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TEMA 8: NUTRICIÓN ANIMAL
Animales como seres pluricelulares. Células del interior aisladas: Necesidad de medio interno. Necesidad de superficies de intercambio.
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TIPOS DE NUTRICIÓN Autótrofa Heterótrofa
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TEMA 8: NUTRICIÓN ANIMAL
Nutrición heterótrofa: Materia y energía Procesos: Captación de alimentos. Digestión: Alimentos Nutrientes Transporte de nutrientes a todas las células. Metabolismo celular. Intercambio de gases y eliminación de residuos gaseosos Excreción de productos nitrogenados
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TEMA 8: NUTRICIÓN ANIMAL
SUPERFICIES DE INTERCAMBIO: Vellosidades intestinales: Absorción de nutrientes procedentes de la digestión. Alvéolos pulmonares: Intercambio de gases Glomérulos renales: Eliminación de sustancias de desecho. En la evolución estas superficies dieron lugar a los aparatos: digestivo, ventilatorio (respiratorio) y excretor.
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CAPTACIÓN DE NUTRIENTES
Absorción: Parásitos. Endocitosis: Esponjas. Filtración: Moluscos, Aves y Mamíferos Picador-chupador: Anélidos e Insectos Captura- corte: Mandíbulas y picos: Calamar... Captura con toxinas: Medusas, Reptiles
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SELECCIÓN DE ALIMENTOS
Filtradores: No seleccionan. Picador chupador: Tiene receptores de llenado. Vertebrados: Contracciones del estómago por hambre. Centro del apetito y de la saciedad (hipotálamo) que reciben información de los receptores sanguíneos
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DIGESTIÓN: TIPOS Intracelular Extracelular. Mecánica: Boca, Molleja
Química: Duodeno y enzimática Bacteriana: Rumen y Colon.
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EVOLUCIÓN DEL TUBO DIGESTIVO
Aumento de la longitud. > en Herbívoros Regionalización: Diferentes zonas. Aparecen las glándulas anejas: salivales, hígado, páncreas Aparición de los ciegos intestinales y válvulas helicoidales que junto a las vellosidades y microvellosidades aumentan la superficie de secreción y absorción. Desarrollo muscular y control hormonal de la digestión Válvula espiral: los Elasmobranquios (tiburones) son carnívoros que tienen un intestino muy corto. Para aprovechar al máximo la capacidad energética de su alimento, principalmente proteico, deben retardar el paso del alimento a través del intestino. Disponen de una estructura en el interior del intestino, en forma de escalera de caracol, que obliga al quimo a reducir su velocidad de circulación, permitiendo al animal una mejor digestión y absorción.
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APARATOS DIGESTIVOS DE INVERTEBRADOS
Celentéreos: Cavidad gástrica: Extra-intracelular
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APARATOS DIGESTIVOS DE INVERTEBRADOS
Platelmintos: Sin ano
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APARATOS DIGESTIVOS DE INVERTEBRADOS
Moluscos: Rádula y hepatopáncreas Anélidos: Tiflosol: Válvulas separar digestión de absorción
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APARATOS DIGESTIVOS DE INVERTEBRADOS
Artrópodos: Faringe chupadora y proventrículo o estómago de trituración. Ciegos gátricos para aumentar digestión-absorción. En arañas los quelíceros producen veneno y enzimas digestivas. Las sustancias medio digeridas son chupadas por faringe o por estómago
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DIGESTIÓN EN LA BOCA CAPTURA, DIGESTIÓN MECÁNICA, QUÍMICA Y DEGLUCIÓN.
Carnívoro: Herbívoro:
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ESMALTE Y DENTINA
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DIGESTIÓN EN EL ESTÓMAGO
ALMACEN, DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA DE PROTEÍNAS: QUIMO. CLORHÍDRICO Y BACTERIAS GASTRINA ACTIVA Y ENTEROGASTRONA INHIBE Panza, redecilla, libro y cuajar
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EPITELIO ESTÓMAGO
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VELLOSIDADES INTESTINALES
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DIGESTIÓN EN EL T. DIGESTIVO
BOCA: Alimentos Bolo alimenticio Mecánica: Dientes, lengua y saliva. Química: Amilasa salival: ptialina. Deglución: Voluntaria; Epiglotis y laringe. ESÓFAGO: Peristaltismo y continua la digestión. Cardias. ESTÓMAGO: Bolo alimenticio Quimo Digestión mecánica: mezcla y química HCl: Bactericida, activador, desnaturalización. Pepsina: Comienza la digestión de proteínas
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DIGESTIÓN EN EL T. DIGESTIVO
INTESTINO DELGADO: Quimo Quilo Repliegues de la mucosa: vellosidades y microvell. DUODENO: 25 cm. Jugo intestinal: lipasas, disacarasas y peptidasas Jugo pancreático: Lipasas, amilasas, disacarasas peptidasas y nucleasas y bicarbonato sódico. Jugo biliar: Bilis emulsionadora de grasas. Hígado como central metabólica: síntesis proteínas y de urea. Detoxificación. YEYUNO E ÍLEON: Menor secreción de jugo intestinal. Absorción
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T. DIGESTIVO HERBÍ-CARNÍVORO
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DIGESTIÓN EN EL T. DIGESTIVO
INTESTINO GRUESO: Ciego, apéndice vermiforme y colon: 3+ sigmoideo. Digestión bacteriana: Vitamina K, ácidos grasos de cadena corta y gases. Absorción de agua. Formación de heces. Defecación: Importancia de las fibras: Tránsito. Esfínteres involuntario y voluntario
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DIGESTIÓN EN EL T. DIGESTIVO
FUNCIONES: Transformar polímeros en monómeros: Polisacáridos en monosacáridos Proteínas en aminoácidos. Lípidos en ácidos grasos y glicerina. Ácidos nucleicos en ribosa, desoxirribosa, fosfato y bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina, uracilo y timina. 23´-28´
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RESUMEN DIGESTIÓN Nutriente Boca Estómago Duodeno Polisacaridos
Maltosas Glucosas Proteínas Péptidos aminoácidos Lípidos Algo, muy poco Ácidos grasos Ac. nucleicos Pentosas, P y bases nitrogen Agua y sales minerales
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ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
Principalmente en yeyuno e íleon. Glucosa y aminoácidos: Difusión facilitada a la sangre Sistema Porta al hígado. Distribución Ácidos grasos: Difusión por la membrana y en los enterocitos se forman triglicéridos. Se unen a proteínas: linfático y sanguíneo
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INTERCAMBIO DE GASES Respiración celular y respiración externa: Intercambio de gases. Ventilación Necesidad de captar el otro nutriente el gran oxidante. Se realiza a través de superficie respiratoria: Difusión simple gracias a diferencia de concentración Muy fina, húmeda y cuanto mayor superficie, mejor Esta superficie se produce por: Evaginación: branquias Invaginación: tráqueas y pulmones
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TIPOS DE APARATOS RESPIRATORIOS
Difusión directa: No lo necesita. Esponjas Cutánea: Piel fina, húmeda de anélidos y anfibios. Branquias: Típica de animales acuáticos: Anélidos, Moluscos, Equinodermos, Peces Pulmones: Típica de animales terrestres: Anfibios, moluscos, Reptiles, Aves y mamíferos. Tráqueas: Tubos internos típicos de insectos
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RESPIRACIÓN PULMONAR
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RESPIRACIÓN PULMONAR Pulmones de difusión: Cámaras con pliegues internos y sin mecanismos activos de ventilación, típico de Invertebrados: moluscos y arácnidos
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RESPIRACIÓN PULMONAR Pulmones de Ventilación: Con mecanismos activos de ventilación, típico de Vertebrados y con tendencias hacia: Aumento de la superficie Especialización de mecanismos Aumento de eficacia de circulación En los anfibios existe la bomba de presión o de deglución. Rana Salamandra
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RESPIRACIÓN PULMONAR Pulmones de Ventilación:
En Reptiles, Aves y Mamíferos existe la bomba de succión por expansión de la caja torácica: Músculos intercostales. Diafragma. Aves con movimiento del aire unidireccional. Reptiles y Mamíferos bidireccional y con espacios muertos Ave Reptil
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RESPIRACIÓN PULMONAR Pulmones de Ventilación:
En Mamíferos existe la bomba de succión por expansión de la caja torácica: Músculos intercostales. Diafragma. Inspiración activa por contracción de músculos. Espiración pasiva por relajación de músculos
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RESPIRACIÓN PULMONAR
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EPITELIO BRONQUIAL
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INTERCAMBIO DE GASES
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INTERCAMBIO DE GASES Pp CO2= 40 Pp O2= 104 Pp O2= 104 Pp CO2= 40 Pp O2= 40 Pp CO2= 45 El Oxígeno es transportado por la Hemoglobina del glóbulo rojo El Dióxido de Carbono es transportado por el plasma sanguíneo
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REGULACIÓN DE LA VENTILACIÓN
Centro en el bulbo raquídeo. Capta la Concentración de CO2 en la sangre. Al aumentar ésta o disminuir el pH, se acelera el ritmo ventilatorio y su amplitud, así como el del corazón. Regulación coordinada circulatorio-ventilatorio Ritmo normal: 16 veces por minuto y unos 7-8 l de aire al minuto.
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