Dra. Tatiana Rivera Portillo. Maestría en Alimentación y Nutrición. La Ceiba 30 de Junio 2014.

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1 Dra. Tatiana Rivera Portillo. Maestría en Alimentación y Nutrición. La Ceiba 30 de Junio 2014.

2   Multiétnico.  Multirracial.  Multicultural.  Rica gastronomía. Honduras

3  Lenca. Garífunas. Tolupanes. Misquitos. Pech. Chortís. Tawahka. Grupos Étnicos

4 Cortés, Atlántida, Colon, Gracias a Dios e Islas de la Bahía

5   Tela: Triunfo de la Cruz. Miami. La Ensenada.  La Ceiba : Corozal. Sambo Creek.  Trujillo: Santa Fé. San Antonia.  Gracias a Dios: Reserva Rio Plátano.  Islas de la Bahia. Comunidades Garífunas

6   Gracias a Dios.  Puerto Lempira.  Brus Laguna.  Ahuas. Comunidades Misquitas

7  Platos y bocadillos

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10   El problema es que tenemos un elevado consumo de:  Carbohidratos.  Grasas Saturadas, Colesterol y Triglicéridos.  Carnes Rojas.  Sal(Sodio)  Azucares. Y Cuál es el Problema con esto?

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12   Diabetes Mellitus.  Dislipidemias.  Hipertensión Arterial.  Sobrepeso y Obesidad.  Síndrome Metabólico. Y Cuál es el Problema con eso?

13  Cuál es la clave? El Equilibrio

14 La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de los alimentos. Depende de las necesidades individuales, disponibilidad de alimentos, cultura, religión, aspectos socioeconómicos,etc.

15  Aquella que contiene la cantidad y proporción justa de elementos necesarios para que nuestro organismo se encuentre en plena forma física y mental. EL Requerimiento diario es de 2,000Kcal ¿QUÉ ES UNA DIETA EQUILIBRADA?

16  Pirámide y Guía Alimentaria

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18 1.Formación de la Infancia. 2.Culturales. 3.Poca conciencia sobre el cuidado de la salud. 4.Falta de educación adecuada y oportuna sobre la buena alimentación.

19  Cambios de Hábitos Alimentarios

20 ProductoKcal Whoper sencilla 670 Whoper con queso 760 Whoper Doble 900 Papas fritas pequeñas 230 Papas fritas grandes 600

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22 1.Sobrepeso y Obesidad. 2.Hipertensión Arterial. 3.Diabetes. 4.Dislipidemias 5.Infarto al corazón y cerebral. 6.Cáncer.

23  Cuídate