Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario SEDIF ZACATECAS DIRECCIÓN DE ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO COMUNITARIO Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario Noviembre de 2014 14° Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas UNIPRODES Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

OBJETIVO HERRAMIENTA DAR CERTIDUMBRE GRUPOS VULNERABLES FORTALECE MECANISMO: DESARROLLO DE HABILIDADES PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DESARROLLO COMUNITARIO BENEFICIARIOS DE PROGRAMAS Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas 58 MUNICIPIOS 6 BRIGADAS INTEGRALES 58 ENLACES MUNICIPALES Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

ATENCIÓN A SUJETOS VULNERABLES POBLACIÓN OBJETIVO DESAYUNO MOD. FRÍO ATENCIÓN A MENORES DE 6 AÑOS DESAYUNO MOD. CALIENTE ATENCIÓN A SUJETOS VULNERABLES Zacatecas

ORIENTACIÓN ALIMENTARIA POBLACIÓN OBJETIVO ORIENTACIÓN ALIMENTARIA GRUPOS DE DESARROLLO POBLACIÓN ABIERTA Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

SATISFACER NECESIDADES DESARROLLO INDIVIDUO Y SU FAMILIA SOCIEDAD PRODUCTIVA AUTOCONSUMO CAMBIO DE CULTURA AHORRO SATISFACER NECESIDADES AUTOEMPLEO Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas VÍNCULO PERMANENTE TEMPORAL RESPUESTA INMEDIATA SUSTENTABILIDAD Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas TIPOS DE APOYO PAQUETES DE SEMILLA RIEGO POR GOTEO MICROTUNEL MICROINVERNADERO PAQUETES DE OVINOS PAQUETES DE AVES ÁRBOLES FRUTALES Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

SEDIF ZACATECAS HA IMPLEMENTADO LA AGRICULTURA ORGÁNICA BENEFICIOS ECONÓMICOS: LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS GOZAN DE UN SOBREPRECIO (MAYOR VALOR) ECOLÓGICOS: PERMITE EL USO ADECUADO DE LOS RECURSOS NATURALES COMO EL SUELO, AGUA Y BIODIVERSIDAD. (UTILIZA DE MEJOR MANERA LOS RECURSOS EXISTENTES EN LA FINCA, PROMUEVE EL RECICLAJE DE NUTRIENTES, MEJORA EL SUELO Y CONSERVA LOS RECURSOS NATURALES PARA PRÓXIMAS GENERACIONES) SOCIALES: PRÁCTICAS DE LABOREO DEL CAMPO, MANO DE OBRA, GENERA EMPLEOS Y EVITA LA FUGA DE DIVISAS.

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas ABONO ORGÁNICO CONJUNTO DE MATERIA ORGÁNICA QUE PASA POR UN PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN O FERMENTACIÓN SEGÚN SEA EL TIPO DE ABONO QUE SE QUIERA PREPARAR. ESTE PROCESO ES DE FORMA NATURAL POR LA ACCIÓN DEL AGUA, AIRE, SOL Y MICROORGANISMOS. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas HOJAS, RECORTES DE PASTO, PAJA RESTOS DE COCINA Composta TIERRA AIREACIÓN: OXIGENO ES NECESARIO PARA QUE LOS MICROBIOS PUEDAN DESCOMPONER EFICIENTEMENTE LOS RESTOS ORGÁNICOS. FALTA OXIGENO: PROCESO SE VUELVE LENTO, DESARROLLA MALOS OLORES. ESTIERCOL MOVER EL MATERIAL 1 o 2 VECES AL MES PROVEERA DE OXIGENO, ACELERARÁ EL PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas HUMEDAD: UNA HUMEDAD ADECUADA ES ESENCIAL PARA LA ACTIVIDAD MICROBIANA. COMPOSTA SECA NO SE DESCOMPONDRÁ EN FORMA EFICIENTE, POR LO QUE ES NECESARIO MOJARLA, SIN EVITAR EL EXCESO. TAMAÑO DE LAS PARTICULAS: MENOR SEA EL TAMAÑO DE LOS RESTOS ORGÁNICOS, MÁS RÁPIDO ESTARÁ LISTA LA COMPOSTA PARA SER UTILIZADA. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

“COMPOSTEO DEL FUTURO” Lombricomposta “COMPOSTEO DEL FUTURO” LOMBRIZ ROJA O LOMBRIZ CALIFORNIANA PRODUCIR HUMUS O ABONO LOMBRICOMPOSTA Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas BENEFICIOS: PROPORCIONA A LOS SUELOS PERMEABILIDAD TANTO PARA EL AIRE COMO PARA EL AGUA. AUMENTA LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA CAPACIDAD DE ALMACENAR Y LIBERAR NUTRIENTES REQUERIDOS POR LAS PLANTAS. PRESENTA UNA ALTA CARGA MICROBIANA QUE RESULTA DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO, ENTRE OTRAS VENTAJAS. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas PROCESO: 1. SE AGREGA MATERIA ORGÁNICA/DESECHOS ORGÁNICOS CADA DÍA, SE LLENA LA CAJA HACIA UNA DIRECCIÓN Y SE TAPA CON TIERRA; DESPUÉS DE UNA SEMANA SE INTRODUCEN LAS LOMBRICES. 2. SE SIGUE AÑADIENDO MATERIA ORGÁNICA FRESCA, MIENTRAS LAS LOMBRICES SE REPRODUCEN Y COMEN DESECHOS YA MEDIO PODRIDOS. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas 3. DESPUÉS DE DOS O TRES MESES SE PUEDE EMPEZAR A COSECHAR LA TIERRA DONDE SE EMPEZÓ, MIENTRAS LAS LOMBRICES SIGUEN LA MATERIA ORGÁNICA Y YA NO NECESITAN ESTAR PRESENTES EN LA TIERRA “TRABAJADA”. LA LOMBRICOMPOSTA ES UN EXCELENTE MEJORADOR DE SUELOS Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas VENTAJAS: PROPORCIONA A LOS SUELOS PERMEABILIDAD TANTO PARA EL AIRE COMO PARA EL AGUA. AUMENTA LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA CAPACIDAD DE ALMACENAR Y LIBERAR NUTRIENTES REQUERIDOS POR LAS PLANTAS EN FORMA SANA Y EQUILIBRADA. SU PH ES NEUTRO Y SE PUEDE APLICAR EN CUALQUIER DOSIS SIN RIESGO DE QUEMAR LAS PLANTAS, LA QUÍMICA DEL HUMUS DE LOMBRIZ ES EQUILIBRADA Y NOS PERMITE COLOCAR UNA SEMILLA EN ELLA SIN EL MENOR RIESGO. PRESENTA UNA ALTA CARGA MICROBIANA QUE RESULTA DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO; ESTA FLORA BACTERIANA ES LA QUE DESEMPEÑA LAS FUNCIONES VINCULADAS A LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES POR LAS RAÍCES. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

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MAYOR CANTIDAD, MAYOR BENEFICIO LOMBRICOMPOSTA PRODUCTOS QUIMICOS MAYOR CANTIDAD, MAYOR BENEFICIO DOSIS EXCESIVAS: PERJUICIOS PARA EL SUELO Y SER HUMANO ENTRE MAS VIEJA, MAS NUTRITIVA TIENEN VIDA CORTA UTIL HACE EL SUELO MAS SUELTO Y MEJORA LA AIREACIÓN APELMAZAMIENTO DEL SUELO NUTRIENTES EQUILIBRADOS POCO APORTE DE MICRONUTRIENTES BENEFICIOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO CORTO PLAZO, HAY MEJORAS MEDIANO Y LARGO, DEBILITA SUELO Y SE HACE DEPENDIENTE DE NUEVOS APORTES ES PRODUCTO DE RECICLAJES DE DESPERDICIOS URBANOS Y AGRICOLAS PRODUCEN DESERTIFICACIÓN DEL SUELO Y CONTAMINACIÓN DEL AGUA Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas DISEÑO: Papel o Plástico agujerado en el fondo Humedad: Relativa de 70% en el suelo Temperatura: Ideal 21 ° No Temperaturas elevadas, Ni fríos excesivos Materia Orgánica Lombriz HUMUS Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas Muchas Gracias! Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas