Cadena de Suministro O Sistema de organizaciones,personas, tecnología, actividades, información y recursos envueltos en mover un producto o servicio de los suplidores a los clientes. O Todo proceso necesario para sacar nuestro producto final al consumidor. 1
Justo a Tiempo 2 O Estrategia para producir a tono con la demanda. (Esperado 5000 unidades mensual hasta 5000 semanal para las tortitas de calabaza) O Mejoramos la calidad y la productividad. O Eliminamos las fuentes de desperdicios. O Reducir tiempos de preparación. O Tener buena relación/comunicación con equipo de suplidores y transportación.
Aplicaciones O Tener archivo electrónico creado e implementado. O Tener buen despliegue para primera corrida de línea. O Comunicación constante entre equipo completo para lograr metas. O Establecer cadena de suministro acorde con lo que se va a producir y los días de entrega entre los suplidores. 3
Aplicaciones O Tener/implementar sistema de cotejo para asegurar la participación de todos los empleados. O Tener itinerario hecho para horas de producción y empleados necesarios para sacar producto. O Tener buena comunicación con Hill Brothers ya que nos suplen ingrediente principal y son distribuidores de producto final (vida de producto factor muy importante en tiempo de distribución). O Implementar sistema de rastreabilidad del producto asegurando calidad. ( ej. Tags en cajas notificando si excedió una temperatura) 4
AccionesFechas Aproximadas Tener un despliegue definido e implementado para linea de produccion Oct.7-14 Crear archivo electrónico (Excel) para llevar contabilización de inventarios (cuanto producto estamos sacando por día/semana), días que vienen suplidores y días de transportación de producto. Oct Implementado SSOP’s de limpieza para primera corrida Oct.7-14 Contactos con supplidores para inventario/ mercancia Oct.7-14 SOP’s para producciónOct.14 5