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Química Orgánica Unidad 9. 2 Contenidos (1) 1.- Características del carbono 1.1. Tipos de hibridación y enlace 2.- Formulación y nomenclatura de compuestos.

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1 Química Orgánica Unidad 9

2 2 Contenidos (1) 1.- Características del carbono 1.1. Tipos de hibridación y enlace 2.- Formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos (dos grupos funcionales). 3.- Reactividad de los compuestos orgánicos Efectos inductivo y mesómero 3.2. Rupturas de enlace e intermedios de reacción Tipos de reactivos. 4.- Principales tipos de reacciones orgánicas

3 3 Contenidos (2) 5.- Reacciones de sustitución Homolítica Electrófila Nucleófila. 6.- Reacciones de adición. 7.- Reacciones de eliminación. 8.- Reacciones de oxidación-reducción. 9.- Otras reacciones orgánicas Reacciones de combustión Reacciones de esterificación Reacciones de saponificación Reacciones de condensación

4 4 Características del Carbono n Electronegatividad intermedia –Enlace covalente con metales como con no metales n Posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas. n Tetravalencia: s 2 p 2 s p x p y p z 400 kJ/mol (se desprenden 830 kJ/mol al formar 2 enlaces C–H) n Tamaño pequeño, por lo que es posible que los átomos se aproximen lo suficiente para formar enlaces, formando enlaces dobles y triples (esto no es posible en el Si). hibridación RECORDANDO

5 5 Ejemplo: Al quemar 2,34 g de un hidrocarburo se forman 7,92 g de dióxido de carbono y 1,62 g de vapor de agua. En condiciones normales, la densidad del hidrocarburo gaseoso es 3,48 g·l –1 ; a) Determine la masa molecular y fórmula de dicho hidrocarburo; b) ¿Qué volumen de oxígeno gaseoso a 85ºC y 700 mm de presión, se necesita para quemar totalmente los 2,34 g de este hidrocarburo? Datos: Masas atómicas: O = 16,0 y C = 12,0 a) a) C a H b + (a + b/4) O 2 a CO 2 + (b/2) H 2 O (12a + b) g (a + b/4) mol 44 a g9 b g 2,34 g n 7,92 g1,62 g 7,92 x (12a + b) = 2,34 x 44 a; 1,62 x (12 a + b) = 2,34 x 9 b Resolviendo el sistema obtenemos que a = b en ambas ecuaciones. 78,0 g/mol M = d x V molar = 3,45 g x l –1 x 22,4 l x mol –1 = 78,0 g/mol C 6 H 6 Como 78,0/13 = 6 la fórm. molecular será: C 6 H 6

6 6 Ejemplo: Al quemar 2,34 g de un hidrocarburo se forman 7,92 g de dióxido de carbono y 1,62 g de vapor de agua. En condiciones normales, la densidad del hidrocarburo gaseoso es 3,45 g·l –1 ; a) Determine la masa molecular y fórmula de dicho hidrocarburo; b) ¿Qué volumen de oxígeno gaseoso a 85ºC y 700 mm de presión, se necesita para quemar totalmente los 2,34 g de este hidrocarburo? b) b) C 6 H / 2 O 2 6 CO H 2 O 78 g 7,5 mol 2,34 g n De donde se obtiene que n (O 2 ) = 0,225 mol También puede obtenerse como:

7 7 Tipos de enlace n Enlace simple: Los cuatro pares de electrones se comparten con cuatro átomos distintos.Ejemplo: CH 4, CH 3 –CH 3 n Enlace doble: Hay dos pares electrónicos compartidos con el mismo átomo. Ejemplo: H 2 C=CH 2, H 2 C=O n Enlace triple: Hay tres pares electrónicos compartidos con el mismo átomo. Ejemplo: HC CH, CH 3 –C N RECORDANDO

8 8 Tipos de hibridación y enlace. n El carbono puede hibridarse de tres maneras distintas: n Hibridación sp 3 : –4 orbitales sp 3 iguales que forman 4 enlaces simples de tipo (frontales). n Hibridación sp 2 : –3 orbitales sp 2 iguales que forman enlaces + 1 orbital p (sin hibridar) que formará un enlace (lateral) n Hibridación sp: –2 orbitales sp iguales que forman enlaces + 2 orbitales p (sin hibridar) que formarán sendos enlaces

9 9 Hibridación sp 3 n 4 orbitales sp 3 iguales que forman 4 enlaces simples de tipo (frontales). n Los cuatro pares de electrones se comparten con cuatro átomos distintos. n Geometría tetraédrica: ángulos C–H: 1095 º y distancias C–H iguales. n Ejemplo: CH 4, CH 3 –CH 3

10 10 Hibridación sp 2 n 3 orbitales sp 2 iguales que forman enlaces + 1 orbital p (sin hibridar) que formará un enlace (lateral) n Forma un enlace doble, uno y otro, es decir, hay dos pares electrónicos compartidos con el mismo átomo. n Geometría triangular: ángulos C–H: 120 º y distancia C=C < C–C n Ejemplo: H 2 C=CH 2, H 2 C=O

11 11 Hibridación sp n 2 orbitales sp iguales que forman enlaces + 2 orbitales p (sin hibridar) que formarán sendos enlaces n Forma bien un enlace triple –un enlace y dos –, es decir, hay tres pares electrónicos compartidos con el mismo átomo, o bien dos enlaces dobles, si bien este caso es más raro. n Geometría lineal: ángulos C–H: 180 º y distancia C C < C=C < C–C n Ejemplo: HC CH, CH 3 –C N

12 12 Ejercicio A: Indica la hibridación que cabe esperar en cada uno de los átomos de carbono que participan en las siguientes moléculas: CH C–CH 2 –CHO; CH 3 –CH=CH–C N n sp sp sp 3 sp 2 sp 3 sp 2 sp 2 sp

13 13 Principales grupos funcionales (por orden de prioridad) (1) FunciónNom. grupo GrupoNom. (princ.) Nom. (secund) Ácido carboxílico carboxiloR–COOHácido …oico carboxi (incluye C) ÉsterésterR–COOR…ato de …ilo …oxicarbonil AmidaamidoR–CONRRamidaamido Nitrilonitrilo R–C N nitrilociano (incluye C) AldehídocarboniloR–CH=O…alformil (incluye C) CetonacarboniloR–CO–R…onaoxo AlcoholhidroxiloR–OH…olhidroxi FenolfenolC 6 H 5 OH…fenolhidroxifenil

14 14 Principales grupos funcionales (por orden de prioridad) (2) FunciónNom. grupo GrupoNom.(princ.)Nom (sec) Amina (primaria) (secundaria) (terciaria) Amino R–NH 2 R–NHR R–NRR …ilamina …il…ilamina …il…il…ilamina amino ÉterOxiR–O–R…il…iléteroxi…il Hidr. etilénicoalquenoC=C…eno…en Hidr. acetilénicoalquino C …ino Ino (sufijo) NitrocompuestroNitroR–NO 2 nitro…nitro HalurohalógenoR–XX…X RadicalalquiloR–…il

15 15 Nomenclatura de compuestos orgánicos con más de un grupo funcional. n Se identifica cuál es la función principal (la primera en el nombre de preferencia). Es la que da el nombre al compuesto. n Las funciones secundarias se nombran como prefijos usando el nombre del grupo (oxo para carbonilo, hidroxi para hidroxilo). n Ejemplo: CH 3 –CHOH–COOH –Función principal: ácido carboxílico –Función secundaria: alcohol –Nombre del grupo: hidroxilo. Prefijo: hidroxi. –Nombre: Ácido 2 hidróxi-propanoico.

16 16 Nomenclatura de grupos funcionales secundarios (prefijos). n ÁcidoCarboxi (como sustituyente) HOOC–CH–CH 2 –COOH ácido carboxi-butanodioico | COOH n Ésteralcoxicarbonil (como sustituyente) HOOC–CH 2 –COOCH 3 ácido metoxicarbonil etanoico n Amidaamido (como sustituyente) CH 3 –CH–CH 2 –COOH ácido 3-amido-butanoico | CONH 2 n Nitrilociano (como sustituyente) NC–CH 2 –CH 2 –COOCH 3 3-cianopropanoato de metilo n Aldehídooxo o formil (como sustituyente) OHC–CH 2 –CONH 2 3-oxo-propanamida

17 17 Nomenclatura de grupos funcionales secundarios (prefijos). n Cetona oxo CH 3 –CO–CH 2 –COOH ácido 3-oxo-butanoico n Alcohol hidroxi CH 3 –CHOH–CH 2 –CHO 3-hidroxi-butanal n Fenolfenoxi O–CH–CH 2 –COOH ácido 3-fenoxi-butanoico | CH 3 n Amina amino CH 3 –CH–COOH ácido 2-aminopropanoico | NH 2 (alanina) n Éter alcoxi CH 3 –O–CH 2 –CHO metoxi-etanal

18 18 El benceno n Fórmula: C 6 H 6 n Es una estructura plana resonante de tres dobles enlaces alternados Hibridación sp 2 del benceno. Nube electrónica Imagen cedida por © Ed. ECIR. Química 2º Bachillerato. Nube común Esqueleto

19 19 Algunos derivados del benceno con nombre propio tolueno fenol ácido benzoico benzaldehído benzamida CH3CH3 COOH OH CONH 2 CHO

20 20 Nomenclatura de derivados del benceno (C 6 H 6 ) n Puede nombrase como radical (fenil) o como grupo principal: n Ejemplo: CH 2 –CH 3 –Nombres:etil–benceno o feniletano n Cuando hay dos sustituyentes puede usarse: – OH 1,2 bencenodiol 1,2 dihidroxibenceno OH (orto) o–dihidroxibenceno – NO 2 1,3 dinitrobenceno O 2 N (meta) m–dinitrobenceno –H 3 C– CH 3 1,4 dimetilbenceno (para) p–dimetilbenceno

21 21 Particularidades en la nomenclatura n Así: OH puede nombrarse también: OH o-hidroxifenol n H 3 C– CH 3 p-metiltolueno n Si hay doble y triple enlace, el grupo ino se nombra como sufijo: –Ejemplo: CH C–CH 2 –CH=CH–C CH –Nombre: 3 hepten-1,6 diino n Si hay doble o triple enlace, y un grupo principal que puede estar en más de un sitio se pone el nº del carbono del grupo principal entre ambos sufijos: –Ejemplo: CH 3 –CHOH–CH=CH 2 –Nombre: 3 buten-2-ol

22 22 Nombres de grupos especiales n –CH–CH 3 isopropil | CH 3 (metil–etil) n –CH–CH 2 –CH 3 | CH 3 secbutil (1 metil–propil) n –CH 2 –CH–CH 3 | CH 3 isobutil (2 metil–propil) n CH 3 | –C–CH 3 tercbutil | CH 3 (dimetil–etil) n –CH=CH 2 vinil n –CH 2 –CH=CH 2 alil n (–C 6 H 5 )fenil

23 23 Reactividad de los compuestos orgánicos n Se debe a los grupos funcionales. –Por alta densidad electrónica (doble o triple enlace) –Por fracción de carga positiva en el átomo de carbono (enlaces C–Cl, C=O, C N) n Ruptura de enlaces de alta energía. –homolítica (por la presencia de radicales libres) –heterolítica (el par electrónico va a un átomo) n Desplazamientos electrónicos.

24 24 Desplazamientos electrónicos. n Efecto inductivo: Desplazamiento parcial del par electrónico en enlace sencillo hacia el átomo más electronegativo provocando fracciones de carga. n Efecto mesómero o resonancia: Desplazamiento del par de electrones del doble enlace hacia uno de los átomos por la presencia de pares electrónicos cercanos.

25 25 Efecto inductivo. n El hidrógeno se toma como referencia (no provoca efecto inductivo) –I –I : Grupos que retiran electrones. Ejemplos: –NO 2, – COOH, – X (halógeno), –OH... +I +I : Grupos que aportan electrones. Ejemplos: –CH 3, –CH 2 –CH 3, –C(CH 3 ), –COO –, –O –... n Se transmite a lo largo de la cadena a enlaces adyacentes, aunque cada vez más débilmente.

26 26 Ejercicio B: Justifica basándote en el efecto inductivo la mayor acidez de los derivados clorados del ácido acético. n El ácido tricloro-acetico será el más ácido pues los tres átomos de cloro producen un efecto –I (tiran de la nube electrónica) y provocan una alta + en el áto- mo de carbono del grupo carbo- xilo (COOH). El O del OH debe suministrarle parte de sus elec- trones y se rompe con mayor facilidad el enlace más polariza- do (OH). n Después vendrá el ácido dicloro-acético y el menos ácido será el ácido cloro acético. Efecto Inductivo en el ácido tricloroacético

27 27 Efecto mesómero (resonancia). n Se produce cuando hay enlace múltiples y la posibilidad de que los e – se deslocalicen (átomo electronegativo con posibilidad de tener parejas de e – sin compartir). n Ejemplo: CH 2 =CH – CH=CH 2 n + CH 2 – CH=CH – CH 2 – – CH 2 – CH=CH – CH 2 + n Puede escribirse:CH 2 CH CH CH 2 n Todos los enlaces son intermedios entre simples y dobles. n A mayor número de formas resonantes mayor estabilidad.

28 28 Clases de efectos mesómeros. + M + M : Se produce por la cesión de un par de e – sin compartir del átomo unido al carbono formándose un doble enlace. ·· ·· ·· ·· ·· Ejemplos: –NH 2, –NH–R, –OH, –O–CH 3, –X:... ·· ·· ·· ·· ·· CH 2 =CH–NH 2 – CH 2 –CH=NH 2 + – M – M : El átomo unido al carbono coge para sí un par de electrones del doble o triple enlace. Ejemplos: –CHO, –NO 2, –CN, –CO–CH 3, –COOH... ·· CH 2 =CH–CH=O: + CH 2 –CH=CH–O: – ·· ··

29 29 Ejercicio C: Explica el efecto mesómero de las siguientes sustancias: a) propenal; b) bromoeteno; c) nitroeteno. n + M: bromoeteno – M: propenal, nitroeteno

30 30 Tipos de rupturas de enlaces. n Homolítica: n Homolítica: El enlace covalente se rompe de manera simétrica (1 electrón para cada átomo). A : B A· + ·B (radicales libres) –Suele producirse en presencia de luz UV pues se necesita un aporte de energía elevado. n Heterolítica: n Heterolítica: El enlace se rompe de manera asimétrica (uno de los átomos se queda con los dos electrones que compartían) A : B A: – + B + –Carbocationes: R 3 C + Ejemplo: (CH 3 ) 2 CH + –Carbanión: R 3 C: – Ejemplo: Cl 3 C: –

31 31 Estabilidad. n Radicales libres: n Radicales libres: terciario > secundario > primario > metilo n Carbocationes: n Carbocationes: Grupos +I lo estabilizan –(CH 3 ) 3 CCl (CH 3 ) 3 C + + Cl – –(CH 3 ) 3 C + > (CH 3 ) 2 CH + > CH 3 CH 2 + > CH 3 + n Carbaniones: n Carbaniones: Grupos –I lo estabilizan –Son muy inestables y sólo son posibles si el átomo de C lleva unido grupos –I que le liberen de parte de esa carga negativa: –Cl 3 CH Cl 3 C: – + H +

32 32 Ejemplo: Indica la ruptura heterolítica más probable del a) bromoetano; b) 2-propanol; c) 2-cloro-2-metil-propano. a) CH 3 –CH 2 Br CH 3 –CH Br – b) CH 3 –CH 2 OH–CH 3 (CH 3 ) 2 –CH + + OH – c) (CH 3 ) 3 –CCl (CH 3 ) 3 –C + + Cl –

33 33 Tipos de reactivos. n Homolíticos: n Homolíticos: Radicales libres. –Son especies químicas que tienen átomos con electrones desapareados. –Se forman en la reacciones con ruptura homolítica. n Nucleófilos: n Nucleófilos: Tienen uno o más pares de electrones libres (bases de Lewis). –Atacan a partes de molécula con deficiencia de electrones. n Electrófilos: n Electrófilos: Tienen orbitales externos vacíos (ácidos de Lewis) –Atacan a zonas con alta densidad electrónica (dobles o triples enlaces)

34 34 Ejemplos de reactivos nucleófilos y electrófilos. n NUCLEÓFILOS –R–OH –R–O – –H2O–H2O –R–NH 2 –R – C N –R–COO – –NH 3 –OH – –halogenuros: Cl –, Br – n ELECTRÓFILOS –H+–H+ –NO 2 + –NO + –BF 3, AlCl 3 –cationes metálicos: Na + –R3C+–R3C+ –SO 3 –CH 3 Cl, CH 3 –CH 2 Cl –halógenos: Cl 2, Br 2

35 35 Ejercicio D: Clasifica según sean nucleófilos o electrófilos los siguientes reactivos: R–NH 2 ; I + ; BH 3 ; R–OH; R–CN; Br – ; CH 3 –CH 2 –O – ; CH 3 –COO – ; Ca 2+. n Nucleófilos: n Nucleófilos: R–NH 2 ; R–OH; R–CN; Br – ; CH 3 –CH 2 –O – ;CH 3 –COO – n Electrófilos: n Electrófilos: I + ; BH 3 ; Ca 2+

36 36 Mecanismos básicos de reacciones orgánicas. n Reacciones bimoleculares: –Cinética de segundo orden ( v = k [A]·[B]) –Ocurren en una sola etapa la ruptura de enlaces y la formación de los nuevos. n Reacciones unimoleculares: –Cinética de primer orden (v = k [A]) –Se rompen primero los enlaces (etapa lenta) y después se forman los nuevos (etapa rápida).

37 37 Reacciones químicas principales n Sustitución: –un grupo entra y otro sale. –CH 3 –Cl + H 2 O CH 3 –OH + HCl n Adición: n Adición: a un doble o triple enlace –CH 2 =CH 2 + Cl 2 CH 2 Cl–CH 2 Cl n Eliminación: n Eliminación: de un grupo de átomos. –Se produce un doble enlace –CH 3 –CH 2 OH CH 2 =CH 2 + H 2 O n Redox: n Redox: (cambia el E.O. del carbono). –CH 3 OH + ½ O 2 HCHO + H 2 O MUY IMPORTANTE

38 38 Reacciones de sustitución. n Radicálica: n Radicálica: Se produce en tres fases –Iniciación –Propagación –Terminación n Electrófila: n Electrófila: Un reactivo electrófilo ataca zonas de alta densidad electrónica (dobles enlaces del anillo bencénico) n Nucleófila: n Nucleófila: Un reactivo nucleófilo ataca a un carbocatión.

39 39 Sustitución homolítica (ejemplo) Se da, por ejemplo, en la halogenación de alcanos (con luz U.V. o en presencia de peróxidos). n Iniciación: –Cl 2 + luz ultravioleta 2 Cl · n Propagación: –CH 3 –CH 3 + Cl · CH 3 –CH 2 · + HCl n Terminación: –CH 3 –CH 2 · + Cl · CH 3 –CH 2 –Cl ( 2 CH 3 –CH 2 · CH 3 –CH 2 –CH 2 –CH 3 )

40 40 Reacciones de sustitución electrófila. n Nitración (–M): + HNO 3 + H 2 O NO 2 H 2 SO 4 n Halogenación (+M): + Cl 2 + HCl Cl FeCl 3 n Alquilación (Friedelf–Crafts) (+I): + ClCH 3 + HCl CH 3 AlCl 3

41 41 Sustitución electrófila. Ejemplo de nitración (–M). n 1ª etapa: HONO 2 + H 2 SO 4 NO HSO 4 – + H 2 O n 2ª etapa: NO 2 NO 2 NO 2 + H H H + NO n 3ª etapa: NO 2 + HSO 4 – + H 2 SO 4 +

42 42 Orientación del segundo sustituyente de reactivo electrófilo –M. n El segundo grupo electrófilo se orienta fundamentalmente a la posición meta (el grupo nitro con efecto –M provoca fracciones de carga positiva en orto y para) N+N+ OO–O– N + O–O– O O–O– O–O– + O–O– N + O–O– + N + O–O– O + –

43 43 Mecanismo de sustitución electrófila (halogenación) (+M). n 1ª etapa: Cl 2 + FeCl 3 Cl + + FeCl 4 – n 2ª etapa: Cl Cl Cl + H H H +Cl n 3ª etapa: Cl + FeCl 4 – + HCl + FeCl 3

44 44 Orientación del segundo sustituyente de reactivo electrófilo +M. n El segundo grupo electrófilo se orienta fundamentalmente a las posiciones orto y para dado el efecto +M del Cl ya que estas posiciones tienen – ) ClCl + – Cl + – Cl + –

45 45 Sustitución electrófila. Ejemplo de alquilación (+I) (Friedelf–Crafts). n 1ª etapa: CH 3 Cl + AlCl 3 CH AlCl 4 – n 2ª etapa: CH 3 CH 3 CH 3 + H H H + CH n 3ª etapa: CH 3 + AlCl 4 – + HCl + AlCl 3 n El segundo grupo electrófilo se orienta fundamentalmente a las posiciones orto y para dado el efecto +I del radical CH 3 ya que estas posiciones tienen – )

46 46 Sustitución nucleófila n Se produce cuando un reactivo nucleófilo ataca a un carbocatión. n Para ello, es necesario que el carbono que va ha sufrir el ataque esté unido a un elemento muy electronegativo para que quede con déficit electrónico. n Vamos a estudiar dos casos de sustitución nucleófila: –Sustitución en derivados clorados. –Sustitución en alcoholes.

47 47 Ejemplos de Sustitución nucleófila. n Sustitución de derivados clorados: (CH 3 ) 3 C–Cl + NaOH (CH 3 ) 3 C–OH + NaCl n Nota: Esta reacción compite con la de eliminación, si bien en este caso, por formarse un carbocatión estable (terciario) se favorece la sustitución. CH 3 –CH 2 –CH 2 –Cl + 2 NH 3 CH 3 –CH 2 –CH 2 –NH 2 + NH 4 Cl n Sustitución de alcoholes: n Sustitución de alcoholes: CH 3 –CH 2 –OH + HBr CH 3 CH 2 –Br + H 2 O

48 48 Mecanismos de sustitución nucleófila. n Sustitución unimolecular (SN 1 ) Es favorecida por carbocationes estables. 1 ª) (CH 3 ) 3 C–Cl (CH 3 ) 3 C + + Cl – (etapa lenta) 2ª) (CH 3 ) 3 C + + NaOH (CH 3 ) 3 C–OH + (NaCl) n Sustitución bimolecular (SN 2 ) Es favorecida por carbocationes inestables. CH 3 –CH 2 –OH + HBr CH 3 CH 2 –Br + H 2 O

49 49 Reacciones de adición. n Electrófila: n Electrófila: (a doble o triple enlace) –Suelen seguir un mecanismo unimolecular. –Siguen la regla de Markownikoff: La parte positiva del reactivo se adiciona al carbono más hidrogenado. n Nucleófila: n Nucleófila: En sustancias orgá- nicas con dobles enlaces fuerte- mente polarizados. Ej.– C=O n Radicálica: n Radicálica: Es poco frecuente. –Se produce en presencia de peróxidos. (antiMarkownikoff)

50 50 Ejemplos de reacciones de adición. n Electrófila: n CH 3 –CH=CH 2 + H 2 CH 3 –CH 2 –CH 3 n CH 3 –CH=CH 2 + Cl 2 CH 3 –CHCl–CH 2 Cl n CH 3 –CH=CH 2 + HBr CH 3 –CHBr–CH 3 (mayor proporción) n CH 3 –CH=CH 2 + H 2 O (H + ) CH 3 –CHOH–CH 3 (mayor proporción) n Nucleófila: n Nucleófila: C N | CH 3 –CO–CH 3 + HCN CH 3 –C–CH 3 | OH

51 51 Mecanismo de la reacción de adición electrófila. n 1ª etapa: (lenta) –CH 3 –CH=CH 2 CH 3 –C + H–C – H 2 –(La carga positiva la soporta mejor el carbono secundario que el primario por estar mejor compensada por el efecto +I de dos grupos CH 3 y C – H 2 (regla de Markownikoff) n 2ª etapa: (rápida) –CH 3 –C + H–C – H 2 + HBr CH 3 –CHBr–CH 3

52 52 Mecanismo de la reacción de adición nucleófila. n 1ª etapa: (lenta) CH 3 –C=O CH 3 –C + –O – | | CH 3 CH 3 n 2ª etapa: (rápida) C N | CH 3 –C + –O – + HCN CH 3 –C–OH | | CH 3 CH 3

53 53 Ejercicio E: Al reaccionar metil-2-buteno con ácido clorhídrico se producen dos derivados clorados. Escribe sus fórmulas y justifica cual de ellos se encontrará en mayor proporción. n CH 3 | CH 3 CH 3 –CCl–CH 2 –CH 3 | CH 3 –C=CH–CH 3 mayor proporción + HCl CH 3 | CH 3 –CH–CHCl–CH 3

54 54 a) b) Ejercicio F: a) Formule y nombre todos los posibles hidrocarburos de fórmula C 5 H 10 que sean isómeros de cadena abierta. b) Escriba las reacciones que tendrán lugar al adicionar HBr a cada uno de los isómeros de cadena lineal del apartado a). a) a) CH 2 =CHCH 2 CH 2 CH 3 1-penteno CH 3 CH=CHCH 2 CH 3 2-penteno (cis y trans) CH 2 =CCH 2 CH 3 2-metil-1-buteno | CH 3 CH 2 =CHCHCH 3 3-metil-1-buteno | CH 3 CH 3 C=CHCH 3 metil-2-buteno | CH 3 H H cis H CH 2CH 3 trans C=CC=C CH 3 CH 2 CH 3 CH 3 H

55 55 a) b) Ejercicio F: a) Formule y nombre todos los posibles hidrocarburos de fórmula C 5 H 10 que sean isómeros de cadena abierta. b) Escriba las reacciones que tendrán lugar al adicionar HBr a cada uno de los isómeros de cadena lineal del apartado a). b) b) alqueno + HBr bromoderivado mayoritario CH 2 =CH–CH 2 –CH 2 –CH 3 CH 3 –CHBr–CH 2 –CH 2 –CH 3 CH 3 –CH=CH–CH 2 –CH 3 CH 3 –CHBr–CH 2 –CH 2 –CH 3 + CH 3 –CH 2 –CHBr–CH 2 –CH 3 CH 2 =C–CH 2 –CH 3 CH 3 –CBr–CH 2 –CH 3 | | CH 3 CH 3 CH 2 =CH–CH–CH 3 CH 3 –CHBr–CH–CH 3 | | CH 3 CH 3 CH 3 –C=CH–CH 3 CH 3 –CBr–CH 2 –CH 3 | | CH 3 CH 3

56 56 a) b) c) Ejercicio G: a) A una muestra de 100g de un hidrocarburo lineal C 4 H 2 (A) se le adiciona hidrogeno. Calcule el volumen de hidrogeno medido a 700mm Hg de presión y a una temperatura de 50ºC que habría reaccionado si el producto obtenido fuese C 4 H 6 (B). b) Calcule cuantos moles de ácido bromhídrico habría que añadir al C 4 H 6 obtenido para que desaparezcan totalmente los dobles enlaces (C). c) Formule y nombre los productos A, B y C y escriba las reacciones que tienen lugar en los apartados a) y b) a) a) C 4 H 2 (HC C–C CH) + 2 H 2 C 4 H 6 50 g 2 mol (H 2 C=CH–CH=CH 2 ) 100 g n n = 4 moles de H litros 4 mol · 0,082 atm · L · 323 K 760 mm Hg V = · = 115 litros mol · K · 700 mm Hg 1 atm b) 2 HBr b) C 4 H 6 (H 2 C=CH–CH=CH 2 ) + 2 HBr C 4 H 8 Br 2 (CH 3 –CHBr–CHBr–CH 3 )

57 57 a) b) c) Ejercicio G: a) A una muestra de 100g de un hidrocarburo lineal C 4 H 2 (A) se le adiciona hidrogeno. Calcule el volumen de hidrogeno medido a 700mm Hg de presión y a una temperatura de 50ºC que habría reaccionado si el producto obtenido fuese C 4 H 6 (B). b) Calcule cuantos moles de ácido bromhídrico habría que añadir al C 4 H 6 obtenido para que desaparezcan totalmente los dobles enlaces (C). c) Formule y nombre los productos A, B y C y escriba las reacciones que tienen lugar en los apartados a) y b) c) c) (A) C 4 H 2 (HC C–C CH) butadiino (B) C 4 H 6 (H 2 C=CH–CH=CH 2 ) 1,3- butadieno (C) C 4 H 8 Br 2 (CH 3 –CHBr–CHBr–CH 3 ) 2,3-dibromo-butano HC C–C CH + 2 H 2 H 2 C=CH–CH=CH 2 H 2 C=CH–CH=CH HBr CH 3 –CHBr–CHBr–CH 3

58 58 Reacciones de eliminación n De la molécula orgánica se elimina una pequeña molécula; así, se obtiene otro compuesto de menor masa molecular. n Siguen la regla de Saytzeff: En las reacciones de eliminación el hidrógeno sale del carbono adyacente al grupo funcional que tiene menos hidrógenos

59 59 Ejemplos de reacciones de eliminación Deshidrohalogenación de halogenuros de alquilo. n Vamos a estudiar dos casos: Deshidrohalogenación de halogenuros de alquilo. –Se produce en medio básico. CH 3 –CH 2 –CHBr–CH 3 + NaOH CH 3 –CH=CH–CH 3 n Deshidratación de alcoholes. –Se produce en medio ácido. CH 3 –CH 2 –CHOH–CH 3 + H 2 SO 4 CH 3 –CH=CH–CH 3 mayoritario

60 60 Mecanismo de la deshidrohalo- genación de halogenuros de alquilo (medio básico). n 1ª etapa: (lenta) CH 3 –CH 2 –CHBr–CH 3 CH 3 –CH 2 –C + H–CH 3 + NaOH + Br – –Nota: Esta reacción compite con la de sustitución, si bien en este caso, por formarse un carbocatión menos estable (secundario) se favorece la eliminación. n 2ª etapa: CH 3 –CH 2 –C + H–CH 3 CH 3 –CH=CH–CH 3 (81 %) + CH 3 –CH 2 –CH=CH 2 (19 %) –El Br – neutraliza al Na + y el H + saliente reacciona con el OH – formando H 2 O.

61 61 Mecanismo de la deshidratación de alcoholes (medio ácido) n 1ª etapa: (protonación) CH 3 –CH 2 –CH–CH 3 CH 3 –CH 2 –CH–CH 3 | | + H + OH O + H 2 n 2ª etapa: (formación de carbocatión). (lenta) CH 3 –CH 2 –CH–CH 3 CH 3 –CH 2 –C + H–CH 3 | O + H 2 + H 2 O n 3ª etapa: (formación de alqueno) (Saytzeff) CH 3 –CH 2 –C + H–CH 3 CH 3 –CH 2 –CH=CH 2 + CH 3 –CH=CH–CH 3 + H +

62 62 Ejemplo: Al reaccionar 2-metil-2-butanol con ácido sulfúrico se produce una mezcla de alquenos en diferente proporción. Escribe los posibles alquenos y justifica sus proporciones. CH 3 | CH 3 –CH 2 –C–CH 3 | OH CH 3 | CH 3 –CH 2 –C=CH 2 H 2 O mayor proporción CH 3 | CH 3 –CH=C–CH 3

63 63 3-metil-1-buteno CH 3 –CH–CH 2 –CH 2 Br CH 3 –CH–CH=CH 2 | | CH 3 + HBr CH 3 Ejercicio H: Predecir los productos para cada una de las siguientes reacciones formulando y nombrando los compuestos que intervienen: a) Propeno + HCl b) 2–Buteno + H 2 O + H 2 SO 4 c) Benceno + Br 2 + FeBr 3 d) 1-Bromo-3-metilbutano + NaOH 2-cloro-propano CH 2 =CH–CH 3 CH 3 –CHCl–CH 3 2-butanol CH 3 –CH =CH–CH 3 CH 3 –CHOH–CH 2 –CH 3 bromo-benceno Br ( C 6 H 6 ) + HBr

64 64 a) b) Ejercicio I: a) Complete y formule la siguiente secuencia de reacciones y nombre los compuestos obtenidos; b) Calcule los gramos de propeno que reaccionarían con hidrógeno, para dar 100 litros de propano en condiciones normales, suponiendo que el rendimiento de la reacción es del 60%. Datos: Masas atómicas C=12 H=1 1) Propeno + HBr 2) 1–propanol + H 2 SO 4 (conc) 3) 1–Bromopropano + NaOH 2-bromopropano CH 2 =CH–CH 3 CH 3 –CHBr–CH 3 propeno CH 3 –CH 2 –CH 2 OH H 2 O + CH 2 =CH–CH 3 propeno CH 3 –CH 2 –CH 2 BrCH 2 =CH–CH 3 + H 2 O + NaBr

65 65 a) b) Ejercicio I: a) Complete y formule la siguiente secuencia de reacciones y nombre los compuestos obtenidos; b) Calcule los gramos de propeno que reaccionarían con hidrógeno, para dar 100 litros de propano en condiciones normales, suponiendo que el rendimiento de la reacción es del 60%. Datos: Masas atómicas C=12 H=1 b) CH 2 =CH–CH 3 + H 2 CH 3 –CH 2 –CH 3 42 g22,4 L= m(propeno)100 L m(propeno) teórica= 187,5 g 312,5 g 100 m(propeno) real = 187,5 g · = 312,5 g 60

66 66 a) Ejercicio J: a) Escriba las formulas (semidesarrolladas) de los siguientes compuestos: 3-metil-1-cloro-butano; 3-metil-1-pentino; metil-2- propanol; 2,4–pentanodiona. a) 3-metil-1-cloro-butano 3-metil-1-pentino metil-2-propanol 2,4–pentanodiona. CH 3 –CH–CH 2 –CH 2 Cl | CH 3 CH 3 –CH 2 –CH–C CH | CH 3 OH | CH 3 –C–CH 3 | CH 3 CH 3 –CO–CH 2 –CO–CH 3 CH 3 –CO–CH 2 –CO–CH 3

67 67 b) Ejercicio J: b) Utilizando algunos de los compuestos anteriores escriba un ejemplo de reacción de sustitución, otro de eliminación y otro de adición. b) Sustitución: OHCl | | CH 3 –C–CH 3 + HCl CH 3 –C–CH 3 + H 2 O | | CH 3 CH 3 Eliminación: Eliminación: CH 3 –CH–CH 2 –CH 2 Cl CH 3 –CH–CH=CH 2 | | CH 3 + NaOH CH 3 + NaCl + H 2 OAdición: CH 3 –CH 2 –CH–C CH CH 3 –CH 2 –CH–CH 2 –CH 3 | | + 2 H 2 CH 3 CH 3

68 68 Reacciones Redox. n En Orgánica existen también reacciones redox. n Es más complejo determinar el E.O. del C, ya que en una misma cadena, cada átomo de C puede tener un estado de oxidación distinto. n Como consecuencia de ello, al calcular el estado de oxidación, en ocasiones salen números fraccionarios, que no son sino las medias aritméticas de los estados de oxidación de cada uno de los átomos de carbono. n Habitualmente, se sigue utilizando el concepto de oxidación como aumento en la proporción de oxígeno y reducción como disminución es la proporción de oxígeno.

69 69 Reacciones Redox más comunes. n Oxidación de alquenos n Ozonolisis. n Oxidación de alcoholes. n Oxidación y reducción de aldehídos y cetonas. n Combustión. oxidación reducción CH 4 CH 3 OH HCHO HCOOH CO 2 E.O.: –4 – % O: ,369,6 72,7

70 70 Oxidación de alquenos. n Los alquenos se oxidan con formando dialcoholes: n Ejemplo: CH 3 –CH=CH–CH 3 CH 3 –CHOH–CHOH–CH 3 n Si no se toman precauciones la oxidación puede ser más profunda y formarse aldehídos y/o cetonas. KMnO 4

71 71 Ozonolisis. n Es una reacción específica del doble enlace, que consiste en la ruptura del mismo partiendo la cadena en dos y formando ácidos carboxílicos o cetonas: n Ejemplo: n En presencia de un ambiente reductor, es posible obtener aldehídos en vez de ácidos carboxílicos. O2O2 CH 3 –C=CH–CH 3 CH 3 –C=O | | + HOOC–CH 3 CH 3 CH 3

72 72 Oxidación de alcoholes. n Los alcoholes se oxidan por acción del KMnO 4 o del K 2 Cr 2 O 7 a aldehídos o cetonas dependiendo de si se trata de un alcohol primario o secundario, respectivamente. n Los alcoholes terciarios, en cambio, son bastante resistentes a la oxidación. n Ejemplo: CH 3 –CHOH–CH 2 –CH 3 CH 3 –CO–CH 2 –CH 3 KMnO 4

73 73 Oxidación y reducción de aldehídos y cetonas. n Los aldehídos son sustancias muy frágiles y reductoras y se oxidan con facilidad a ácidos. n Los aldehídos también pueden transformarse en alcoholes primarios e incluso en hidrocarburos en presencia de un ambiente reductor fuerte, dependiendo del catalizador empleado. n En cambio, las cetonas sufren reacciones de reducción similares a los aldehídos, pero se resisten a ser oxidadas.

74 74 Oxidación y reducción de aldehídos y cetonas. Ejemplos. n CH 3 –CH 2 –CHO CH 3 –CH 2 –COOH n CH 3 –CO–CH 3 + H 2 CH 3 –CHOH–CH 3 n CH 3 –CH 2 –CHO CH 3 –CH 2 –CH H 2 + H 2 O O2O2 Pt o Pd Zn/HCl

75 75 Combustión n Constituyen un caso especial dentro de las reacciones redox. En ellas, el compuesto se quema para formar CO 2 y H 2 O y liberándose gran cantidad de energía. n Ejemplo: n CH 2 =CH O 2 2 CO H 2 O + energía

76 76 Otras reacciones orgánicas n Esterificación/hidrólisis ácida. n Saponificación (hidrólisis básica). n Formación de amidas n Condensación.

77 77 Esterificación o Hidrólisis ácida n Se produce entre ácidos carboxílicos cuando reaccionan con alcoholes: R–COOH + R–OH R–CO–O–R + H 2 O n Se forman ésteres y se desprende una molécula de agua. n Se trata de una reacción reversible. n Ejemplo: CH 3 –COOH + CH 3 –CO–O–CH 2 –CH 3 CH 3 –CH 2 –OH+ H 2 O

78 78 Formación de amidas n Se produce entre ácidos carboxílicos cuando reaccionan con amoniaco, aminas primarias o secundarias. n Se forman amidas y se desprende una molécula de agua. n Una reacción muy conocida de este tipo es la que une los aminoácidos para formar péptidos. n R–COOH + R–NH–R R–CO–NRR + H 2 O n Ejemplo: CH 3 –COOH + CH 3 –NH 2 CH 3 –CO–NH–CH 3 + H 2 O

79 79 Saponificación (hidrólisis básica) n Es una reacción de las grasas (triésteres de la glicerina o propanotriol). –Es una reacción irreversible.Condensación CH 3 –CHO + NH 2 –OH CH 3 –CH=N–OH + H 2 O CH 2 –O–CO–R R–COO – Na + CH 2 OH CH–O–CO–R+3 NaOH R–COO – Na + + CHOH CH 2 –O–CO–RR–COO – Na + CH 2 OH

80 80 a)b) c) d) Ejemplo: Escriba las reacciones completas de: a) Deshidratación del etanol. b) Sustitución del OH del etanol por un halógeno. c) Oxidación del etanol. d) Ácido acético con etanol. a) a) CH 3 –CH 2 OH + H 2 SO 4 b) b) CH 3 –CH 2 OH + HI c) c) CH 3 –CH 2 OH + O 2 d) d) CH 3 –COOH + CH 3 –CH 2 OH CH 2 =CH 2 + H 2 O CH 3 –CH 2 – I + H 2 O CH 3 –COOH + H 2 O CH 3 –COO–CH 2 –CH 3 + H 2 O


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