Producción y análisis de costes 7 Producción y análisis de costes La función de producción Análisis de costes En Resumen Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris, nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita Imagen del inicio de unidad (3 bloques de imagen) Cuadro de texto con epígrafes primer nivel, calibri 16, negrita Índice del libro

7 Producción y análisis de costes 1. La función de producción La función de producción es un proceso en el que una serie de entradas (factores), se transforman en salidas (productos). Mundo exterior Inputs: Materias primas, mano de obra, financiación etc. Outputs: El producto de la empresa Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro El sistema empresa (proceso de transformación)

7 Producción y análisis de costes 1. La función de producción Funciones del área de producción Entre las principales funciones del área de producción de la empresa podemos destacar: Diseño de bienes y servicios Planificación del proceso de producción Diseño de las instalaciones Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro Diseño de puestos de trabajo Planificación y programación de la producción

7 Producción y análisis de costes 1. La función de producción Gestión de inventarios Para evitar roturas de stock (interrupciones en el proceso de producción de una empresa debido a la falta de materiales de repuestos necesarios para dicho proceso) es necesario que la empresa realice una adecuada gestión de inventarios. Objetivos gestión de inventarios: Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro Obtener una seguridad máxima frente a posibles roturas de stock Minimizar los costes de mantenimiento de los inventarios

7 Producción y análisis de costes 1. La función de producción Debemos calcular : El pedido óptimo El número de pedidos que habremos de realizar en el año El denominado punto de pedido Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro

7 Producción y análisis de costes 1. La función de producción La calidad y la función de producción La calidad se suele definir como el cumplimiento de los requisitos, ya sean estos explícitos o implícitos, para la satisfacción de un cliente. Vías fundamentales para la mejora de la calidad en el proceso productivo: Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro Certificación europea vía normas ISO 9001 Calidad total: modelo EFQM

7 Producción y análisis de costes 2. Análisis de costes Tipos de contabilidad existentes en el ámbito empresarial: Es la contabilidad que se encarga de reflejar la imagen fiel del patrimonio y los resultados globales de la actividad empresarial Contabilidad externa o financiera Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro Es la contabilidad que se encarga de calcular los costes en los que incurre la empresa para obtener su producto Contabilidad interna o analítica

CRITERIO DE CLASIFICACIÓN 7 Producción y análisis de costes 2. Análisis de costes ¿ Qué es un coste?: El coste se puede definir como la expresión del valor monetario de los bienes y servicios consumidos por la empresa en el desarrollo de su actividad. CRITERIO DE CLASIFICACIÓN TIPO DE COSTE Dependiendo del volumen de producción Según estén vinculados a un único objeto de coste o a varios Atendiendo a la certeza en el cálculo de su coste de oportunidad Fijos Variables Mixtos Directos Indirectos Explícitos Implícitos Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro

7 Producción y análisis de costes 2. Análisis de costes Fijación del precio de venta Existen tres criterios fundamentales para fijar el precio de un producto: Basado en los costes Basado en la percepción del comprador Basado en la competencia Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro Para estimar el precio de un producto se deberán utilizar simultáneamente los tres criterios: el precio deberá cubrir los costes y permitir obtener un beneficio, a la vez que ser competitivo y resultar atractivo al consumidor.

7 Producción y análisis de costes 2. Análisis de costes Umbral de rentabilidad o punto muerto ¿ Qué es el umbral de rentabilidad o punto muerto?: se puede definir como aquel punto en el que los ingresos igualan a los costes. Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro

7 Producción y análisis de costes 2. Análisis de costes EJEMPLO: La empresa Australkyte, S. L., dedicada a la fabricación y venta de cometas, se está planteando la posibilidad de producir por sí misma un determinado modelo de cometa que hasta ahora estaba comprando a su proveedor habitual a un precio de 35 € la unidad. Los costes fijos que supondrían fabricar dicho tipo de cometa serían de 2 500 € anuales y el coste variable unitario de cada cometa de 15 €. Utilizando el concepto de punto muerto, indica a partir de qué número de cometas comenzará a ser rentable su fabricación. Cf totales = 2 500 € Cv unit = 15 € p = 35 € Punto muerto en cantidad q = Cf total / p – Cv unitario q = 2 500 / (35 – 15) = 125 cometas (punto muerto) Para una producción anual inferior a 125 cometas, a la empresa le será más rentable comprarlas a su proveedor habitual al precio establecido de 35 €; sin embargo, para una producción superior a 125 cometas anuales, será más rentable que las produzca Australkyte por sí misma. Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro

7 Producción y análisis de costes 2. Análisis de costes Ahora es el momento de: diseñar un adecuado plan de producción para tu empresa calcular el coste de tu producto o servicio Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro

7 Producción y análisis de costes En Resumen Banda Superior Número de unidad en el color principal de la familia, cuerpo 48, centrado En franja gris nombre de la unidad, calibri cuerpo 24, negrita epígrafes primer de nivel , calibri cuerpo 20, negrita Imagen izquierda del inicio de unidad (2 bloques de imagen) Cuadro de texto: Nivel 1 - calibri 20 Nivel 2 - calibri 18 Nivel 3 - calibri 16 Nivel 4 - calibri 14 Otros elementos Cajas, Organigramas… Primer Nivel Cajas de texto color principal, texto calado por blanco Segundo nivel Cajas de texto fondo blanco, línea color principal texto en negro