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LUIS ROSSI1 COMPOSICION (%) EN BIOELEMENTOS DEL CUERPO HUMANO O 25.75 C 9.5 N 1.4 Otros 0.75 H 62.6 99.25%: H,O,C,N 0.75%: Ca: 0.33 P: 0.23 K: 0.06 S:

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Presentación del tema: "LUIS ROSSI1 COMPOSICION (%) EN BIOELEMENTOS DEL CUERPO HUMANO O 25.75 C 9.5 N 1.4 Otros 0.75 H 62.6 99.25%: H,O,C,N 0.75%: Ca: 0.33 P: 0.23 K: 0.06 S:"— Transcripción de la presentación:

1 LUIS ROSSI1 COMPOSICION (%) EN BIOELEMENTOS DEL CUERPO HUMANO O C 9.5 N 1.4 Otros 0.75 H %: H,O,C,N 0.75%: Ca: 0.33 P: 0.23 K: 0.06 S: 0.05 Na: 0.04 Cl: 0.03 Mg: 0.01 Fe: Trazas: Cu,I,Co,Zn

2 LUIS ROSSI2 PORCENTAJE DE BIOMOLECULAS DE UNA CELULA HUMANA Proteínas 15 Lípidos 3 Azucares 2 DNA <0.5 Metabolitos intermedios >1.5 RNA 2 Sales 1 H

3 LUIS ROSSI3BIOELEMENTOS De los más de 107 elementos químicos descritos en la Tabla Periódica sólo 22 están presentes en la mayoría de los seres vivos, y de ellos únicamente 16 están presentes en todos los seres vivos. Estos 16 bioelementos se agrupan en: A) Elementos Mayores: Son 4: C, H, O y N; representan el 99.25% del total, y dan lugar las biomoléculas principales. B) Elementos Menores: Son 12: Ca, P, Na, K, Cl, S, Mg, Fe, Cu, Zn, Co, I.

4 LUIS ROSSI4CALCIO Elemento más abundante del cuerpo. del 99% del Ca se encuentra en los depósitos minerales de hidroxiapatita: (PO4)3Ca5(OH) de los huesos y los dientes. El 1% restante del participa en la comunicación celular y en la regulación de procesos celulares: función de enzimas, presión sanguínea, contracción muscular, etc. Su pérdida por el hueso produce la osteoporosis.

5 LUIS ROSSI5FOSFORO Forma parte junto con el Ca de la hidroxipatita del hueso, y de estructura química de los fosfolípidos, ácidos nucleicos, NAD y NADP y ATP. Regula el pH de las células. Afecta el metabolismo del Ca, Na y K. La > parte se encuentra en los huesos y es esencial para mantener su estructura. Activador de Rx. enzimáticas en las que participa el ATP. Ayuda a mantener los potenciales eléctricos de las membranas de las neuronas y de los músculos y en la transmisión del impulso de los nervios a los músculos. MAGNESIO

6 LUIS ROSSI6AZUFRE Forma parte de nuestra dieta al ingresar como componente de aa: cisteina y metionina, los cuales forman proteínas. La cisteina además forma parte del glutation: importante en la detoxificación de drogas y la protección de células del daño oxidativo. Na, Cl y K Son electrolitos que regulan el balance de fluídos. Importantes en la conducción nerviosa y contracción muscular.

7 LUIS ROSSI7HIERRO Esencial para la distribución del O 2 hacia las células, al formar parte de 2 moléculas transportadoras de O 2 : hemoglobina y mioglobina. Forma parte también de varias proteínas que participan en: - la cadena transporte de e - mitocondrial, - metabolismo de drogas y - sistema inmune.

8 LUIS ROSSI8ZINC Forma parte de enzimas antioxidantes. Necesario para el funcionamiento de unas 70 enzimas. Participa en la protección de las células contra los radicales libres. Tiene rol: - en el desarrollo de los órganos sexuales, - desarrollo de los huesos, - función del sistema inmune, - el almacenaje y liberación de insulina, - la movilización de Vit. A del hígado y - la estabilización de las membranas celulares.

9 LUIS ROSSI9COBRE Necesario para el transporte de Fe y para mantener las membranas celulares de los glóbulos rojos. Componente de la enzima antioxidante superóxido dismutasa. Tiene un rol en el metabolismo del colesterol, su deficiencia los niveles de colesterol en la sangre. Funciona en una forma de la enzima antioxidante superóxido dismutasa. MANGANESO

10 LUIS ROSSI10BIOELEMENTOS 12) Selenio : Interactúa con la Vit. E al proteger al cuerpo contra el daño oxidativo de los radicales libres. Síntesis de hormonas tiroideas. 13) Yodo : Síntesis de hormonas tiroideas. 14) Fluor : Necesario para la salud dental, se incorpora al esmalte del diente al formar fluorapatita : ((PO4)3Ca5(OH,F)), el cual es más resistente a los ácidos.

11 LUIS ROSSI11 BIOELEMENTOS 15) Cromo : Esencial para el transporte de glucosa hacia el interior de las células. 16) Molibdeno : Activador enzimático. 17) Boro : Metabolismo de Ca y Mg. 18) Cobalto : Forma parte de la Vit. B12.

12 LUIS ROSSI12AGUA Molécula más abundante en los seres vivos. Lugar de donde se originó la vida. Medio para las reacciones químicas. Sin agua no hay metabolismo. Sin agua no hay reproducción. Sin agua no hay vida.

13 LUIS ROSSI13 AGUA CARACTERISTICAS QUIMICAS Formada por átomos de O (1) e H (2). Molécula polar: DIPOLO

14 LUIS ROSSI14 AGUA CARACTERISTICAS QUIMICAS Forma puentes de hidrógeno entre sus moléculas; 4 en el caso del hielo.

15 LUIS ROSSI15 AGUA PROPIEDADES SOLVENTE UNIVERSAL

16 LUIS ROSSI16 AGUA PROPIEDADES Térmicas: - Calor específico - Calor latente de vaporización - Punto de ebullición - Punto de congelación Densidad: > a 4 o C Tensión superficial: Cohesión:

17 LUIS ROSSI17CARBOHIDRATOS Formados por C, H, O. Carbohidratos: glúcidos Fuente principal: Fotosíntesis. Función: a) Reserva energética b) Estructural Tipos : a) Monosacáridos b) Oligosacáridos c) Polisacáridos

18 LUIS ROSSI18 CARBOHIDRATOS MONOSACARIDOS

19 LUIS ROSSI19 CARBOHIDRATOS MONOSACARIDOS MUTAROTACION

20 LUIS ROSSI20 CARBOHIDRATOS DISACARIDOS

21 LUIS ROSSI21 CARBOHIDRATOS DISACARIDOS

22 LUIS ROSSI22 CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS Según su composición: a) Homoglicanos{monosacáridos =s. b) Heteroglicanos{ monoscáridos s. Según su función: a) Reserva energética: origen vegetal { almidón: amilosa y amilopectina origen animal { glucógeno a) Estructural: origen vegetal{ celulosa origen animal{ chitina

23 LUIS ROSSI23 CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS - ALMIDON AMILOSA

24 LUIS ROSSI24 CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS - ALMIDON AMILOPECTINA

25 LUIS ROSSI25 CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS

26 LUIS ROSSI26 CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS

27 LUIS ROSSI27 CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS

28 LUIS ROSSI28CARBOHIDRATOS Metabolismo de la glucosa es regulado por 2 hormonas: Hipoglicemiante Hiperglicemiante 1)INSULINA: 2)GLUCAGON:

29 LUIS ROSSI29 Metabolismo de la glucosa

30 LUIS ROSSI30CARBOHIDRATOS Diabetes Tipo I dependiente de insulina diabetes mellitus se desarrolla en niños y adolescentes reacción autoinmune destruye células Diabetes Tipo II no dependiente de insulina diabetes insípeda aparece en personas >s de 40 años, la más común falla en el efecto de la hormona sobre las células donde actúa. Enfermedades relacionadas con la glucosa: Efectos de la hiperglicemia: ataque cardiaco, ceguera, daño renal y gangrena de las extremidades.

31 LUIS ROSSI31 Curva de la glucosa

32 LUIS ROSSI32LIPIDOS Formados por C, H, O. Opcional: P, N. Son insolubles en agua, pero solubles en compuestos orgánicos. Formas: aceites, grasas y ceras. Funciones: estructural, reserva energética, hormonal, protección, fuente de vitaminas. Tipos: a) Triglicéridos b) Fosfoglicéridos c) Esteroides d) Prostaglandinas e) Terpenos

33 LUIS ROSSI33 LIPIDOS ACIDOS GRASOS

34 LUIS ROSSI34 LIPIDOS ACIDOS GRASOS

35 LUIS ROSSI35 LIPIDOS TRIGLICERIDOS glicerol

36 LUIS ROSSI36 LIPIDOS FOSFOLIPIDOS

37 LUIS ROSSI37 FOSFOLIPIDOS FORMACION DE MONOCAPA Y MICELA O O O O O O O O O O O Monocapa Micela

38 LUIS ROSSI38 FOSFOLIPIDOS FORMACION DE MONOCAPAS O O O O O Monocapas

39 LUIS ROSSI39 FOSFOLIPIDOS FORMACION DE MONOCAPA Y BICAPAS O O O O O Monocapa O O O O O O Bicapa

40 LUIS ROSSI40 MODELO DE MEMBRANA

41 LUIS ROSSI41 ESFINGOLIPIDOS

42 LUIS ROSSI42 LIPIDOS ESTEROIDES

43 LUIS ROSSI43 PERFIL LIPIDICO Lípidos del plasma TIPO VALORES NORMALES Colesterol Total mg% Lipoproteinas: - HDL Colesterol M: mg% F: mg% - LDL Colesterol < 140 mg% - VLDL Colesterol Triglicéridos < 150 mg% Lípidos totales mg%

44 LUIS ROSSI44LIPOPROTEINAS

45 LUIS ROSSI45PROTEINAS Formadas por C, H, O, N. Opcional: S, Fe, etc. Moléculas orgánicas más abundantes. Funciones: Estructural, catalítica, transporte, contracción muscular, respuesta inmune, hormonal, coagulación de la sangre, reserva de aminoácidos. Formadas por aminoácidos(aa).

46 LUIS ROSSI46 PROTEINAS AMINOACIDOS

47 LUIS ROSSI47 PROTEINAS AMINOACIDOS

48 LUIS ROSSI48 PROTEINAS AMINOACIDOS

49 LUIS ROSSI49 PROTEINAS AMINOACIDOS

50 LUIS ROSSI50 PROTEINAS AMINOACIDOS

51 LUIS ROSSI51 PROTEINAS AMINOACIDOS

52 LUIS ROSSI52 PROTEINAS AMINOACIDOS

53 LUIS ROSSI53 PROTEINAS AMINOACIDOS

54 LUIS ROSSI54 PROTEINAS ENLACE PEPTIDICO H2OH2O

55 LUIS ROSSI55 PROTEINAS FORMACION DE UN PEPTIDO

56 LUIS ROSSI56 PROTEINAS CLASIFICACION 1. Por su solubilidad (en agua): a) Solubles: albúminas. b) Poco solubles( soluble sol. salinas): globulinas. c) Insolubles: queratinas. 2. Por su forma : a) Globulares b) Fibrosas

57 LUIS ROSSI57 PROTEINAS CLASIFICACION 3. Por su función : -estructurales, catalíticas, de transporte, hormonas, contráctiles, inmunológica. 4. Por su composición : a) Simples{ aa b) Conjugadas{ aa + grupo prostético 5. Por su estructura : primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

58 LUIS ROSSI58 PROTEINAS PROTEINAS ESTRUCTURA PRIMARIA

59 LUIS ROSSI59 PROTEINAS: ESTRUCTURA SECUNDARIA

60 LUIS ROSSI60 PROTEINAS PROTEINAS ESTRUCTURA SECUNDARIA ESTRUCTURA - HOJA PLEGADA

61 LUIS ROSSI61 PROTEINAS PROTEINAS ESTRUCTURA TERCIARIA

62 LUIS ROSSI62 PROTEINAS PROTEINAS ESTRUCTURA CUATERNARIA

63 LUIS ROSSI63 DESNATURALIZACION DE UNA PROTEINA Causas: - de la Temperatura - Variación del pH Efecto: Pérdidas de las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria, si las hubo, más NO la primaria.

64 LUIS ROSSI64 DEFICIENCIA DE PROTEINAS GRAVE Enfermedad de Kwashiorkor

65 LUIS ROSSI65 ACIDOS NUCLEICOS Formados por: C, H, O, N y P. Son macromoléculas. Función: Almacenar y transmitir la información genética. Tipos: - ácido desoxirribonucleico: ADN ó DNA - ácido ribonucleico: ARN ó RNA Formados por nucleótidos.

66 LUIS ROSSI66 ACIDOS NUCLEICOS NUCLEOTIDO: COMPOSICION AZUCAR Pentosa ribosa rntdo x n = ARN desoxiribosa drntdo x n = ADN BASE Púricas : A y G DNA: A,G,C y T NITROGENADA Pirimidínicas: C y T RNA: A,G,C y U ACIDO FOSFORICO

67 LUIS ROSSI67 BASES N I T R O G E N A D A S

68 LUIS ROSSI68 ACIDOS NUCLEICOS NUCLEOTIDOS PP

69 LUIS ROSSI69NUCLEOTIDOS

70 LUIS ROSSI70 FORMACION DE UNA CADENA DE NUCLEOTIDOS A A A P P P BN Un nucleótido P = fosfato A = azúcar BN = base nitrogenada

71 LUIS ROSSI71 ARN CADENA SIMPLE Enlaces fosfodiester Grupo fosfato Azúcar ribosa

72 LUIS ROSSI72 ACIDOS NUCLEICOS ACIDO RIBONUCLEICO (ARN) TIPOS: - ARN mensajero (ARNm): Transporta la información del núcleo al citoplasma. Porta los codones (tripletes). - ARN de transferencia( ARNt): Transporta los aa hacia el ribosoma. Porta el anticodón. - ARN ribosomal(ARNr): Forma parte del ribosoma.

73 LUIS ROSSI73 ACIDOS NUCLEICOS ADN ( ACIDO DESOXIRIBONUCLEICO )

74 LUIS ROSSI74FRANCISCRICK JAMES WATSON

75 LUIS ROSSI75 ADN DOBLE CADENA Azúcar desoxiribosa Grupo fosfato

76 LUIS ROSSI76ADN

77 LUIS ROSSI77 COMPARACION DNA - RNA Ribosa adenina, guanina citosina, uracilo cadena simple núcleo y citoplasma (mitocondria,cloroplasto) transcripción y traducción Desoxiribosa adenina, guanina, citocina, timina doble hélice núcleo (mitocondria, cloroplasto) replicación y genes: código genético Azúcar Bases nitrogenadas Estructura Localización celular Función

78 LUIS ROSSI78 TRANSMISION DE LA INFORMACION GENETICA


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