BLOQUE 1: BASES BIOLÓGICAS Y QUÍMICAS DE LA VIDA Destreza: Explicar las funciones biológicas del agua en los seres vivos “Si existe magia en este planeta, está contenida en el agua.” L. Eisely, 1957
SOMOS AGUA La vida se originó en el agua Es el componente más abundante en los seres vivos Seres Vivos % Agua Tejidos Desarrollo humano Humano 70 Riñones 63 Feto 95 Caracol 75 Pulmón 80 Bebé 73 Medusa Saliva Adolescente 67 Maíz 85 Hueso 22 Adulto 62 Alga Cerebro Anciano 55
EL AGUA Estructura Molecular * 2 átomos de H y 1 de O unidos por enlaces covalentes simples. * Eléctricamente neutra * Carácter dipolar * Puentes de H entre sus molécula Biología 2ºBto Tema 2
ELEVADA COHESIÓN MOLECULAR Incompresible * Dar volumen a las células * Función amortiguadora * Dar turgencia a las plantas
ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL Película Superficial Flotan objetos menos densos que el agua Desplazamiento de organismos
ELEVADO CALOR LATENTE Y ESPECÍFICO Termorregulador Mantiene constante la temperatura de los seres vivos
ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN Termorregulador Eliminar gran cantidad de calor con mínima pérdida de agua
DENSIDAD Más densa líquida que sólida Permite la vida en climas fríos
ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA Solvatación iónica Enlace que explica el proceso. Principal Disolvente biológico Función metabólica Función de transporte
BAJO GRADO DE IONIZACIÓN En el agua una pequeña cantidad de moléculas se encuentran ionizadas según la siguiente ecuación: H2O + H2O H3O+ + OH- - + + - Ión hidroxilo Ión hidronio
BAJO GRADO DE IONIZACIÓN (2) Producto iónico * Agua pura: [H3O+] = [OH-] = 10-7 * Disolución acuosa: se mantiene el producto pero varían las proporciones de iones: pH= -log[H3O+] - Neutras: [H3O+] = [OH-] pH= -log[10-7]=7 - Ácidas: [H3O+] > [OH-] pH<7 - Básicas: [H3O+] < [OH-] pH>7