Bioquímica 3e James R. Mckee Capítulo 3 El agua: el medio de la vida
Figura 3-1 Estructura tetraédrica del agua
Figura 3-2 Cargas de una molécula de agua
Figura 3-3 Modelo de relleno espacial de una molécula de agua
Figura 3-4 Dipolos moleculares en un campo eléctrico
Figura 3-5 Enlace de hidrógeno
Figura 3-6 Enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua
Figura 3-7 Interacciones dipolares
Figura 3-8 Enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua en el hielo
Figura 3-9 Esferas de solvatación de las moléculas de agua alrededor de los iones Na+ y Cl-
Figura 3-10 Efecto hidrófobo
Figura 3-11 Formación de micelas
Figura 3-12 Presión osmótica
Figura 3-13 Medida de la ósmosis utilizando un osmómetro
Figura 3-14 Efecto de las disoluciones hipertónicas e hipotónicas sobre las células animales
Figura 3-15 Presión osmótica y células vegetales
Figura 3A Presión osmótica y cambios del volumen celular
Figura 3-16 Escala de pH y pH de los líquidos más comunes
Figura 3-17 Titulación del ácido acético con NaOH
Figura 3-18 Titulación del ácido fosfórico con NaOH
Figura 3-19 Titulación del H2PO-4 por una base fuerte
Figura 3B Diálisis