DEVALOR TEQUILA PRODUCTO DE EXCEPCIÓN IDENTIDAD NOTORIEDAD DENOMINACIÓN DE ORIGEN

14 14 desarrollar una personalidad propia El conocimiento del origen le permite a la región desarrollar una personalidad propia, que es su patrimonio. Los productos exteriores no pueden suplantar a los que cuentan con el derecho a la protección. Valor agregado y beneficios del sobreprecio de comercialización que se revierte sobre la propia zona agrícola de producción Desarrollo de zonas pequeñas que en el contexto general de la agricultura del país suelen verse disminuidas BENEFICIOS A LA REGIÓN

15 15 BENEFICIOS A LOS CONSUMIDORES Los consumidores ven reflejado el impacto de la DO tequila en la calidad de los productos, debido a los controles de producción a los que se somete desde el registro del agave hasta el producto terminado que se comercializa tanto en mercados nacionales como internacionales

16 16 ACCIONES Y ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA IDENTIDAD DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA. Verificación en el extranjero: Apertura en 1997 de la Delegación del C.R.T. en Europa con apoyo de BANCOMEXT en Madrid, España. A partir del 2001 Verificación en EUA y CANADA. Apertura de oficinas en Bruselas Bélgica a partir de 2006. Objetivo: Asegurar el cumplimiento de la NOM-Tequila.

17 17 ACCIONES Y ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA IDENTIDAD DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA. Inventario de Agave Tequilana Percepción remota Tarjeta inteligente Investigación y desarrollo tecnológico Planeación Estratégica Centro de Investigación del Tequila GEOREFERENCIACIÓN DE LOS PREDIOS DE AGAVE

18 18 ACCIONES Y ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA IDENTIDAD DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA. INVENTARIO DEL AGAVE Uso de Tecnologías de sensores remotos y Sistemas de Información Geográficos para la agricultura CRTarjeta ¿Cuánto agave?, ¿Qué edad?, ¿Qué ubicación exacta?, datos del productor y estado fitosanitario. Actualización permanente al ingreso del agave a las fábricas y registro de nuevas plantaciones

19 19 PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN EN APOYO A LA CADENA PRODUCTIVA AGAVE-TEQUILA FITOPATOLOGIA Y PRACTICAS AGRICOLAS: Identificar microorganismos que dañan al agave. Contar con practicas agronómicas para control de plagas y enfermedades. ECOFISIOLOGIA: Conocer el funcionamiento y mejores áreas de cultivo del agave. MEJORAMIENTO GENETICO: Obtener agaves resistentes a plagas y enfermedades con alto contenido de azúcar.

20 20 PLANEACION ESTRATEGICA Principales Objetivos: Diseñar un modelo que permita Eliminar las diferencias entre Excedentes y Faltantes de agave en el corto, mediano y largo plazo. Contar con un Modelo Flexible que permita actualizar las diferentes variables que afectan a la cadena productiva. Proponer los Mecanismos para Implementar las Estrategias seleccionadas. Promover un Marco de Acercamiento entre los integrantes de la cadena productiva AGAVE-TEQUILA.

21 21 ESQUEMA GENERAL DE ESTRATEGIA DE COLABORACIÓN ADOPTADA POR EL CI - TEQUILA Gobierno Regional Gobierno Regional Gobierno Nacional Gobierno Nacional Laboratorios Públicos Regionales Laboratorios Públicos Regionales Laboratorios universitarios Laboratorios universitarios Sector Publico Usuarios S&T Sector Publico Usuarios S&T Laboratorios Públicos Nacionales Laboratorios Públicos Nacionales Laboratorios Sector Privado Laboratorios Sector Privado Productores de Bienes y servicios Sector privado Productores de Bienes y servicios Sector privado Resto del mundo Incluyendo multinacionales Resto del mundo Incluyendo multinacionales Instituciones Financieras Instituciones Financieras Flujo de conocimiento (incluyendo el conocimiento referente a bienes y servicios). Flujo del financiamiento CIT - TEQUILA

22 22 COMBATE A LA PIRATERIA PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS Pseudo fábricas productoras de bebidas alcohólicas de agave (carecen de infraestructura para la elaboración de las mismas). Pseudo fábricas productoras de bebidas alcohólicas de agave (carecen de infraestructura para la elaboración de las mismas). Elaboración/preparación en CASAS HABITACIÓN, tanques de plástico, etc. Elaboración/preparación en CASAS HABITACIÓN, tanques de plástico, etc. Vendedores ambulantes Vendedores ambulantes Relleno de botellas Relleno de botellas “Coleros” (Zona Tequila, Jalisco) “Coleros” (Zona Tequila, Jalisco) Barras libres y paquetes “Todo Incluido” Barras libres y paquetes “Todo Incluido”

23 23 ACCIONES EN EL AMBITO LEGAL. tipificar como DELITO Propuesta Legislativa que permitan tipificar como DELITO las faltas que atenten contra la integridad de las Denominaciones de Origen (DO´s). Acciones en el ámbito del APOYO Y COLABORACIÓN con otros organismos e instituciones interesadas en la protección a las indicaciones geográficas:ORIGIN LA RIOJA RIBERA DEL DUERO, entre otros Promover ante la Organización Mundial de Aduanas que se Exija el CET por 171 países ACCIONES EN EL ÁMBITO DE EDUCACIÓN Lanzamiento de una campaña de educación centrada en crear conciencia al consumidor internacional así como a las autoridades sobre la exclusividad del Tequila como producto Mexicano. COMBATE A LA PIRATERIA

24 24 LOGROS EN LA DEFENSA INTERNACIONAL DE LA DOT Marcas de Certificación “Tequila” en: EUA Y SUDAFRICA: En trámite, para julio 2008. CHINA, otorgada 2006 CANADÁ: a nombre de la DGN, 1992. Marca Comunitaria Tequila ante Unión Europea- OAMI otorgada en enero 2008.  Reconocimiento mutuo en el sector de las Bebidas espirituosas entre México y la UE en 1997.  Registro de la marca CRT y Distintivo T, otorgadas 2006 Registro de la Denominación de Origen Tequila en Uruguay: otorgada en abril de 2008. Demandas penales ante tribunales de la Unión Europea: En proceso 3 casos por mal uso de la DOT en Holanda y Bélgica. Dos casos cesaron de vender su producto y uno sigue en proceso.

25 25 “DISTINTIVO T” Centros de consumo: Destruir botellas Capacitación No venta de pseudoproductos Platillos a base de tequila Nacional: 111 Internacional: 15 La Ruta del Tequila 9 atractivos turísticos Apoyo a 400 MyPimes Detonador económico para la región Paisaje agavero PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD declarado por la UNESCO julio 2006 PROGRAMAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA DOT

26 26 La Ruta del Tequila comprende los municipios de: El Arenal, Amatitán, Tequila, Teuchitlán y Magdalena.

27 27 DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA Municipios de la DOT con Agave Municipios de la DOT con Agave 335%

28 28 EMPRESAS PRODUCTORAS EMPRESAS PRODUCTORAS Nota: * a diciembre de 2007 DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA 193,5%

29 29 MARCAS CERTIFICADAS MARCAS CERTIFICADAS 150% DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

30 30 Comparativo 2006 Vs. 2007Tequila 100%: 67.32% Tequila: - 7.64% T o t a l: 17.14% DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA Producción Total: Tequila y Tequila 100% Volúmenes expresados a 40% Alc. Vol. millones de litros 172,5% 770%

31 31 Volumen Valor 10% 20% 6% 14% 46% 4% 17% 6% 17% 38% 18% Whisk(e)y Brandy y Cognac Gin y Vodka Ron Tequila Aguard. de Agave Participación de mercado en México de las diferentes categorías de bebidas espirituosas en 2006 Fuente: Análisis CNIT con información de mercado DESARROLLO DEL VALOR AGREGADO VINCULADO AL ORIGEN GEOGRÁFICO DEL TEQUILA

32 32 Consumo de agave para Tequila y Tequila 100% de agave (miles de toneladas) Comparativo 2006 Vs. 2007Tequila 100%: 66.48% Tequila: 0.68% T o t a l: 35.51% 278 %

33 33 Exportaciones por CATEGORIA Tequila y Tequila 100% de agave Volúmenes expresados a 40% Alc. Vol. millones de litros Comparativo 2006 Vs. 2007Tequila 100%: 26.39% Tequila: -10.61% T o t a l: - 3.50% 109,4% 2 991%

34 34 Exportaciones por FORMA Volúmenes expresados a 40% Alc. Vol. millones de litros Comparativo 2006 Vs. 2007Granel:- 13.71% Envasado: 15.12% T o t a l: - 3.50% 109,4% 778,5%

35 35 La diferenciación del tequila está vinculada con: Desarrollo de estrategias encaminadas a la calidad y mejora continua. Mejora en los procesos que involucra a todos los actores de la cadena productiva agave-tequila. Objetivo final: Reconocimiento del consumidor. DENOMINACIÓN DE ORIGEN TEQUILA. SINÓNIMO DE CALIDAD, TRADICIÓN E IDENTIDAD

36 36 Importancia de la Cadena Productiva Tequila En México:  168,000 has. sembradas (5% del territorio comprendido por la DOT)  1 millón 55 mil toneladas de agave consumido  135 fábricas  7,760 empleos directos  22,500 agricultores  818 marcas certificadas vigentes  284.2 millones de litros producidos  770 mdd, valor estimado en mercado nacional En el mundo:  Exportaciones por un valor estimado de 665 mdd, 75% a Estados Unidos  Exportación de 135.1 millones de litros a 100 países  143 marcas vigentes  64 empresas abastecedoras  73 envasadoras  Una agroindustria que contribuye al desarrollo regional del país  Más de 62 años han sido necesarios para construir lo que hoy es el Tequila a nivel mundial

37 37 Denominación de Origen Tequila Patrimonio Nacional Cultura y Folklore Mexicanos Aportación de México al Mundo Orgullo Nacional Patrimonio Cultural (UNESCO)

38 38 Es muy importante el establecimiento y protección del origen geográfico de los productos. Con ello, se acrediten una serie de características cualitativas que hacen que el producto sea aceptado, reconocido y diferenciado tanto por los consumidores nacionales como en los mercados internacionales. Los consumidores son cada día más exigentes en cuanto a la calidad y el origen de los productos, por lo tanto, dicha exigencia compromete a los productores a ser más competitivos en este mundo de visión y mercado globalizado. Las denominaciones de Origen, Indicaciones geográficas o Marcas colectivas o de Certificación son elemento que pueden ser utilizados por los países en desarrollo, como medio para vender sus bienes como producto local y no como bienes normalizados procedentes de fuentes regionales no identificadas. Esta sería una forma de obtener beneficios de la propiedad industrial en países que no cuentan con capital para la generación de conocimientos patentables CONCLUSIONES

39 39 www.crt.org.mx floriberto.miguel@crt.org.mx Oficinas del CRT : En México: Guadalajara, Jalisco. Arandas, Jalisco. Tequila, Jalisco. Atotonilco Tepatitlan Washington, D.C.; USA y Canada: Madrid, España. Bruselas, Bélgica; Unión Europea ¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!