UNIVERSIDAD DE LA COOPERACIÓN INTERNACIONAL Maestría en Gestión del Turismo Sostenible Curso: “Calidad, Certificación de Turismo Sostenible y RSE” Profesora:

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1 UNIVERSIDAD DE LA COOPERACIÓN INTERNACIONAL Maestría en Gestión del Turismo Sostenible Curso: “Calidad, Certificación de Turismo Sostenible y RSE” Profesora: Damaris Chaves Módulo No.II Certificación de la sostenibilidad turística

2 Los temas a tratar 1.Primera parte: certificación de sostenibilidad turística 1.Acreditación en turismo sostenible 2.Consejo Global de Turismo Sostenible 3.Criterios globales de turismo sostenible 2.Segunda parte: Relación del turismo con otras certificaciones 5.Sistemas de Gestión Ambiental: Familia ISO 14.000 6.Código ECPAT – OMT - UNICEF 7.Comercio Justo 8.HACCP 9.Orgánica 19 de julio de 2015 2

3 3. Criterios Globales de Turismo Sostenible 19 de Julio de 2015 3

4 2 tipos de criterios Criterios para destinos Criterios para empresas 19 de julio de 2015 4

5 Criterios de destino 19 de julio de 2015 5

6 ¿Qué es un destino turístico? “…espacio físico en el que un visitante pasa al menos una noche. Incluye productos turísticos, servicios de apoyo y lugares de interés (recursos turísticos) Organización Mundial del Turismo (OMT)

7 7 Características principales

8 8 Espacio físico: una comunidad Cortesía DIRCETUR – SAN MARTIN - PERU

9 9 Espacio físico: un departamento Cortesía DIRCETUR – SAN MARTIN - PERU

10 10 Espacio físico: una región

11 11 Gestión de destinos

12 12

13 19 de julio de 2015 13

14 19 de julio de 2015 14 Temas transversales Respuesta de la comunidad turística hacia algunos de los Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas: – erradicación de la pobreza extrema y el hambre, – igualdad entre géneros – sostenibilidad del medio ambiente y incluyendo el cambio climático.

15 19 de julio de 2015 15 Objetivos de los criterios Funcionar como directrices para aquellos destinos que desean ser más sostenibles Ayudar a los consumidores a identificar destinos turísticos sostenibles auténticos.

16 19 de julio de 2015 16 Ser un común denominador para que medios de comunicación, identifiquen destinos e informen al público, acerca de la sostenibilidad de los mismos. Ofrecer a programas gubernamentales, no gubernamentales y del sector privado, un punto de partida para desarrollar requisitos en turismo sostenible. Objetivos de los criterios

17 19 de julio de 2015 17 Objetivos de los criterios Funcionar como lineamientos base para entidades de educación y capacitación, como escuelas hoteleras y universidades. Apoyar a los programas de certificación y otros programas voluntarios a nivel de destino, para asegurar que sus estándares cumplen con una línea base ampliamente aceptada.

18 19 de julio de 2015 18 Organización de los criterios

19 19 de julio de 2015 19 Objetivos para los destinos sostenibles Demostrar una gestión sostenible de destino eficaz. Maximizar los beneficios sociales y económicos para la comunidad local y minimizar los impactos negativos. Maximizar beneficios a las comunidades, a los visitantes y al patrimonio cultural y minimizar los impactos negativos. Maximizar los beneficios para el medio ambiente y minimizar los impactos negativos.

20 19 de julio de 2015 20 Relación entre objetivos y criterios

21 19 de julio de 2015 21 A. Demostrar una gestión sostenible de destino eficaz

22 19 de julio de 2015 22 A. Demostrar una gestión sostenible de destino eficaz A9 Derechos locales de la propiedad A10 Monitoreo de la satisfacción del turista A11 Sostenibilidad del sector privado A12 Seguridad del turista A13 Preparación para el manejo de crisis A14 Mercadeo del turismo sostenible A15 Materiales de promoción

23 19 de julio de 2015 23 B.- Beneficios a la comunidad local B1 Beneficio económico B2 Oportunidades locales de trabajo B3 Participación Pública B4 Satisfacción local B5 Acceso local

24 19 de julio de 2015 24 B.- Beneficios a la comunidad local B6 Conciencia turística B7 Prevención de la explotación B8 Apoyo a la comunidad local B9 Principios de comercio justo B10 Desempeño de empresas turísticas

25 19 de julio de 2015 25 C.Beneficios comunales, a visitantes y al patrimonio cultural C1 Protección de los sitios atractivos C2 Plan de manejo de visitantes C3 Conducta de los visitantes e interpretación en los sitios vulnerables

26 19 de julio de 2015 26 C.Beneficios comunales, a visitantes y al patrimonio cultural C4 Protección al patrimonio cultural C5 Interpretación de los sitios C6 Protección a la propiedad y derechos de la comunidad C7 Viajes filantrópicos

27 19 de julio de 2015 27 D1 Evaluación de la situación del medio ambiente D2 Protección del ecosistema D3 Conservación de la energía D4 Reducción de gases de efecto invernadero D. BENEFICIOS AL MEDIO AMBIENTE

28 19 de julio de 2015 28 D5 Conservación del recurso agua D6 Consumo de agua D7 Calidad del agua de superficie y agua de mar D8 Manejo de residuos D9 Reducción de la contaminación por desechos sólidos D. BENEFICIOS AL MEDIO AMBIENTE

29 CRITERIOS GLOBALES DE TURISMO SOSTENIBLE PARA EMPRESAS 19 de julio de 2015 29

30 19 de julio de 2015 30 Criterios mínimos que debe adoptar una empresa para alcanzar la sostenibilidad. Establecen los lineamientos para: – garantizar el uso responsable de los recursos naturales y culturales, – el apoyo al desarrollo local y – alcanzar la competitividad de las empresas.

31 Criterios globales de turismo sostenible 19 de julio de 2015 31

32 19 de julio de 2015 32 A.1 Sistema de gestión de la sostenibilidad A.2 Legislación nacional e internacional A.3 Capacitación constante A.4 Satisfacción del cliente A. 5 Materiales promocionales Demostrar una gestión sostenible eficaz

33 Documento técnico 2.2 19 de julio de 2015 33

34 Documento técnico 2.3 19 de julio de 2015 34

35 Muchas gracias Nos vemos en la próxima charla sobre Sistemas de gestión ambiental 19 de julio de 2015 35