ECV DM II HIPER-TENSION ACV ACV AlgunosCANCERES OBE-SIDAD
“ …No se trata más del Big Tobacco. La salud pública debe también enfrentarse al Big Food, Big Soda y Big Alcohol. Todas estas industrias temen la regulación y se protegen con diversas tácticas. Entre ellas están los grupos de fachada, lobbies, promesas de autorregulación, juicios e investigación apoyada por la industria que confunde la evidencia y mantiene al público en duda. ” Dra. Margaret Chan Director General de la OMS Helsinki, junio 2013
“…Debido a la presión del agresivo mercado de la industria sobre los países de todo el mundo, las personas cambian de una dieta tradicionalmente saludable a una dieta occidentalizada, con su fuerte dependencia de alimentos altamente procesados. Estos alimentos son ricos en grasa, azúcar y sal, pero bajos en nutrientes esenciales… Como resultado, la comida chatarra se está convirtiendo en el nuevo alimento básico mundial.” Dra. Margaret Chan Director General de la OMS La Habana, 2014
“…En resumen, de qué estamos hablando… ¿Qué es más fuerte? ¿Las fuerzas que impulsan estas enfermedades o el poder de la salud pública?” Dra. Margaret Chan Director General de la OMS Geneva, enero 2015