ALIMENTACION DEL JUGADOR DE VOLEIBOL PROFESOR: PONENTE:

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1 ALIMENTACION DEL JUGADOR DE VOLEIBOL PROFESOR: PONENTE:
CLAUDIA REYES WONG PONENTE: L.D.I.A ANA ROSA SANDOVAL BENITES

2 INTRODUCCION *El voleibol es un juego de fuerza explosiva, agilidad, habilidad y concentración. Los jugadores del voleibol estallan distancias muy cortas, comienzan y paran rápidamente, saltan a menudo, se zambullen rápidamente, y cambian direcciones con frecuencia durante juego. Además, en una competencia un partido se puede ganar o perder por el equipo que posee la resistencia requerida. El juego confía altamente en el sistema de energía anaeróbico (90%), sin embargo la resistencia aeróbica es importante para la recuperación entre los puntos y la tolerancia al calor. El sistema de energía usado sobre todo para la fuerza, la energía, y la velocidad, tal como un servicio, un punto, un bloqueo, o un empuje, es proveído por el sistema de ATP-CP (Adenosina trifosfato- Creatina fosfato).

3 SISTEMAS DE ENERGIA UTILIZADOS EN VOLEIBOL
VOLEIBOL ACTIVIDAD SISTEMA ATP-CP SERVICIO, REMATE, BLOQUEO, ACOMODO, RODADA. SISTEMA ACIDO LACTICO REUNIONES LARGAS SISTEMA AEROBIO REUNIONES MUY LARGAS, SESIONES DE ENTRENAMIENTO, RESTO Y PERIODOS DE LA RECUPERACION

4 GASTO ENERGETICO ESTIMADO X MIN
DE VOLEIBOL VIGOROSO PESO CORPORAL EN LIBRAS Kcal. QUEMADAS 100 (46 Kg) 6.5 130 (60 Kg) 8.4 160 (73 Kg) 10.4 190 (86 Kg) 12.4 220 (100 Kg) 14.4

5 En el nivel elite, los jugadores entrenan más de 30 horas por semana.
El entrenamiento incluye habilidad, fuerza y programas de acondicionamiento. Los atletas pueden emprender habilidad individual adicional o sesiones de condicionamiento. Para el jugador elite, el voleibol es un deporte a lo largo de todo el año. Los niveles de entrenamiento varían a partir de 3-4 sesiones a la semana a ningún entrenamiento para los que juegan a nivel recreacional. ENTRENAMIENTO

6 NUTRICION DEL ENTRENAMIENTO
Los jugadores jóvenes de voleibol tienden a tener grandes necesidades nutricionales para apoyar su crecimiento. Necesitan de hidratos de carbono en los horarios de entrenamiento pesado y de carbohidratos adicionales para construir los músculos. Tienen la necesidad de carbohidratos densos tales como: pastas, arroz, pan, cereal, vegetales, fruta y productos azucarados lácteos. NUTRICION DEL ENTRENAMIENTO

7 Después de un entrenamiento pesado se debe comenzar la táctica de recuperación inmediatamente después de cada sesión del entrenamiento. Idealmente, los jugadores deben consumir entre 50 y100 gramos del carbohidratos en el plazo de 30 minutos después del entrenamiento. Los bocados de la recuperación se deben combinar con el líquido para sustituir cualquier líquido perdido durante sesión.

8 Los jugadores que intentan aumentar tamaño y fuerza del músculo necesitan una dieta de gran energía además de un programa de entrenamiento de la calidad que incluye el entrenamiento de la resistencia o de pesas. Los requisitos alimenticios para aumentar volumen y fuerza del músculo incluyen no solamente proteínas necesarias para formar el nuevo tejido del músculo sino también los carbohidratos para aprovisionar de combustible necesario para estimular crecimiento del músculo. Otros alimentos tales como vitaminas y minerales también son necesarios.

9 Un nivel bajo-moderado de las grasas del cuerpo puede ayudar a mejorar velocidad, agilidad y capacidad de salto. Algunos jugadores del voleibol pueden necesitar reducir niveles de las grasas de cuerpo ocasionalmente durante su carrera. GRASAS DEL CUERPO

10 Algunos jugadores especialmente las mujeres pueden tener problemas de bajas del estado del hierro.
Los niveles del hierro deben ser comprobados regularmente cuando hay entrenamiento pesado. Alimentos ricos en hierro tales como carne roja magra y los cereales de desayuno fortificados con hierro se deben incluir regularmente en la dieta. Los vegetales ricos en hierro tales como cereales integrales, espinaca y legumbres se deben combinar con fuentes animales del hierro o fuentes de la vitamina C (por ejemplo un vaso de jugo consumido con el cereal de desayuno) mejora la absorción del hierro. HIERRO

11 LIQUIDOS DURANTE ENTRENAMIENTO Y JUEGO
El ejercicio de alta intensidad en un estadio con atmósfera controlada puede conducir a grandes pérdidas de sudor, especialmente en jugadores grandes. Los jugadores del voleibol necesitan aprovechar la mayoría de las oportunidades para hidratarse durante los partidos, tiempos fuera, tiempo pasado en el banco y descansos entre sets. Durante el entrenamiento, los entretiempos se deben programar para permitir que los jugadores tomen una bebida rápida. LIQUIDOS DURANTE ENTRENAMIENTO Y JUEGO

12 El agua es un líquido conveniente, pero también hay bebidas que aportan nutrientes que se pierden durante el juego. El voleibol requiere la toma de la habilidad, de la concentración y de decisión. La deshidratación y la baja de los niveles de la glucosa de la sangre son factores de deterioro. Las bebidas especificas para deportistas son necesarias durante el juego, y hacen que los jugadores beban más líquido.

13 RECOMENDACIONES PARA TOMAR LIQUIDOS
SINCRONIZACION RECOMENDACIONES 2 HORAS ANTES DE LA PRACTICA O JUEGO POR LO MENOS 2 VASOS DE AGUA O BEBIDA DEPORTIVA. DURANTE EL CALENTAMIENTO 5ml/kg DE LIQUIDO SEGÚN LO TOLERADO DURANTE PRACTICA O JUEGO ½ A 1 VASO DE AGUA O BEBIDA DEPORTIVA CADA 15 MIN. DESPUES DE LA PRACTICA O JUEGO 2 VASOS DE AGUA O BEBIDA DEPORTIVA POR CADA LIBRA PERDIDA EN SUDOR

14 La comida del pre-juego debe aprovisionar de combustible y de carbohidratos a los jugadores pero debe dejarles una sensación cómoda para jugar. El menú ideal es una opción alta en carbohidratos comido por lo menos 2 o 3 horas antes de un juego. Las pastas con las salsas con poca grasa, sandwiches, papas al horno rellenas con poca grasa, arroz con crema, y ensaladas de fruta con yogur, son todos los ejemplos de opciones convenientes. Cada jugador o equipo debe experimentar para encontrar la comida que mejor se adapte a ellos. COMIDA PRE-JUEGO

15 RECUPERACION POST-JUEGO
La recuperación eficaz comienza con consumir líquidos, carbohidratos y otros importantes alimentos. Organizar los bocados de la recuperación del post-juego por ejemplo :bebidas para deportistas, suplementos, frutas, sandwiches y barras del cereal son algunas de las muchas opciones rápidas. Dependiendo de la época del juego y del apetito del atleta, este bocado del post-juego puede ser suplido más tarde por una comida. RECUPERACION POST-JUEGO

16 Los atletas deben consumir sobre 1g de carbohidratos por kilogramo de peso corporal en el lapso de 15 a 30 minutos después del final de una sesión, para facilitar la recuperación rápida de los niveles del glicógeno del músculo. Para la mayoría de los atletas, esto se compara a cerca de g de carbohidratos. Este bocado del post-ejercicio ayuda no solamente con la recuperación rápida, aporta la energía total y el combustible que se necesita durante el día.

17 EJEMPLO 80grs. CARBOHIDRATOS DIARIOS
200 g de yogurt* de frutas + 2 barras de cereal 200 g de yogurt* de frutas + 1 barra de cereal ml de Gatorade 200 g de yogurt* + 1 barra de cereal ml de jugo de naranja 200 g de yogurt* de frutas + 1 barra de cereal + banana grande 1200 ml de Gatorade *Fuente de aminoácidos y proteínas además de carbohidratos. EJEMPLO 80grs. CARBOHIDRATOS DIARIOS

18 MACRONUTRIENTES Las necesidades de Macronutrientes del voleibol no diferencian grandemente de recomendaciones de la nutrición de los deportes en general. Una dieta alta en carbohidratos (el 60% a el 65%) y moderada en grasa (el 20% a el 30%) y la proteína (el 12% a el 20%) proveerá a jugadores de un equilibrio de macronutrientes necesarios.

19 EJEMPLO DE UN PLAN PARA ENTRENAMIENTO PESADO DE 3500 Kcal
HORA UBICACIÓN ALIMENTO 7 AM DESAYUNO Avena con una taza leche desnatada, 1 taza yogurt bajo en grasa, un plátano. 9 A 11 AM ENTRENAMIENTO 4 vasos de bebida deportiva 11:30 AM ALMUERZO Sándwich de atún, 1 taza sandia, 28grs. Pretzels, 2 vasos jugo de naranja, 2 galletas 2 A 4 PM 4 vasos bebida deportiva 4:30 PM BOCADO Cereal con 1 taza leche desnatada, 1 vaso jugo de uva. 6:30 PM CENA Filete de pechuga de pollo a la parrilla, 1 taza de arroz al vapor, 1 taza de brocoli, 1 taza lechuga, 1 pieza de pan con margarina, 1 taza de leche desnatada. 9 PM 4 pan tostado con mantequilla de cacahuate, 1 durazno.

20 EJEMPLO PLAN PARA UN VIGOROSO ENTRENAMIENTO CARBOHIDRATOS 547g (66%)
PROTEINAS 119g (13%) GRASAS 81g (21%) TOTAL: 3,500 Kcal. EJEMPLO PLAN PARA UN VIGOROSO ENTRENAMIENTO

21 "GRACIAS" POR SU ATENCION

22 BIBLIOGRAFIA www.saludydeporte.consumer.es
WILLIAMS MH. Nutrition for health, fitness, and sport. 5th ed. Dubuque, la: WBC-McGraw Hill: 1999 BIBLIOGRAFIA