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BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DEFINICIONES Cortijo. Del latín cohors,

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1 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DEFINICIONES Cortijo. Del latín cohors, cohortis (casas de labor) y a su vez de los vocablos cortes, curtis, cortinas o cortis Alquería. Del árabe hispanizado alqaríyya, y este del árabe clásico qaryah, que significa poblado Hacienda. Procedente de las Heredades de olivar que se asignaron en el Repartimiento de Sevilla por Fernando III Lagar. Procedente de lago, por el sitio o recipiente donde se pisa la uva para obtener el mosto

2 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DESARROLLO HISTÓRICO - Antecedentes: La villa romana y la alquería hispanomusulmana - Los orígenes: El repartimiento y la conquista cristiana: JULIO GONZÁLEZ (1951). Repartimiento de Sevilla, CSIC: El primer documento que conozco con referencia a esta palabra [en alusión al cortijo] es uno de Fernando III (20 de febrero de 1241) por el cual da el cortijo de Alcazar de Córdoba, con 30 yugadas. Unos meses más tarde dio el cortigium textoris, con 40 yugadas de heredad. Después en la Campiña cordobesa dio 30 yugadas en el cortijo de Caztalilla y dos años más tarde donó la torra con su cortijo de Aben-Hace - La lenta y progresiva expansión del hábitat rural en la Baja Edad Media - El desarrollo y consolidación del caserío rural en los siglos XVII, XVIII y XIX. La diversificación y especialización de los tipos funcionales El desarrollo de las caserías de Montoro, la expansión del cultivo vitivinícola en el Marco de Jerez (casa de viña) y Córdoba (lagares), el refinamiento de las haciendas sevillanas… - La transición hacia los modelos industriales de producción y la crisis del mundo rural

3 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Zonas geográficas : - Valle del Guadalquivir – grandes propiedades que se manifiestan en explotaciones grandes, horizontales y cerradas - Contornos ondulados del Valle del Guadalquivir – predominio de la arquitectura de olivar, con un ejemplo particular en el caso de Montoro - Serranías y parajes orientales y surorientales – construcciones nucleares, compactas, de cierta altura y mayor similitud con la edificaciones levantinas y manchegas

4 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA : EL EJEMPLO DE CÓRDOBA Estudio Inventario de Cortijos Haciendas y Lagares de la Provincia de Córdoba. Arquitectura de las grandes explotaciones agraria en Andalucía Dirección General de Arquitectura y Vivienda. Consejería de Obras Públicas y Transportes. Junta de Andalucía Provincia de Córdoba Edificios registrados: 1988 Edificios inventariados: 799 ( 205 de nivel 1 ; 594 de nivel 2)

5 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA : EL EJEMPLO DE CÓRDOBA Edificios de explotación exclusiva de olivarEdificios de explotación exclusiva de viña

6 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA : EL EJEMPLO DE CÓRDOBA Edificios de explotación exclusiva de cerealEdificios de explotación exclusiva de ganado

7 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES Edificios de explotación mixta de olivar y cereal Edificios de explotación mixta de cereal y ganado Otros tipos Edificios de explotación mixta de olivar y viña

8 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA : EL EJEMPLO DE CÓRDOBA Estudio Inventario de Cortijos Haciendas y Lagares de la Provincia de Córdoba. Arquitectura de las grandes explotaciones agraria en Andalucía Dirección General de Arquitectura y Vivienda. Consejería de Obras Públicas y Transportes. Junta de Andalucía Provincia de Córdoba Edificios registrados: 1988 Edificios inventariados: 799 ( 205 de nivel 1 ; 594 de nivel 2)

9 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES ORGANIZACIÓN ESPACIAL Modelo compacto Estructura cerrada con patio

10 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES ORGANIZACIÓN ESPACIAL Cortijo Rabanera, Cañete de las Torres Modelo abierto Estructura de piezas independientes articuladas en torno a patios abiertos o eras

11 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES ORGANIZACIÓN ESPACIAL Modelo disperso Casa del Madroñiz, El Viso

12 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES Estructura en bloque Lagar Cotrina, Málaga ORGANIZACIÓN ESPACIAL

13 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS DE ARTICULACIÓN EL PATIO Y LA ERA Hacienda Torrequemada, Gelves Casería del Pintor (Cabra)

14 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS HABITACIONALES EL SEÑORÍO Casería del Canónigo (Lucena)Cortijo Corbones (Prov. De Cádiz)

15 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS HABITACIONALES LAS VIVIENDAS Cortijo Campasolo o El Torrejón (Cardeña) Hacienda el Vicario (Prov. de Cádiz)

16 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS HABITACIONALES LA CAPILLA Y ORATORIO Casería La Colorá, Montoro Salto al Cielo, Jerez de la Frontera

17 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS EL MOLINO Casería Pereda, Antequera Casería La Colorá, Montoro

18 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS EL MOLINO Molino de Afán o Casería de las Pozas, Montoro Cortijo Marqués de Cabriñana, Córdoba

19 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS EL LAGAR Viña Aranda o Los Arcos Viña Las Cañas Lagar de Santa Magdalena (Moriles)

20 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS EL GRANERO Y PAJAR Cortijo El Corcho (Cardeña) Casa de Toledo (Prov. de Córdoba)

21 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS PARA ANIMALES EL TINAO Cortijo Grande, Antequera Cortijo Mingaobe, Posadas

22 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS CUADRAS Y ESTABLOS Casa Trapillos de las Monjas, Hinojosa del Duque Molino de Vallón, Montoro

23 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS COCHERAS, TALLERES, HERRERÍAS Y CARPINTERÍAS Casa y Molino de los Verdizales Bajos, Montoro Hacienda los Dávalos, Lucena

24 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES PIEZAS Y DEPENDENCIAS: ESPACIOS FUNCIONALES Y PRODUCTIVOS OTROS ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS Cortijo La Meca, AdamuzDehesa la Segoviana Alta, Fuente Obejuna

25 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES UN EJEMPLO DE CORTIJO: Cortijo el Donadío, Santaella

26 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES UN EJEMPLO DE CORTIJO: Cortijo el Donadío, Santaella

27 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES UN EJEMPLO DE HACIENDA: Hacienda San Andrés Nuevo, Arcos de la Frontera

28 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES UN EJEMPLO DE LAGAR: Lagar de Benavides, Aguilar de la Frontera

29 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES UN EJEMPLO DE CASERÍO GANADERO: Dehesa Torrubia, Cardeña

30 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES NUEVOS USOS Asociación Cortijos y Haciendas de Andalucía. 113 establecimientos inventariados

31 BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos CORTIJOS, HACIENDAS Y LAGARES NUEVOS USOS Asociación Cortijos y Haciendas de Andalucía

32 BIBLIOGRAFÍA. TEMA 6 DIRECCIÓN GENERAL DE ARQUITECTURA Y VIVIENDA. Estudio Inventario de Cortijos Haciendas y Lagares : Arquitectura de las grandes explotaciones agraria en Andalucía. (Avance del Estudio Inventario y estudios provinciales. Formatos y ediciones varias) FLORIDO TRUJILLO, G. (1989). El Cortijo Andaluz. Sevilla : Consejería de Obras Públicas y Transportes SABATÉ DÍAZ, I.(1992). Las haciendas de olivar en la provincia de Sevilla. Sevilla : Diputación Provincial de Sevilla Asociación Cortijos y Haciendas de Andalucía: BLOQUE II. TEMA 6. El patrimonio territorial del paisaje de los dominios mediterráneos


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