INFORME DE AYB Y EVENTOS HOTEL CARTAGENA

Presentación del tema: "INFORME DE AYB Y EVENTOS HOTEL CARTAGENA"— Transcripción de la presentación:

1 INFORME DE AYB Y EVENTOS HOTEL CARTAGENA
(15 de Noviembre del 2015)

2 01 de Octubre al 30 de Octubre 2015
Metodología Encuesta web de 9 minutos de duración en promedio. Técnica de Recolección: Tamaño de la muestra: 100 encuestas a nivel total en el mes. Mayores de edad, clientes que hayan tomado los servicios de AYB o Eventos en el hotel Las Lomas durante el mes. Población Objetivo: Fecha de Recolección: 01 de Octubre al 30 de Octubre 2015

3 Porcentaje de Cumplimiento
88 Aspectos a Mejorar % Oportunidad de Mejora

4 Acuerdos El porcentaje de cumplimiento establecido por Movich se encuentra en el 88%; es decir, todo aquello que se encuentre por debajo de este indicador, es considerado una oportunidad de mejora y todo aquello que se encuentre por encima de este indicador y con tendencia al aumento es un aspecto a destacar. El indicador utilizado para medir el cumplimiento o no del estándar de servicio es el porcentaje de clientes que reportan una satisfacción igual o mayor a los 8 puntos en una escala de 1 a 10 .Las gráficas que se han utilizado en este documento para mostrar la evolución de la satisfacción de los clientes con el servicio de AYB y eventos con el hotel, se basan en este indicador.

5 Convenciones Los criterios de análisis que se establecieron para identificar aumentos y disminuciones se señalan de la siguiente manera: Se señalan en verde los indicadores que aumentaron 2 puntos o más respecto a la medición anterior. Se señalan en rojo los indicadores que disminuyeron 2 puntos o más respectos a la medición anterior. Las bases que se encuentran señaladas en rojo son aquellas que se encuentran por debajo de 100 (tamaño de muestra mínimo propuesto para hacer desgloses de análisis por proceso y por hotel). Cuando el tamaño de la muestra está por debajo de ese nivel, la base de encuestados es demasiado pequeña como para generar conclusiones estadísticamente robustas.

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8 La satisfacción general de los Clientes en cuanto a Alimentos y Bebidas Disminuye con respecto al promedio observado en el mes anterior. La disminución de la satisfacción es debido a que los servicios de satisfacción con la calidad de los alimentos, calidad con las instalaciones, y sabor loca presentan disminución frente al mes anterior, se recomienda indagar dentro de los atributos que componen estos servicios las causas que impactaron negativamente este porcentaje de satisfacción y de este modo tomar las acciones de mejoramiento que permitan mitigar el impacto y se presente nuevamente un resultado positivo.

9 Satisfacción General ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted en general con el servicio y atención de A Y B en el restaurante? Satisfechos [8, 9, 10] 89 93 91 La satisfacción general en la calidad de AYB en los clientes se mantiene sobre el estándar establecido, se recomienda mantener los planes de mejoramiento continuo de este servicio. Ago-15 (A)[485] Sep-15 (B)[424] Oct-15 (C)[490] Media: 9.0 9.0 9.0 Base: Total Encuestados

10 Calidad de los alimentos
¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ? Satisfacción general calidad de los alimentos Ago-15 (A)[204] Sep-15 (B)[154] Oct-15 (C)[210] + Calidad del producto La satisfacción general en los alimentos presenta una disminución con respecto al mes anterior. Sin embargo se presenta sobre el estándar establecido se recomienda mantener el seguimiento de los planes de mejora enfocados a este servicio y sus atributos. Ago-15 (A)[40] Sep-15 (B)[31] Oct-15 (C)[42] Temperatura de los alimentos Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[29] Oct-15 (C)[42] Presentación del plato Orden de importancia Ago-15 (A)[76] Sep-15 (B)[60] Oct-15 (C)[61] Sabor Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[32] Oct-15 (C)[42] - Variedad de la carta Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[31] Oct-15 (C)[42] Base: Total Encuestados

11 ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ?
Instalaciones ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ? Satisfacción general de Instalaciones Ago-15 (A)[120] Sep-15 (B)[120] Oct-15 (C)[120] + El indicador de satisfacción general con las instalaciones presenta un comportamiento positivo presentándose por encima del estándar establecido. Ambiente Ago-15 (A)[40] Sep-15 (B)[40] Oct-15 (C)[40] Orden de importancia Iluminación - Ago-15 (A)[40] Sep-15 (B)[40] Oct-15 (C)[40] Base: Total Encuestados

12 ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ?
Servicio del personal ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ? Satisfacción general del servicio del personal Ago-15 (A)[120] Sep15 (B)[120] Oct-15 (C)[120] El indicador de satisfacción general con el servicio del personal se encuentra sobre el estándar establecido se recomienda continuar con los esfuerzos en el mejoramiento de este servicio y tener en cuenta la retroalimentación con el personal involucrado + Amabilidad y Calidez Ago-15 (A)[40] Sep-15 (B)[40] Oct-15 (C)[40] Orden de importancia Presentación del Personal Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[30] Oct-15 (C)[40] - Tiempo de Restaurante Ago-15 (A)[40] Sep-15 (B)[40] Oct-15 (C)[40] Base: Total Encuestados

13 Personal lo guio en el menú
¿El personal lo guio en el menú? Satisfechos [8, 9, 10] 90 93 93 Se presenta un comportamiento positivo en cuanto al personal lo guía en el menú ,logrando estar sobre el estándar Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[30] Oct-15 (C)[40] Media: 8.0 8.0 8.0 Base: Total Encuestados

14 Se presenta una disminución representativa en cuanto al indicador de apropiación de la marca. Se recomienda continuar con los esfuerzos en aumentar el porcentaje de satisfacción en este servicio por parte del cliente tomando las acciones que nos permita evidenciar la mejora.

15 Imagen de Marca ¿Qué tan desacuerdo estoy con la siguiente frase pienso que Movich es una cadena con sabor local? Satisfechos [8, 9, 10] 83 93 88 Se presenta una disminución en el indicador posicionamiento de la marca. Se recomienda tomar este servicio como una oportunidad de mejora. Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[70] Oct-15 (C)[40] Media: 8.0 8.0 8.0 Base: Total Encuestados

16 Imagen de Marca ¿Qué tan de acuerdo o en desacuerdo está con …? – Indicador de apropiación Pienso que Movich es una cadena con sabor local Ago-15 (A)[41] Sep-15 (B)[70] Oct-15 (C)[40] Base: Total Encuestados

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18 El indicador general de satisfacción en el servicio de eventos disminuye frente al resultado del mes anterior, se recomienda tomar las acciones de mejora pertinentes para mantenerse en el estándar de satisfacción establecido. Se debe validar y tomar las acciones en el servicio satisfacción con el salón de eventos ya que se encuentra por debajo del estándar.

19 Satisfacción General Servicio de Eventos
¿Qué tan satisfecho se encuentra usted en la calidad en el servicio? Satisfechos [8, 9, 10] 94 99 90 El indicador general del servicio se mantiene sobre el estándar establecido. Ago-15 (A)[75] Sep-15 (B)[74] Oct-15 (C)[138] Media: 9.0 9.0 9.0 Base: Total Encuestados

20 ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ?
Calidad del Servicio ¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ? Satisfacción general calidad del evento Ago-15 (A)[30] Sep-15 (B)[30] Oct-15 (C)[57] Servicio de Mesero El indicador de satisfacción en la calidad del evento disminuye pero permanece sobre el estándar establecido, se deben tomar acciones que apunten principalmente en los atributos de Servicio de la coordinadora del evento y asesoría en la realización del evento los cuales son los mas bajos frente a los demás. + Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[10] Servicio del Capitán y/o Maitre Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[9] Servicio del Staff del Hotel Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[11] Orden de importancia Calidad del Servicio (Atención, Presentación, Amabilidad del personal) Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[11] - Servicio de la coordinadora del evento Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[8] Asesoría en la realización del evento Ago-15 (A)5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[8] Base: Total Encuestados

21 Calidad de los alimentos
¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ? Satisfacción general calidad del los alimentos Ago-15 (A)[20] Sep-15 (B)[20]] Oct-15 (C)[44] El indicador de satisfacción general en la calidad de los alimentos presenta disminución frente a la medición del mes anterior. Se recomienda tomar oportunidades de mejora especialmente en el atributo Variedad, presentación y temperatura buscando conservar un buen comportamiento en los resultados de medición. + Calidad Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[11] Temperatura Orden de importancia Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[11] Presentación Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[11] - Variedad Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[11] Base: Total Encuestados

22 Satisfacción instalaciones del salón
¿Qué tan satisfecho se encuentra usted con… ? Satisfacción general Instalaciones del Salón Ago-15 (A)[20] Sep-15 (B)[19] Oct-15 (C)[28] Limpieza y orden + El indicador de satisfacción general en las instalaciones disminuye con respecto a la medición del mes anterior, se recomienda tomar las acciones de mejoramiento pertinentes teniendo en cuenta los atributos que lo componen ya que ninguno de estos alcanza el nivel de satisfacción establecido. Ago-15 (A)[4] Sep-15 (B)[4] Oct-15 (C)[6] Iluminación Ago-15 (A)[4] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[6] Orden de importancia Baños Ago-15 (A)[4] Sep-15 (B)[4] Oct-15 (C)[6] Montaje Ago-15 (A)[4] Sep-15 (B)[4] Oct-15 (C)[5] - Ayudas audiovisuales y soporte técnico Ago-15 (A)[4] Sep-15 (B)[3] Oct-15 (C)[5] Base: Total Encuestados

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24 Se evidencia disminución en el indicador de apropiación de la marca se recomienda tomar las acciones de mejora pertinentes para mantener el buen comportamiento de este indicador.

25 Imagen de la Marca ¿Qué tan desacuerdo estoy con la siguiente frase Siento que Movich me considera un cliente importante? Satisfechos [8, 9, 10] 80 100 89 El posicionamiento de la marca presenta disminución respecto al mes anterior, se recomienda continuar con los esfuerzos para mantener la mejora en este servicio. Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[9] Media: 9.0 9.0 9.0 Base: Total Encuestados

26 Imagen de Marca ¿Qué tan de acuerdo o en desacuerdo está con …? – Indicador de apropiación Siento que Movich me considera un cliente importante Ago-15 (A)[5] Sep-15 (B)[5] Oct-15 (C)[9] Base: Total Encuestados

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