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Consumo de E = Requerimientos de E Balance de energía (E) Consumo de E - Requerimientos de E = 0 E mantenimiento (reposo) + E actividad + E feto y placenta.

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1 Consumo de E = Requerimientos de E Balance de energía (E) Consumo de E - Requerimientos de E = 0 E mantenimiento (reposo) + E actividad + E feto y placenta + E leche+ E retenida tejidos corporales + E fibras Consumo de E = Requerimientos de E (Necesidades de E) Equilibrio energético E consumida con el alimento (dieta) EM + EA + EG + EL + ET + EF

2 Consumo de E E consumida con el alimento (dieta) Carbohidratos (17 MJ/kg o 4,2 Mcal/kg) Proteínas (23 MJ/kg o 5,5 Mcal/kg) Lípidos (39 MJ/kg o 9,3 Mcal/kg) Digestibilidad E absorbida E heces Contenido de E de los nutrientes

3 EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E 440 kJ /kg peso 0,75 EM

4 Costo de funciones de mantenimiento de estructura y servicios orgánicos Estructura Equilibrio iónico de membranas Síntesis proteica Síntesis de lípidos Servicios Actividad cardíaca y tono vascular Filtración y reabsorción renal Respiración Actividad hepática Tejido nervioso % metabolismo basal

5 EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E 440 kJ /kg peso 0,75 EM Horizontal J / m / kg peso 2,13 J/kg peso/m Vertical 1,2 m/s (4,3 km/h) 2,49 J/kg peso/m1,8 m/s (6,5 km/h) 2,93 J/kg peso/m2,4 m/s (4,3 km/h)

6 Blaxter, 1989

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8 EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E 440 kJ /kg peso 0,75 EM Horizontal: 2-4 J / m / kg peso Vertical: J / m / kg peso 5,4%3,8%3,2% kg leche / día

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10 EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E 440 kJ /kg peso 0,75 EM Horizontal: 2-4 J / m / kg peso Vertical: J / m / kg peso 5,0%3,8%3,2% kg leche / día tejido magrotejido graso Condición corporal

11 MJ/d semanas grasa proteína Cambios en las tasas de deposición de grasa y proteína durante el crecimiento proteína : agua 1,0 : 3,5Tejido magro Proteína: 23 MJ/kg Grasa: 39 MJ/kg La relación entre retención (o pérdida) de energía y retención (o perdida) de peso no siempre es directa ni simple de predecir.

12 idealfalto de pesomuy flacoexceso de pesoobeso Condición corporal

13 Joven en crecimientoEM + EA + ET Joven en crecimiento, en gestaciónEM + EA + EG + ET Adulto en lactaciónEM + EA + EL AdultoEM + EA inout EG + EL EL EG + EL + ET EG + ET Adulto en gestaciónEM + EA + EGEL + ET Requerimientos en diferentes estados fisiológicos si fibras EF

14 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa proteína : agua 1,0 : 3,5 E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) E heces Balance de energía (E) EL, EG

15 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa proteína : agua 1,0 : 3,5 E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) E heces Balance de energía (E) EL, EG E consumida - Requerimiento E = 0 Equilibrio energético Adulto Alimentación a requerimientos

16 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa proteína : agua 1,0 : 3,5 E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) E heces Balance de energía (E) EL, EG E consumida - Requerimiento E < 0 pérdida de peso Adulto condición corporal ? Subalimentación

17 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa proteína : agua 1,0 : 3,5 E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) E heces Balance de energía (E) EL, EG Adulto E consumida - Requerimiento E > 0 exceso de peso Obesidad condición corporal ? Realimentación

18 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa proteína : agua 1,0 : 3,5 E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) E heces Balance de energía (E) EL, EG Adulto E consumida - Requerimiento E > 0 exceso de peso Obesidad condición corporal Sobrealimentación

19 E consumida - requerimientos E 0 > 0 exceso de peso < 0 pérdida de peso Obesidad BALANCE DE ENERGÍA Cambio en condición corporal

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25 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) Balance de energía (E) EL, EG

26 Consumo de E E retenida en tejidos (ET) magro grasa proteína : agua 1,0 : 3,5 E Mantenimiento E Actividad (E absorbida ~ E digestible) E heces Balance de energía (E) E Lactación E consumida - Requerimiento E < 0 pérdida de peso condición corporal Lactancia

27 Movilización de tejidos corporales en las primeras semanas de lactancia 1) Requerimientos E > E consumida Balance E negativo 2) Requerimientos de nutrientes específicos por la glándula mamaria, a tasas que no pueden ser cubiertas por la absorción de nutrientes desde el tubo digestivo. glucosaLactosa, Glicerol, NADPH BHO butirato Ácidos grasos Ácidos grasos de cadena corta y media ( C4 –C14) 50 % Ácidos grasos de cadena larga (1/3 C16 y 2/3 C18) Aminoácidos Proteínas de la leche (lactosa, via gluconeogénesis) Dependen de la función hepática y de la condición corporal

28 Balance E Consumo

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